Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

10 простых и вкусных рецептов кабачков в духовке

10 простых и вкусных рецептов кабачков в духовке

10 простых и вкусных рецептов кабачков в духовке

Фото: chefmarket.ru

Для любителей легких овощных блюд мы собрали подборку самых вкусных рецептов кабачков в духовке: от совсем диетических до сытных мясных. Достойная альтернатива постоянной жарке в масле. Подойдет даже детям и тем, кто постоянно следит за своей фигурой!

1. Хрустящие кабачки в духовке

Хрустящие кабачки в духовке

Фото: Luda Easy Cook

Рассказываем, как сделать ароматную хрустящую корочку!

Тебе понадобится: 450 г кабачков, 30 г пармезана, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. сушеного чеснока, базилика и паприки, 0,5 ч.л. орегано, щепотка хлопьев чили, соль.

Приготовление:
1. Нарежь кабачки кружочками, как для жарки на сковороде. Просоли, перемешай, оставь на 10 минут и слей лишний сок. Разложи их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу.

Хрустящие кабачки в духовке

Фото: dlobal.ru

2. Застели противень пергаментом и слегка смажь оливковым маслом.

Хрустящие кабачки в духовке

Фото: dlobal.ru

3. Высыпь в пакет муку и все специи, перемешай, добавь кабачки и перемешай снова. Разложи их на противень.

Хрустящие кабачки в духовке

Фото: shashllik.ru

4. Сверху присыпь кабачки тертым пармезаном и отправь в духовку на 12-15 минут при 210 градусах. Чтобы они были более хрустящими, включи еще режим гриль на пару минут.

Хрустящие кабачки в духовке

Фото: vkuslandiya.com

2. Кабачки с сыром и специями в духовке

Кабачки с сыром и специями в духовке

Фото: mediterraneandesign.ru

А если обваляешь кабачковые палочки еще и в сухарях, то они станут очень хрустящими.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 120 г пармезана, по 0,5 ч.л. базилика, тимьяна, орегано и чесночного порошка, соль и перец, зелень, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
1. Смешай все травы и специи с тертым сыром.
2. Нарежь кабачки вдоль, выложи на противень и посыпь сверху пряной смесью.
3. Сбрызни кабачки маслом и запекай 15 минут при 180 градусах.

3. Кабачки с панировочными сухарями в духовке

Кабачки с панировочными сухарями в духовке

Фото: ingarchives.ru

Сочное, красивое и оригинальное блюдо из кабачков!

Тебе понадобится: 4 кабачка, 150 г бекона, 1 луковица, 100 г панировочных сухариков, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 4 ст.л. оливкового масла, 50 г сливочного масла, 2 помидоры, 4 ст.л. тертого сыра.

Приготовление:
1. Разрежь кабачки вдоль и залей на 15 минут маринадом из 2 ст.л. растительного масла, сока и цедры лимона, чеснока и специй.
2. Нашинкуй и обжарь лук с беконом, добавь к ним сливочное масло и еще немного цедры. Туда же добавь специи и зелень по вкусу, а в конце – панировочные сухарики.
3. Выложи кабачки разрезом вверх на решетку и запеки 7 минут при 200 градусах.
4. В каждую лодочку положи немного лука с беконом и сухарями, закрой кружочками помидоров и посыпь остатками смеси.
5. Сверху присыпь тертым сыром и отправь в духовку еще на 7 минут.

Оладьи из кабачков: 20 рецептов, которые можно готовить все лето

4. Кабачки со сметаной в духовке

Кабачки со сметаной в духовке

Фото: eda.ru

Если ты предпочитаешь более нежные кабачки – тебе подойдет этот рецепт.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г сметаны, 70 г сыра, 1 зубчик чеснока, зелень и специи.

Приготовление:
1. Нарежь кабачки кружочками, приправь и выложи на противень.
2. Смешай сметану с давленым чесноком, специями и тертым сыром.
3. На каждый кружочек выложи по ложке сметаны, присыпь зеленью и запекай 20 минут при 180 градусах.

5. Запеканка из кабачков с яйцами

Запеканка из кабачков с яйцами

Фото: gotovim-edim.ru

Изумительный рецепт с кабачками для завтрака, обеда или на ужин.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 150 мл молока, 3 яйца, 50 г сыра, 6 ст.л. муки, половина пучка зелени, оливковое масло, специи.

Приготовление:
1. Нарежь кабачки кубиками и выложи в смазанную маслом форму.
2. Взбей яйца с молоком, добавь туда специи, рубленую зелень, тертый сыр, муку и еще немного масла.
3. Равномерно залей кабачки полученной смесью и запекай 40 минут при 180 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

6. Кабачки с картошкой и помидорами в духовке

Кабачки с картошкой и помидорами в духовке

Фото: kulinarka-tv.ru

Чтобы блюдо было более сытным, мы добавили немного картофеля.

Читайте так же:
Блюда в горшочках в духовке с мясом

Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 помидора, 1 картофелина, 150 г сыра, 1 луковица, специи.

Приготовление:
1. Нарежь лук кубиками, слегка обжарь и выложи в форму.
2. Кабачки, помидоры и картофель нарежь кружочками толщиной около 5 мм и выложи на лук.
3. Сверху присыпь все специями и запекай под фольгой полчаса при 200 градусах.
4. Сними фольгу, присыпь запеканку сыром и отправь обратно в духовку, пока он не расплавится.

7. Кабачки в томатно-сметанном соусе

Кабачки в томатно-сметанном соусе

Фото: che-cafe.ru

Еще один необычный и нежный рецепт кабачков в духовке.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 стакан сметаны, 1 стакан томатной пасты, 1 ст.л. растительного масла, специи, зелень.

Приготовление:
1. Кабачки нарежь кубиками среднего размера, присыпь специями, сбрызни оливковым маслом и отправь в духовку на 20 минут при 190 градусах.
2. Смешай в сковороде сметану с томатной пастой, специями и рубленой зеленью. Доведи до кипения и перемешай до однородности.
3. Залей кабачки соусом, перемешай и отправь в духовку еще на 5 минут.

8. Фриттата с кабачками

Фриттата с кабачками

Фото: heaclub.ru

Это пышный итальянский омлет, который можно приготовить в духовке.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 3 зубчика чеснока, 6 яиц, 4 ст.л. растительного масла, 80 г пармезана, 1 луковица, 2 ст.л. базилика.

Приготовление:
1. Измельчи лук с чесноком и нарежь кабачки тонкими кружочками.
2. Обжарь лук в половине растительного масла. Добавь к нему чеснок с кабачками, и готовь все вместе 3-5 минут.
3. Взбей яйца с измельченным базиликом и половиной тертого пармезана. Залей этой смесью кабачки.
4. Выложи все в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом, и присыпь сверху пармезаном. Запекай 10-15 минут при 200 градусах.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

9. Кабачки с фаршем в духовке

Кабачки с фаршем в духовке

Фото: instagram.com

Полноценное основное блюдо из кабачков для застолья.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 350 г фарша, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, чеснок и зелень, специи, оливковое масло, сыр.

Приготовление:
1. Разрежь кабачки пополам вдоль и осторожно вычисти сердцевину.
2. Натри морковь на терке, измельчи лук и нарежь кубиками очищенный помидор. Сделай овощную зажарку.
3. Отдельно обжарь фарш. Перемешай с овощами и приправь специями и рубленой зеленью с чесноком.
4. Выложи начинку в кабачковые лодочки, присыпь тертым сыром и запекай около получаса при 180 градусах.

10. Оладьи из кабачков в духовке

Оладьи из кабачков в духовке

Фото: souspark.ru

Удивительно, но даже оладьи, которые мы так привыкли жарить, можно запечь в духовке.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 яйцо, 60 г муки, соль, перец, 2 зубчика чеснока, зелень.

Приготовление:
1. Натри кабачки на терке, добавь соль и оставь на 15 минут, а потом слей лишнюю жидкость.
2. Добавь яйцо, рубленую зелень и чеснок, и аккуратно все перемешай. В последнюю очередь добавь муку и специи.
3. Выложи кабачковые оладьи ложкой на пергамент и запекай 15 минут при 180 градусах. Потом переверни и запекай еще столько же.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно

А ведь кабачок настолько универсальный и гибкий продукт, что из него можно готовить практически любые блюда и всех вариантов не счесть. А сам овощ достаточно неприхотлив, быстро приносит большие плоды, которыми можно наслаждаться до самой осени. Более того, кабачок принадлежит к тем продуктам, которые должны непременно присутствовать в рационе правильного питании, как взрослых и детей.

Так, что же можно приготовить из кабачков быстро и вкусно, кроме того как жарить, тушить и печь всеми известными способами? – Давайте разберемся!

    Содержание: , , , ,
  • тушеные кабачки с баклажанами, .

Итак, для начала попробуем приготовить что-нибудь сравнительно простое и одновременно быстрое блюдо из кабачков в оригинальном исполнение.

Закусочный торт из кабачков

    Для приготовления данного блюда понадобятся следующие продукты:
  • два кабачка,
  • столько же куриных яиц,
  • майонез,
  • два помидора,
  • пару столовых ложек муки,
  • чеснок, паприка, соль и перец,
  • а также немного растительного масла для жарки.

Пошаговый рецепт:

Читайте так же:
Крем со сгущенкой для коржей бисквитных коржей

Тертые кабачкиДля тортика следует кабачки натереть на терке с мелкими ячейками, после чего в массу добавить яйца, соль и перец.

Приготовление овощного торта из кабачковТщательно все перемешиваем и добавляем муку. Обратите внимание тесто не должно получиться густым, иначе кабачковый торт будет сильно твердым.

Блины из кабачков на сковородеИз полученной массы выпекаем блины размером со сковороду и толщиной около одного сантиметра.

Кабачки с помидорамиГотовые кабачковые блинчики следует перемазать заправкой из майонеза (сметаны), чеснока, паприки и зеленью. На каждый блин следует наносить полученную заправку, тертый сыр и тонкие кружочки помидоров.

Торт из кабачков фотоКогда готов будет последний слой, весь тортик отправляется в духовку на несколько минут, чтобы тертый сыр расплавился.

Украсьте блюдо по усмотрению и можно подавать закусочный тортик из кабачков к столу в теплом или холодном виде.

Кабачковая запеканка с яйцами рецепт

    Для запеканки подготовьте:
  • один килограмм молодых кабачков,
  • пять яиц,
  • немного укропа,
  • соль,
  • растительное масло для жарки.

Кабачки следует нарезать на тонкие колечки, каждый из которых обжаривается в растительном масле с двух сторон.

Затем, необходимо яйца тщательно взбить и залить этой смесью обжаренные кабачки, выложенные в форму для запекания.

Запеченные кабачки будут готовы уже через тридцать пять минут. Перед подачей на стол поверх блюда следует просыпать немного порезанным укропом.

Процесс приготовления данного блюда весьма прост и быстр, поэтому советуем его взять на вооружение для повседневного летнего меню.

Фаршированные лодочки из кабачков

Фаршированные лодочки из кабачков Простой способ оригинальной подачи блюда. Лодочки из кабачков действительно выглядит необычно и вызывает огромный интерес, а запеченная в духовке с фаршем и сыром получается полезным и невероятно вкусным.

Без преувеличения — это обязательно стоит попробовать. Запеченные кабачки с фаршем в духовке — это просто и очень вкусно!

Готовим в мультиварке

Кабачок – это универсальный овощ. С ним сочетаются практически все продукты и из него можно приготовить множество вкусных блюд: например, запечь с добавлением курицы, риса, сыра, зелени и сметаны. А процесс можно максимально упростить при помощи мультиварки.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем и картошкой в мультиварке

    Ингредиенты:
  • 500 г свиного фарша,
  • кабачок среднего размера,
  • 5 шт. клубней картофеля,
  • 1 помидор,
  • 100 г твердого сыра,
  • 10 г сливочного масла,
  • 1 ст. л. панировочных сухарей,
  • зелень,
  • соль и черный молотый перец.

Сначала подготовьте все необходимые продукты согласно списку ингредиентов: Очищенный и тщательно вымытый картофель нарежьте тонкими кружочками. Кабачок вымойте и нарежьте также кружочками, не очищая от кожуры. Твердый сыр натрите на крупной терке. Зелень нашинкуйте мелко. Промытый помидор нарежьте полукольцами. Мясной фарш посолите и поперчите по вкусу.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Запеканку выкладывайте слоями следующим способом: Первый слой — кружочки картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. На картофель выложите часть кабачков. На кабачки выложите часть фарша. На фарш выложите часть сыра и половину помидора. (Оставьте немного сыра для верхнего слоя) Следующие слои выложите в том же порядке, завершающим слоем будет картофель.

Выберите программу «Выпечка» и установите время приготовления 1 час. За 10 минут до сигнала окончания, откройте крышку и посыпьте запеканку оставшимся сыром.

Непосредственно перед подачей на стол посыпьте готовое горячее блюдо свежей рубленной зеленью.

Совет! Как вариант, слоями можно не заморачиваться: нарежьте продукты, все закидайте в чашу мультиварки и отправьте печься.

Кабачки с мясом и картошкой — это самый простой способ вкусно и сытно поесть. Многие блюда из кабачков и мяса вкусно получаются как в духовке, так и в обычной сковороде.

Кабачковые рулетики Еще один несложный рецепт, который вполне сгодиться для праздничного стола – рулетики из кабачков. Для этого блюда подберите два или три небольших кабачка, пару спелых помидоров, один красный болгарский перец, сыр твердый – 250 граммов, сметану, чеснок, а также специи и зелень. Вымытые кабачки вначале следует просушить, затем нарезать их вдоль на тонкие длинные пластины. Каждую кабачковую пластинку следует посолить, немного поперчить и оставить их на несколько минут, пока не выделится сок. Стряхивая сок с каждого ломтика, обжариваем их в растительном масле с двух сторон. Для вкусной и пикантной начинки нужно натереть сыр на мелкой терке и выдавить в него чеснок. Заправляем чесночно-сырную начинку сметаной и заворачиваем ее в каждый обжаренный кабачковый ломтик.

Читайте так же:
Рецепт хлеба в хлебопечке на 500 грамм

Чтобы овощные рулеты не распадались можно использовать зубочистки или специальные шпажки.

Рецепт с пошаговыми фотографиями и подробным описанием к ним, вы можете ознакомиться здесь.

    Преимущества кабачка
  • Огромное количество рецептов, приготовленных разным способом,
  • Малое содержание килокалорий,
  • Наличие таких полезных микроэлементов как фосфор, калий и кальций,
  • Наличие необходимой для организма клетчатки,
  • Из кабачка можно приготовить не только гарнир, но и основное блюдо,
  • Большое количество вариантов быстрых и простых рецептов для диетического питания.

Тушеные кабачки с баклажанами в мультиварке Хотите максимально простое и вкусное блюдо? — То вот вам идеальный рецепт сладкой парочки, которые отлично гармонируют между собой и это лучший образец правильного питания для всей семьи.

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками Для любителей правильного питания – это просто находка. Тут можно экспериментировать с овощами сколько душе угодно, добавляя свое и тем самым адаптируя рецепт под себя можно приготовить блюдо на свой вкус.

Самое простое и быстрое, что можно приготовить из кабачков – это рагу. Лучшего способа не придумаешь. Без преувеличения – рецепт очень простой.

Кабачки с сыром запечённые в духовке

Кабачки с сыром запечённые в духовке Кабачки с сыром запечённые в духовке

Я очень люблю кабачки, но жарить их так долго и утомительно. Целый час стоишь возле плиты, нажарил полную тарелку кабачков, а за пять минут их съели. Поэтому этот рецепт приготовления кабачков с сыром запечённых в духовке меня порадовал. Не надо стоять над сковородой постоянно переворачивая кабачки. Всё быстро и просто. Рецепт можно по своему желанию изменить, например, добавив кружочки помидор или соединив тёртый сыр с майонезом. Готовьте как вам вкуснее.

Как приготовить кабачки с сыром запечённые в духовке

Пошаговое описание рецепта

  • Показать в виде больших фотографий с описанием

Кабачки с сыром запечённые в духовке - шаг 1

1. Кабачки вымыть и нарезать колечками толщиной 0,5-0,7 см.

Кабачки с сыром запечённые в духовке - шаг 2

2. Муку соединить с солью, паприкой, прованскими травами и перемешать.
Приправы можно добавлять на свой выбор.

Кабачки с сыром запечённые в духовке - шаг 3

3. Всыпать муку с приправами к кабачкам и тщательно перемешать, чтоб каждое колечко кабачка было покрыто мукой.

Кабачки с сыром запечённые в духовке - шаг 4

4. Противень застелить пергаментной бумагой. Если вы не уверены в качестве пергаментной бумаги, то лучше её смазать растительным маслом (я смазывала).
Выложить кабачки на пергамент.

Кабачки с сыром запечённые в духовке - шаг 5

5. Натереть сыр на тёрке и выложить его на каждый кружок кабачка.

Кабачки с сыром запечённые в духовке - шаг 6

6. Запекать в заранее разогретой духовке 20-30 минут, при температуре 200-220 градусов.

Как вариант, можно запекать 20 минут кабачки без сыра, а затем выложить сыр и еще запекать минут десять, пока сыр не расплавиться.

Кабачки с сыром запечённые в духовке - шаг 7

7. Готовые кабачки выложить на блюдо и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Кабачки под сыром в духовке

2019-02-20 Лиана Райманова и Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Вариант 1. Классический рецепт кабачков под сыром в духовке

Кабачки под сыром в духовке – очень простой и быстрый в приготовлении гарнир, который, кстати, подойдет к любому мясному блюду, каше или их можно подать к столу просто так, в добавлении сметаны, соуса. Для приготовления такого блюда нужны только молодые кабачки, именно они получаются самыми вкусными, поздние кабачки с грубой кожицей для рецепта не подойдут.

При желании, сметану в рецепте можно заменить майонезом, можно добавить больше ярких специй и пряностей. Сыр использовать свой любимый, тот, который по вкусу вам нравится больше всех. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 350 г
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Мука цельнозерновая – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Паприка, сухой чеснок – по вкусу
  • Сыр твердый – 80 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Сразу можно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Выбрать свежий молодой кабачок, вымыть и просушить его, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать кабачок кружочками средней толщины.

Читайте так же:
Рецепт блины на молоке без дрожжей рецепт

Взять чистый целлофановый пакет, переложить в пакет нарезку кабачков. Бросить в пакет порцию цельнозерновой муки, по желанию заменить ее обычной мукой. Закрыть пакет и хорошо все перемешать, чтобы каждый кружок кабачка был окутан мукой.

Кабачки достать, притрусить солью.

Посыпать кабачки паприкой и сухим чесноком.

Чтобы блюдо не утяжелять, на каждый кружочек кабачка уложить немного сметаны, буквально по небольшой горошине. За неимением сухого чеснока, свежий чеснок пропустить на прессе и смешать со сметаной.

Твердый сыр выбрать самый вкусный, он должен быть со сливочной ноткой. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать сырной стружкой кабачковые заготовки, после переложить их на промасленный противень, запекать 20-25 минут. Спустя время подавать кабачки к столу.

Возьмите его к себе на страничку

Вариант 2. Быстрый рецепт кабачков под сыром в духовке

В рецепт на скорую руку используют только молодые кабачки, сыр, соль и небольшое количество не жирных сливок. За счет того, что овощ бланшируют, он быстрее размягчается, тем самым уменьшается общее время приготовления. Выходит вкусно, ароматно и аппетитно.

Ингредиенты:

  • 4 молоденьких кабачка;
  • соль – 40 г;
  • сыр – 220 г;
  • сливки не сильно жирные – 175 мл;
  • подсолнечное масло – 55 мл.

Как приготовить

Помытые кабачки нарезать длинными пластами.

Погрузить кабачковые пластины в горячую воду, выдержать 6 минуточек, вынуть на бумажные салфетки, чтобы обсохли.

Разложить на жарочный лист, предварительно смазав его маслицем.

Сливки подогреть на среднем огне в небольшом сотейнике, подсолить и смазать ими пластины кабачков.

Присыпать измельченным на терочке сыром и запекать в духовке не дольше 10 минуточек.

Подать на блюде к жареному мясу.

Вместо сливок допустимо использовать сливочное масло, только его предварительно следует растопить.

Вариант 3. Кабачки под сыром в духовке — «Лодочки» с грибами

Оригинальный, праздничный вариант. Здесь допустимо использовать даже сильно зрелые кабачки, так как мякоть с семенами нужно извлекать, делая как бы вытянутые «лодочки». Входящие в состав начинки, которой будет наполняться пустые кабачки, свежие шампиньоны придают блюду пикантный вкус и превосходный аромат. Идеальное сочетание.

Ингредиенты:

  • средние кабачки – 5 шт.;
  • шампиньоны – 12 шт.;
  • сыр – 320 г;
  • лук – 2 шт.;
  • рафинированное маслице –140 мл;
  • соль – 40 г;
  • черный перец, любая приправа – по 55 г.

Пошаговый рецепт

Помыть кабачки: если сильно зрелые очистить, молодые – использовать вместе с кожурой; отрезать кончики, разрезать на две длинные половинки.

Аккуратненько, вооружившись столовой ложкой, вынуть мякоть с семенами, чтобы получились глубокие «лодочки».

Внутренность каждой «лодочки» натереть черным перчиком, солью и приправой, отложить в сторону.

Шампиньоны почистить, помыть, нашинковать пластинами и прожарить в раскаленном маслице на сковороде 8 минуточек на высоком пламени, часто перемешивая.

Добавить к грибам луковицы, заранее очищенные и нашинкованные полосками, жарить вместе еще 7 минуток.

Ввести мякоть кабачка, подсолить, приправить специей и прожарить несколько минут.

Готовую начинку немного остудить и начинить «лодочки».

Сверху присыпать сыром и запечь в духовке чуть больше 30 минут.

Подать как закуску на плоском общем блюде, присыпать любой зеленью.

Такие кабачковые «лодочки» получатся еще вкуснее, если использовать лесные грибы, только перед обжариванием их следует слегка проварить.

Вариант 4. Кабачки под сыром в духовке с помидорами

Еще один прекрасный вариант запеченных кабачков под сыром. Здесь вместо майонеза или сливок кабачки заливают смесью на основе молока и яиц, что делает блюдо более нежным, с приятным вкусом. Присутствующие помидоры придают легкую кислинку, болгарский перчик – небольшую сладость.

Ингредиенты:

  • 3 кабачка;
  • 5 небольших помидоров;
  • 120 мл молока;
  • 2 яйца;
  • российский сыр – 265 г;
  • пару сладких перчика;
  • соль – 30 г;
  • 40 г перца черного.

Как приготовить

Овощи ополоснуть под струей воды, кабачки, если не молодые – очистить, освободить от семян, молоденькие оставить целыми.

Болгарские перчики освободить от плодоножки, семян, у помидорок вырезать плодоножку.

Нарезать перцы полосками, помидоры, кабачки – кружочками.

Читайте так же:
Кабачки в микроволновке рецепты быстро и вкусно

Выложить в глубокую чугунную емкость кружочки кабачков, распределить полоски перцев, закрыть все кружочками помидоров. Каждый слой слегка подсолить, поперчить.

Взбить в чашечке яйца, разбавить молоком и залить все содержимое емкости.

Посыпать поверхность сыром, запечь в духовке 40 минуточек.

Перед подачей разрезать блюдо на небольшие порции, разложить по тарелочкам, по желанию полить каким-нибудь соусом.

Можно дополнительно присыпать все ингредиенты свежей или сухой зеленью.

Вариант 5. Кабачки под сыром в духовке в виде запеканки с куриным фаршем

А по этому варианту кабачки под сыром в духовке получатся более сытными и вполне могут заменить полноценный ужин. В состав входят самые простые продукты. Благодаря использованию куриного фарша, блюдо приобретает невероятную нежность, легкость, что позволяет употреблять его даже на диете.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 3 шт.;
  • кабачки – 5 шт.;
  • 3 луковички;
  • 7 помидоров;
  • томатная паста – 60 г;
  • обезжиренная сметана – 170 г;
  • петрушка, укроп – по пару веточек;
  • 14 г соли;
  • 12 г перчика черного;
  • подсолнечное масло – 65 мл.

Пошаговый рецепт

Очистив луковички, мелко нарезать их и пассеровать на сковороде с маслицем 4 минутки на небольшом пламени.

У куриных грудок срезать мякоть, перекрутить в мясорубке и выложить к луку, хорошо перемешать и жарить вместе 12 минут.

За пару минуток до окончания жарки смесь подсолить, поперчить.

Томатную пасту перемешать в большой кружке с небольшим количеством воды и влить в сковороду в мясную массу, слегка прогреть и выключить огонь.

Помытые кабачки очистить, измельчить на терочке с маленькими отверстиями, оставить на некоторое время в чашке.

Выложив кабачковое пюре в марлю, отжать выделившийся сок.

Укроп с петрушкой помыть, измельчить, помидорки ополоснуть, разрезать на кружочки, сыр пропустить через терочку.

В чашечку разбить яйца, посолить и взбить вилочкой, добавить сметану, все хорошенечко размешать.

Емкость для запекания смазать маслицем, выложить половину кабачкового пюре, хорошо разровняв, распределить мясную массу, покрыть кабачковым пюре.

Сверху рядами расположить помидорные кружочки, посыпать сыром.

Оставить в горячей духовке на 40 минуточек.

Готовую запеканку немного охладить, разделить небольшими порциями и разложить по тарелочкам, украсить веточками свежей зелени.

По желанию лук с фаршем можно не обжаривать на сковороде, а добавить в сыром виде, только кабачки тогда лучше не измельчать на терочке, а просто нарезать любой формой, например, кубиком, полукружками, полосками.

Вариант 6. Оригинальный рецепт кабачков под сыром в духовке

Овощи, запеченные под сырной корочкой, всегда были популярны. Их готовят в повседневные дни в качестве перекусов, берут в дальнюю поездку, на работу, подают в качестве закуски на праздничный стол. Оригинальными, вкусными получаются и кабачки.

Главным правилом при приготовлении – это использование исключительно молодых плодов, так как у зрелых семена, да и кожура тоже жесткие. В классическом рецепте кабачки присыпают любимым сыром, смазывают смесью домашнего или купленного майонеза, зелени, чеснока, которые придают восхитительный аромат и легкую остроту.

Ингредиенты:

  • 5 кабачков;
  • чеснок – 200 г;
  • 260 г рос-го сыра;
  • 4 веточки укропа;
  • 4 веточки петрушки;
  • 320 г майонеза;
  • 45 г соли;
  • масло.

Пошаговый рецепт кабачков под сыром в духовке

Помыть и обсушить кабачки, разрезать на тонкие кружки, не счищая кожуру и не убирая семена.

Посыпать все кружочки солью, хорошо обвалять между собой, чтобы они со всех сторон были подсоленными.

Глубокий жарочный сотейник промаслить, разложить кружочки кабачков.

Очистить головки чеснока, выдавить сквозь чесночницу, смешать с майонезом.

В майонезную смесь добавить помытую, измельченную петрушку, укроп, все хорошенечко размешать и смазать кружочки кабачков.

Отправить в горячую духовку на 25 минут.

При подаче выложить горячие кабачки под сыром на плоское блюдо, украсить веточками зелени , по желанию можно подать с каким-нибудь мясным блюдом.

Кабачки по этому рецепту можете приготовить не на жарочном листе, а в глубокой емкости, выложив все слоями, чередуя кружочки кабачков, чеснок, майонез с зеленью.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector