Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты: блинчики с творогом, в духовке и шоколадные

Рецепты: блинчики с творогом, в духовке и шоколадные

Из сладких блинов с начинкой творожная, наверное, самая популярная. Она универсальная, можно и на завтрак приготовить и просто чай попить. Что самое важное в рецепте? Конечно, само блинное тесто, оно должно быть достаточно тонким, чтобы сворачиваясь, блины не ломались. Так что сегодня будут блинчики с творогом, рецепт с фото пошагово, во-первых, покажет как напечь сами блинчики, во-вторых, как их свернуть и в-третьих, что можно сделать с ними дальше. И на «десерт» будет рецепт шоколадных блинчиков с творожной начинкой.

  1. Тонкие блинчики с творогом – пошаговый рецепт с фото
  2. Блинчики с творогом запеченные в духовке
  3. Шоколадные блины с творогом

Тонкие блинчики с творогом – пошаговый рецепт с фото

Готовку мы начнем с самих блинов. Этот рецепт тонких блинчиков на кефире я уже выкладывала ранее, но для удобства повторю еще раз ниже.

  • кефир 1% — 500мл;
  • яйца – 2шт;
  • мука – 2 стакана (320гр);
  • вода – 1 стакан (250мл);
  • сода – 1ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло – 60-70гр;
  • подсолнечное масло – 1ст.л.;
  • творог – 200гр;
  • сахар – 2ст.л.
  1. Если вы никогда раньше не пекли блины или не пекли тонкие блины, то этот рецепт вы обязательно оцените. Он очень удачный, все получается хорошо с самого первого раза. Давайте сначала растопим в сковороде или в мисочке в микроволновке сливочное масло. Оно нужно для смазывания испеченных блинчиков.
  2. Теперь наливаем в большую миску кефир. Кладем щепотку соли. Разбиваем яйца. Слегка взбалтываем, чтобы яйца разошлись.
  3. Насыпаем муку. Сразу всю. Не бойтесь комков, они потом разойдутся. Размешиваем и получаем густое тесто, совсем не похожее на блинное.
  4. Не страшно! В стакан насыпаем соду, кипятим воду и заливаем соду кипятком из чайника. Сначала полстакана, а когда улягутся пузыри еще полстакана.
  5. Тонкой струйкой выливаем воду с содой, непрерывно и интенсивно мешаем тесто.
  6. И вот это уже оно – хорошее блинное тесто. Наливаем в него подсолнечное масло и оставляем постоять 10 минут.
  7. Этого времени как раз хватит для того, чтобы хорошо прокалить сковороду. Это самый важный шаг в рецепте блинчиков.
  8. Когда она хорошо прогреется, наливаем половником тесто, вращая сковороду, чтобы оно равномерно распределилось по ней.
  9. Печем сначала с одной стороны, переворачиваем и печем со второй. Кстати, многие, почему-то, при приготовлении блинчиков с творогом или любой другой начинкой, не запекают вторую сторону блинов. Но мне нравится, когда они румяные со всех сторон.
  10. Готовые блинчики складываем на плоскую тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом.
  11. Когда все блинчики готовы. Можно наполнять их творогом. Нам нравится, когда он сладкий. Поэтом я предварительно смешиваю его с сахаром.
  12. Кладем на разделочную доску первый блинчик, на один его край, который ближе к себе, выкладываем 1-1,5 столовые ложки творога. Количество зависит от диаметра блинов. У меня две блинных сковороды, одна большая 22 сантиметра, вторая меньше 18 сантиметров. Для блинов с первой сковороды я кладу, как минимум 1,5 ст.л. с горкой творожной начинки, для небольших максимум 1 ст.л.
  13. Если вы не планируете дальше обжаривать начиненные творогом блины на сковороде или запекать блинчики с творогом в духовке, то сворачивать такой конвертик не обязательно. Можно просто свернуть трубочкой и подавать к столу. Что я зачастую и делаю, так как сама не очень люблю горячий творог.блинчики с творогом рецепт с фото пошагово
Читайте так же:
Кабачковые оладьи рецепт в духовке с фото

Ну, а для любителей хрустящих блинчиков – продолжение банкета.

Блинчики с творогом запеченные в духовке

Я не буду утомлять вас повторным пересказом того, как напечь блинов, просто покажу как свернуть их и запечь в духовке.

  • сметана – 2ст.л.;
  • джем, варенье – для подачи.
  1. Духовку нагреваем до 200°С.
  2. После того, как вы положили на один край блинчика творог, загибаем внутрь к центру два боковых края – правый и левый, как показано на фото ниже.
  3. Затем по направлению от себя сворачиваем блинчик плотной трубочкой.
  4. Укладываем все закрученные таким образом блины в форму для запекания или небольшой противень.
  5. Смазываем сверху сметаной. А можно просто сливочным маслом.
  6. Ставим в духовку на 15 минут. За это время блинчики зарумянятся. Вынимаем их, по желанию поливаем вареньем и подаем.

Шоколадные блины с творогом

блинчики с творогом рецепт с фото пошагово

Для любителей шоколада, который очень хорошо сочетается с творожной начинкой. Эти блины мы будем готовить на молоке. Из указанного ниже количества продуктов получается 14-16 блинчиков.

  • молоко – 2 стакана (500мл);
  • яйца – 2шт;
  • размягченное сливочное масло – 3ст.л.;
  • мука – 1,5 стакана (240гр);
  • какао-порошок – 50гр;
  • сахар – 50гр;
  • соль – щепотка.
  1. Миксером (или в блендере) смешиваем молоко, яйца, размягченное сливочное масло, муку, какао, сахар и соль.
  2. Убираем тесто в холодильник на пару часов.
  3. Через 2 часа нагреваем сковороду, смазываем ее сливочным маслом и наливаем на нее немного теста. Равномерно распределяем и печем блинчик с одной стороны, а затем и со второй.
  4. Готовые начиняем творогом. Кладем его с одной стороны, заворачиваем бока и скручиваем трубочкой.

Подавать шоколадные блинчики с творогом можно со сметаной, с шоколадным топингом, со сгущенкой, со свежими ягодами, со взбитыми сливками.

Знаете, как это вкусно! Хотите проверить? Распечатывайте себе рецепт с пошаговыми фото, готовьте и… приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4 Звёзд: 5(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Самые вкусные блины с творогом


Блины с творогом можно подать оригинально и вкусно. Сегодня предлагаю одну из таких подач. Такие вкусные блинчики с творогом можно запечь и предложить гостям в горячем виде, либо поставить на стол в холодном виде. Оригинальным дополнением к блинам будет густой и ароматный вишнёвый соус.

  • Время подготовки: 20 минут.
  • Время приготовления: 30 минут.
  • Выход: 2-3 порции.
Читайте так же:
Котлеты из фарша классические рецепт с фото

Ингредиенты:

  • куриное яйцо 1 шт.
  • пшеничная мука 250 г
  • молоко 1 стакан
  • вода 2 стакана
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • растительное масло 50 мл
  • жирный творог 350 г
  • сахар для начинки
  • сметана по вкусу
  • свежо мороженная вишня без косточек 300 г
  • сахар для соуса 0,5 стакана
  • кукурузный крахмал 1,5 ст. л.

продукты

Как приготовить самые вкусные блинчики с творогом, рецепт с фото пошагово

Приготовьте блинное тесто. В миску налейте молоко и воду, добавьте щепотку соли и несколько ложек сахара, вбейте одно куриное яйцо.

молоко и яйцо

Венчиком слегка взбейте молочную смесь и вводите пшеничную муку.

тесто

Тесто для блинов должно получится однородным и не густым по консистенции. Добавьте в тесто растительное масло и перемешайте. На 10 минут оставляйте тесто при комнатной температуре для того, чтобы клейковина в нем разошлась.

тесто для блинов

На блинной сковороде выпекайте блины, затем стопочкой складывайте на тарелку.

жареные блины

Приготовьте начинку для блинов. В ёмкость отправьте жирный творог и сахар по вкусу, сметану.

творог и сахар

Погружным блендером взбейте начинку до однородности.

взбить

Для соуса возьмите свежо мороженную вишню без косточек. Как вариант, вместо вишни можно использовать малину, ежевику или другую ягоду.

вишни

Нагрейте сотейник или сковороду и отправьте в неё вишню, добавьте сахар по вкусу. Перемешивайте вишню и готовьте на среднем огне 2-3 минуты, достаточно, чтобы она хорошо прогрелась. Разведите немного кукурузного крахмала в холодной воде (0,5 стакана) и добавляйте к вишне. Если соус получается слишком густым, добавьте ещё чуть воды. Проварите вишнёвый соус несколько минут, пока он не начнёт густеть. Снимайте соус с плиты.

вишневый соус

На рабочую поверхность положите несколько блинов и добавьте творожную начинку.

блин с творогом

Формируйте блинные рулетики.

свернуть рулет
Для подачи на стол разрежьте рулетики порционными кусочками и красиво расположите блинчики с творогом на тарелке, добавьте вишнёвый соус.
вкусные блинчики с творогом
С уважением Эльби.

Блины фаршированные творогом рецепт с фото пошагово

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, предлагаю вам идеальный вариант этого важного приема пищи — блины, фаршированные творогом. Рецепт тонких блинов на молоке универсален, в такие блинчики можно завернуть как сладкую начинку, так и мясо, рыбу, печень. Блины получаются тонкими, эластичными, не ломаются и не нуждаются в дополнительном смазывании маслом.

Сочная творожная начинка очень полезна для организма с утра, ведь творог содержит большое количество белка, правильных жиров и витаминов группы В.

История блюда.

Славянский бог солнца Ярило придал этому популярному блюду в нашей стране круглый лик солнца. Блины на молоке – самая распространенная разновидность этого блюда. Они фаршируются сладкими и несладкими начинками, запекаются, обжариваются, подаются с джемами и соусами. Из блинов можно составить не меньше тысячи блюд русской кухни! В этой статье мы расскажем, как приготовить блины, фаршированные творогом. Рецепт с фото уже перед вами!

Читайте так же:
Подсолнух салат с чипсами рецепт с фото

Ингредиенты:

Ингредиенты для блинов:

  • Мука пшеничная — 170 г
  • Молоко – 500 мл
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 20 г
  • Масло растительное – 50 мл

Ингредиенты для начинки:

  • Творог – 40 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 50 г
  • Масло сливочное – 30 г (для жарки)
  • Ванилин – на кончике ножа

План приготовления:

  1. Перед тем, как приготовить блины фаршированные творогом, нужно подготовить на столе все ингредиенты. Это очень удобно, когда все под рукой – вам не нужно искать ингредиенты и отвлекаться.

Готовим ингредиенты для блинного теста, выкладываем все на рабочую поверхность рядом с плитой.

Соединяем в глубокой миске с широкими краями куриные яйца, соль и сахар.

Пятую часть молока соединяем с яйцами и сахаром в миске.

Просеянную муку добавляем в тесто, перемешиваем венчиком.

Молоко и растительное масло добавляем в миску, снова перемешиваем.

Даем тесту «отдохнуть» 20-30 минут.

Наливаем на разогретую смазанную маслом сковороду половник теста.

Обжариваем блины на сковороде с двух сторон по полминуты на сильном огне.

Складываем готовые блины стопкой один на один и накрываем широкой крышкой.

Подготовим ингредиенты для творожной начинки.

Соединяем творог с сахаром и ванилином, перетираем вилкой до однородности.

Белки и желтки отделяем друг от друга и желтки отправляем в миску с творогом.

Белки взбиваем до пиков в крепкую пену.

Соединяем взбитый белок с остальной начинкой, аккуратно вмешивая снизу вверх.

Творожная начинка готова, можно фаршировать блины.

Подготовьте все для заворачивания творожной начинки.

На более темную сторону блина положите ложку начинки из творога.

Сворачиваем блинчик любым способом, который вам под силу. Можно просто завернуть блины рулетом, можно сложить конвертик.

Полная кастрюля блинчиков завернулась за 5 минут.

Обжариваем блины на сливочном масле с двух сторон по 3-4 минуты, накрыв крышкой.

Польза блюда.

Такой полезный завтрак, как фаршированные блины с творогом, фото которого на этой страничке, насыщен кальцием и фосфором. Такой завтрак очень кстати будет активно растущим детям, людям с рахитом, заболеваниями почек, сердца. фото 22, 23

Блинчики с творогом

Показать ещё

Рулетики из блинчиков с творожной начинкой 4.1 5

Поделюсь с вами рецептом, как приготовить рулетики из блинчиков с творожной начинкой. По этому рецепту готовила моя бабушка, единственное, что я добавила к нему – это банан, так получилось еще вкуснее Добавил: Марина Софьянчук 04.02.2017

Блины с творогом 4.6 5

Блины с творогом — превосходный завтрак. Вкусный, полезный и питательный, а также очень простой в приготовлении. Рассказываю, как приготовить блины с творогом. Добавил: Giggs 25.02.2013

Блинчики с творогом 4.6 3

Блинчики с творогом

Пожалуй, самая популярная вариация начиненных блинчиков — это многими любимые блинчики с творогом. Как по мне, блинчики с творогом — это просто отличный завтрак, вкусный и полезный одновременно. . далее

Читайте так же:
Печенье венское с вареньем рецепт с фото

Шоколадный блинный торт с творожным кремом 5.0 2

Шоколадный блинный торт с творожным кремом

Любой блинный торт — это одновременно и простота, и изысканный вкус. Рецептов таких десертов очень много. Я сегодня расскажу, как приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом. . далее

Рулетики из блинчиков с творожно-банановым кремом 4.5 1

Разнообразить уже привычные десерты к чаю для малышей и взрослых предлагаю очень интересной и простой идеей. Хочу рассказать, как приготовить рулетики из блинчиков с творожно-банановым кремом. Добавил:

Блины с творогом и клубникой 4.7

Блины с творогом и клубникой

Обычный завтрак из блинчиков можно превратить в невероятно вкусный десерт. Для этого нужно знать, как приготовить блины с нежным творожным кремом и клубникой, и ваш день обещает быть великолепным! . далее

Творожные блинчики 4.5

Творожные блинчики

Творог является хорошей основой для многих вариантов выпечки. Он даёт выраженный вкус и мягкую текстуру, а именно это я и люблю в таких блюдах. Поэтому поделюсь с вами очередным вкуснейшим рецептом. . далее

Блинчики с творогом и вишней 3.7

Приготовить вкусный и сытный завтрак очень просто! Например, пожарить небольшие блинчики и наполнить их начинкой из нежного творога и сочной вишни. Подойдет для легкого завтрака или на полдник. Добавил:

Начинка для блинов из творога 5.0

Начинка для блинов из творога

Блинчики сами по себе — очень вкусное блюдо. Их можно кушать даже без начинки. Но, естественно, с начинкой все намного вкуснее. Поэтому и готовить ее нужно тщательно. . далее

Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом 5.0

Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом

Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом и лимоном — очень красивый десерт. Маленькие блинные тортики очень вкусные, красивые и будут выигрышно смотреться на любом праздничном застолье. . далее

Пирог из блинов с творогом "Улитка" 5.0

Пирог из блинов с творогом "Улитка" — это очень необычное и оригинальное решение. По сути, вы получаете на выходе сладкие блинчики с творогом, но в великолепном оформлении и под вкусным соусом. Добавил:

Блинчики с банановой начинкой 4.5

Блинчики с банановой начинкой

Хотите попробовать необыкновенные, нежные и ароматные блинчики с банановой начинкой? Нет ничего проще! Запоминайте рецепт и приготовьте это лакомство для себя и близких. . далее

Ажурные блинчики на дрожжах 5.0

Ажурные блинчики на дрожжах

Ажурные блинчики получили своё название за внешний вид, они похожи на кружевные салфеточки. Вы узнаете, как приготовить ажурные блинчики на дрожжах, чтобы они были тонкими, красивыми и очень вкусными. . далее

Блинчики на молоке с творогом 5.0

Это очень оригинальный, но в то же время и простой рецепт блинчиков на молоке с творогом, и я рекомендую его попробовать у себя на кухне всем тем, кто любит домашние тонкие блины! Очень вкусно выходит Добавил:

Блинчики с творогом и бананом 5.0

Чудесные блинчики с творогом и бананом очень легко приготовить! Блинчики выпекаются, а затем соединяются с начинкой из творога и бананов. Хороший десерт на радость детишкам! Добавил:

Читайте так же:
Морковные котлеты в духовке рецепт с фото

Блинчики из банана и яйца 4.3

Легкий и вкусный десерт на Масленицу. Забираем себе рецепт блинчиков из банана и яйца и готовим с удовольствием. Добавил:

Блинчики с творогом и яблоками 4.6

Очень важно хорошо начинать свой день! Предлагаю начать день грядущий с вкусных блинчиков с творожно-яблочной начинкой и корицей. Легкие, нежные и аппетитные блинчики — они станут вашими любимыми! Добавил:

Блинчики из творога 5.0

Думаете, из творога можно сделать только начинку для блинов? Расскажу, как приготовить блинчики из творога. Такие блинчики отлично подходят для сытного и вкусного завтрака или полдника. Готовим? Добавил:

Блинчики с начинкой "Трио" 5.0

Даже блинчики можно назвать подходящим блюдом для праздничного стола, главное — красиво их подать! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить блинчики с начинкой "Трио", красивую и вкусную выпечку. Добавил:

Блинчики с творогом и зеленью 4.6

Как можно не любить блинчики? Да еще такие вкусные с начинкой из творога и зелени. Смотрим наш рецепт приготовления блинчиков с творогом и зеленью и записываем в поваренную книгу. Добавил:

Начинка из творога для блинчиков 3.9

Творог не только полезный, но и очень вкусный. Из него можно приготовить много разных закусок и блюд, один из вариантов — это простой рецепт начинки из творога для блинчиков. Добавил:

Блинчики с творогом в духовке 4.4

Для детей и взрослых предлагаю отличный рецепт приготовления блинчиков с творогом в духовке. Благодаря запеканию, они получаются сочными, вкусными и с хрустящей корочкой — настоящее объедение. Добавил:

Налистники с творогом и изюмом 4.5

Налистники с творогом и изюмом

Налистники относят к украинской и белорусской кухням. Это обычные блины? Не совсем, они более тонкие и эластичные, в них удобно заворачивать начинку. Да и сам блинчик по вкусу нейтральный. . далее

Творожные блины с кунжутом и изюмом 5.0

Тоненькие нежнейшие блины с ароматной творожной начинкой — прекрасный выбор для семейного завтрака или чаепития. Понравятся такие блинчики и детям, и взрослым. А готовятся они очень просто. Добавил:

Блинчики с творогом и курагой 5.0

Блинчики с творогом и курагой получаются очень нежными, сытными и вкусными. Готовить их очень просто и довольно быстро. Обязательно попробуйте их сделать, они точно всем понравятся. Добавил: Юлия М. 19.02.2021

Налистники без муки 5.0

Налистники без муки

Нежнейшие блинчики на крахмале относятся к белорусской кухне. Настоятельно рекомендую попробовать всем любителям блинов и вкусной выпечки! . далее

Блины с творогом и персиками 5.0

Блины с творогом и персиками

Блины с творогом и персиками – вкусный и нежный десерт. Ароматные и удивительно вкусные, в которых не менее нежная, сочная начинка. Это прекрасное, самостоятельное блюдо на завтрак или полдник. . далее

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector