Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Крылышки в соевом соусе с хрустящей корочкой

Крылышки в соевом соусе с хрустящей корочкой

Куриные крылышки в соевом соусе с хрустящей вкусной корочкой в духовке

Мясо курицы готовят по-разному. Простой и распространенный рецепт крылышек – это жареные на сковороде, а другой, более популярный вариант – запеченные в духовке. Оба способа объединяет одно – это маринад, что делает их такими разными во вкусе.

Запеченные куриные крылышки в соевом маринаде рецепт

Крылышки фотоПромойте крылышки в воде, обсушите сухим полотенцем и удалите возможные остатки перьев.

Тертый имбирь и нарубленный чеснок с острым перцемПропустите через терку небольшое количество имбиря, нарубите такое же количество чеснока и нарежьте стручок красного острого перца.

Соевый маринад для куриных крылышекДалее, нужно будет приготовить маринад для крылышек: В глубокой посуде соедините соевый соус с растительным маслом, Добавьте тертый имбирь, нарезанный чеснок и стручковый перец, Подсыпьте сахарный песок, чайную ложку соли и немного черного перца. Тщательно размешайте все ингредиенты.
Важно! Усилители вкуса регулируйте строго по вкусу.

Куриные крылышки в остром соевом маринадеВ отдельную глубокую посуду поместите промытые куриные крылья, залейте приготовленным соевым маринадом и перемешайте. Прикройте тарелкой и оставьте мариноваться на 2 часа.

Маринованные крылышки приготовление рецептСпустя 2 часа, маринованные куриные крылышки в остром соевом маринаде выложите одним слоем на противень выстеленный пергаментной бумагой.

Запеченные куриные крылышки с хрустящей корочкойПоместите в предварительно прогретую духовку и запекайте в течение 40 минут, при температуре 180-200 градусов.

Самое простое и верное сочетание – это крылышки с картошкой, что можно приготовить отдельно или же совместно запечь картошку с курицей в духовке.

Как добиться румяной и хрустящей корочки на курице

Чаще всего, маринованная курица в соевом маринаде, с добавлением масла и меда получается с хрустящей и аппетитной корочкой если не обвертывать фольгой и не готовить в рукаве.

Куриные крылышки с хрустящей корочкой фото

Для идеальной румяной корочки запекайте домашнюю птицу и дичь в открытом виде, самым обычным способом и корочка вам будет обеспечена.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

big-bannn-end-9

Главная Вторые блюда Блюда из курицы

Куриные крылышки в соевом соусе

Намечается вечеринка с друзьями? Предлагаем по этому случаю запечь в духовке куриные крылышки в соевом соусе с добавлением лимонного сока и чеснока. Если вы воспользуетесь предложенным рецептом, то крылышки будут хрустящими, аппетитными, с пикантным вкусом и ароматной румяной корочкой.

Ингредиенты для приготовления куриных крылышек в соевом соусе:

  • крылышки – 5-6 шт.
  • соевый соус – 0,5 стакана
  • лимон – 0,5 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика

куриные крылышки в соевом соусе - ингредиенты

Рецепт приготовления куриных крылышек в соевом соусе:

Крылья должны быть размороженными, их нужно промыть водой и обсушить, воспользовавшись для этого бумажным полотенцем.

куриные крылышки

Из половинки лимона выжать сок и полить им крылышки.

сок лимона

Потом залить крылья соевым соусом.

куриные крылышки в соевом соусе

Измельчить чесночные зубчики, ввести их также в маринад. По желанию можно добавить черный молотый перец или другие специи на свой вкус. Оставить крылышки в соевом соусе мариноваться минимум на полчаса, желательно – больше. За это время можно несколько раз их перемешать, чтобы соус распределялся равномерно.

Читайте так же:
Рецепт лепешки без дрожжей на сковороде рецепт

чеснок

Через указанное время переложить куриные крылышки в форму для запекания, сверху полить соевым соусом. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 35 минут.

куриные крылышки в соевом соусе

Если вы хотите, чтобы на крылышках образовалась румяная корочка, то во время запекания можно доставать форму из духовки 1-2 раза, смазывать крылья соусом и возвращать обратно. Куриные крылышки в соевом соусе готовы!

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке - пошаговый рецепт, фото 1

Довольно просто сделать куриные крылышки в соевом соусе в духовке, которые есть у большинства хозяек всегда под рукой. Маринуйте их за день до того, как приедут гости, и бросьте их в духовку. Имейте рецепт под рукой, поскольку все будут просить добавки.

Ингредиенты

  • Крылышки 1 кг.
  • Соевый соус 8 ст.л
  • Имбирь 20 г.
  • Лимон 1 шт.
  • Чеснок 4 зуб.
  • Оливковое масло 2 ст.л
  • Кайенский перец по вкусу
  • Мед 1/2 ст.
  • Тимьян 1 ч.л
  • Зеленый лук 15 г.

Пищевая ценность блюда «Куриные крылышки в соевом соусе в духовке» (на 100 грамм )

  • Белки 13.7 гр.
  • Жиры 10.8 гр.
  • Углеводы 7.1 гр.
  • Калории 182 ккал.

Пошаговый рецепт с фото

В первую очередь займитесь куриными крыльями. Сполосните их холодной водой. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало влагу. Затем отрежьте тонкие концы крыльев. Само же крыло разрежьте пополам в месте сустава.

Шаг - 1

Разрезанные крылышки переложите в глубокую миску, чтобы замариновать их. Добавьте к куриным крыльям соевый соус. Отрежьте необходимое количество имбиря. Натрите его на мелкую терку сразу в миску (для маринования больше подходит свежий имбирь, но вдруг у вас его не оказалось – замените порошком.)

Шаг - 2

Очистите чеснок и натрите его также на мелкой терке, добавьте к крылышкам кайенский перец по своему вкусу, цедру лимону, снятую с помощью терки или овощечистки очень тонко, чтобы не задеть белую горькую часть кожуры.

Шаг - 3

После того как вы сняли цедру с лимона, разрежьте его на две части. Сильно сдавливая лимон руками, выдавите сок, поливая им крылышки. Также сок можно выдавить с помощью цытрус-пресса, затем вылить в миску.

Шаг - 4

Затем добавьте в миску соус из соевых бобов, чеснока, сахара и других ингредиентов, которые придают ему интересный и пикантный вкус Ketjap manis – он уникален своим сладковатым вкусом и отличается от обычного соевого соуса своей густотой.

Читайте так же:
Рецепт домашней лапши на яйцах для супа рецепт

Шаг - 5

Добавьте к крылышкам мед, нарезанный мелко свежий тимьян и оливковое масло. Тщательно перемешайте крылышки с ингредиентами для маринада. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Шаг - 6

На следующий день переложите замаринованные крылышки в противень так, чтобы между ними было пространство. Поставьте в духовку, разогретую заранее до 180 градусов. Запекайте в течение 45 минут (через первые 25 минут переверните крылышки).

Шаг - 7

Приготовленные крылышки в соевом соусе в духовке подавайте горячими, с небольшим количеством мелко нарезанного зеленого лука. Приятного.

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке — классический рецепт с фото

2019-04-16 Рида Хасанова и Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Вариант 1: Классический рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке – одно из наиболее вкусных и простых в приготовлении блюд, которое получается из крыльев. Крылышки прекрасно подходят к разным гарнирам – каши, картофель, макароны, овощные салаты и т.д.

Также куриные крылья отлично подойдут в качестве закуски, подавать к столу их можно с соусом или нарезкой свежих овощей, тонким армянским лавашом. Если любите острые закуски, к соевому соусу можно добавить перец чили, такие крылышки подойдут даже к бокалу холодного пива, в дружеской компании крылья разойдутся на ура. Что же, если вы уже слегка заинтересованы, тогда приступим.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 250 г
  • Соевый соус – 80 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сухой чеснок, паприка, специи для курицы – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сок лимона – 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать желаемое количество куриных крыльев. Крылья лучше использовать охлажденные, не замороженные. Ополоснуть крылья под прохладной водой, после просушить кухонными бумажными полотенцами. Крылья разрезать пополам.

Подготовить небольшую глубокую миску, всыпать в нее все специи – сухой чеснок, паприка, специи для курицы, соль и перец.

Выдавить в миску к специям сок лимона, добавить растительное масло. Сок лимона можно заменить апельсиновым соком или мандариновым, получается также вкусно.

Влить в конце соевый соус. Сейчас уже существует большое количество разных видов соуса, с добавками, поэтому, используйте свой любимый соевый соус.

Перемешать маринад и снять пробу, для сладости можно добавить немного меда. Переложить крылья в маринад.

Перемешать крылья и оставить мариноваться примерно на 4-8 часов. Спустя время прогреть духовку до 180 градусов.

Крылья переложить в жаропрочную форму, поставить в духовку, запекать примерно 25-30 минут. Спустя время крылья подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Читайте так же:
Маска для волос с настойкой красного перца

Возьмите его к себе на страничку

Вариант 2: Быстрый рецепт куриных крылышек в соевом соусе в духовке

Когда хочется приготовить ароматные крылышки как можно скорее, выручит простой рецепт с маринадом из соевого соуса и чеснока. Крылышки получатся мягкими и сочными, а приправа карри окрасит их в красивый золотистый оттенок.

Ингредиенты:

  • килограмм куриных крыльев;
  • парочка ложечек соевого соуса;
  • полчайной ложки карри;
  • два-три зубка чеснока;
  • молотый черный перчик;
  • соль.

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Куриные крылья промыть в проточной воде и как следует просушить, воспользовавшись бумажным полотенцем. Если остались перышки, то убрать их.

Дольки чеснока освободить от шелухи и пропустить через чеснокодавилку. Посыпать им крылья, сложенные в глубокую чашку.

Солью посыпать крылья, налить соус соевый и добавить карри. Не стоит слишком сильно увлекаться солью, так как соус сам по себе достаточно соленый.

Руками перемешать крылья и маринад, чтобы он равномерно распределился по крылышкам, немного его втирать в мясо. Оставить чашку при комнатной температуре на двадцать минут.

Форму для запекания промазать растительным маслом. Выложить крылья в один ряд, сверху налить оставшийся маринад.

Поставить форму в духовой шкаф, который предварительно разогреть до 200-220 градусов. Время запекания – около 35-40 минут. Накрывать форму ничем не нужно, чтобы крылышки приобрели аппетитную золотистую корочку.

Вкусные и быстрые крылышки в соусе готовы! Подавать к столу можно с любым гарниром. При желании куриные крылышки в соевом соусе в духовку можно отправить вместе с нарезанным на дольки картофелем.

Вариант 3: Куриные крылышки в соевом соусе в духовке с кунжутом

Густой соус и кунжут создают необыкновенный аромат для этого блюда. Крылышки получаются нежнейшими, а их аромат способен притянуть всех домочадцев на кухню. Готовится блюдо очень просто и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • полкилограмма крылышек;
  • полторы ложечки сушеного чесночка;
  • полторы столовых ложечки молотой паприки;
  • полторы ч. ложечки соли;
  • полстакана соевого соуса;
  • три ложечки сахара;
  • две чайных ложки уксуса;
  • три дольки чесночка;
  • на дне стакана кунжута.

Как приготовить

Крылья хорошо промыть, срезать оставшиеся перья. Разделить ножом на три части и оставить только мясные. Подсушить поверхность бумажным полотенцем или салфетками.

Кусочки куриных крыльев пересыпать в глубокую чашку. Добавить сушеный чеснок, паприку и соль, специи. Руками хорошенько растереть эту смесь по крыльям, как бы втирая ее.

Противень для запекания выстелить пекарской бумагой. Выложить на нее крылья в один ряд и поставить в духовку при 200-220 градусах на полчаса.

Пока крылья находятся в духовке, приготовить соевый соус. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс в сотейник. Добавить сахар и налить соевый соус и уксус. Поставить на плиту и на медленном огне, постоянно размешивая ложкой, варить, пока соус не начнет густеть.

Читайте так же:
Рыба в духовке в горшочке в духовке

Противень с крыльями извлечь из духовки, полить густым соусом, равномерно распределяя его по всему мясу, сверху посыпать сменами кунжута.

Подавать крылья к столу, пока они не остыли. Гарнир подойдет любой: макароны, рис, гречка, пюре и салат из свежих овощей.

Вариант 4: Пикантные куриные крылышки в медово-соевом соусе

Мед и соус соевый в сочетании друг с другом дают невероятно ароматную обмазку для мяса и необычный пряно-сладкий вкус, который идеально сочетается с нежным куриным мясом. Если есть желание удивить своих домочадцев новым вариантом куриных крыльев, то можно брать этот рецепт на вооружение.

Ингредиенты:

  • 940 г куриных крылышек;
  • парочка ст. ложечек меда;
  • немного томатной пасты;
  • две ложечки соуса соевого;
  • соль;
  • чайная ложка паприки;
  • чайная ложка черного молотого перчика.

Пошаговый рецепт

Хорошо промыть крылья под краном и дать им самостоятельно обсохнуть. Остатки капель воды убрать с помощью салфеток, так как они будут разбавлять соус.

Приготовить соус: томатную пасту размешать с медом. Чтобы это было сделать легче, мед можно немного разогреть.

В однородную массу из томата и меда добавить соус соевый, молотую паприку, черный перечик и соль. Мед уравновесит все эти разнообразные приправы и получится ароматная заправка, так что не нужно бояться и уменьшать количество специй.

Соусом смазать каждое крылышко с помощью кулинарной кисточки или просто руками. Не жалеть соус, он должен полностью использоваться.

Оставить крылья на полтора часа. Выложить на противень, устланный пекарской бумагой. Поставить в духовку при температуре 190-200 градусов на 35-40 минут.

Гарнир к крыльям можно приготовить любой, но лучше всего они будут сочетаться с пюре из картофеля и свежими овощами. Овощи, кстати, можно уложить на противень вместе с мясом.

Вариант 5: Острые куриный крылышки в медово-соевом соусе

Для любителей остренького есть рецепт крыльев с перцем чили, который создает интересный контраст сладкому меду. Степень остроты определяется каждым самостоятельно, по вкусу.

Ингредиенты:

  • килограмм крыльев;
  • три ложечки соуса сои;
  • стручок перчика чили;
  • чайная ложечка имбиря;
  • три ст. ложечки меда;
  • растительное маслице;
  • две дольки чеснока.

Как приготовить

Мед растопить в микроволновке или на водяной бане, чтобы он лучше размешивался с другими ингредиентами.

Чеснок очистить от шелухи и измельчить в чеснокодавилке. По желанию можно мелко нашинковать ножом.
Шаг 3:

Перец чили очень мелко порезать ножом, семена убрать.

Читайте так же:
Как варить перловку на гарнир без замачивания

Смешать в одной чашке мед, чеснок, соевый соус и перец. Тщательно размешать до однородности.

Куриные крылышки промыть. Срезать тонкие фаланги, чтобы в духовке они не пригорели. Просушить с помощью бумажных салфеток и разложить на противне, заранее выстланном пекарской бумагой.

Приготовленным соусом хорошенько натереть каждое крыло со всех сторон. Поставить противень в духовку на 180-200 градусов на сорок минут.

Во время подачи добавить отварной рис – он лучше всего сочетается с крылышками в остром маринаде.

Вариант 6: Оригинальный рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Восточно-азиатская кухня очень популярна во многих странах. Требуемые для приготовления блюд компоненты есть в любом продуктовом магазине. С ними можно приготовить куриные крылышки, запеченные в духовке.

Куриные крылышки запечь очень просто. Сделать нужный соус, замариновать мясо и отправить в духовой шкаф. Соус запекается на мясе и превращается в поджаристую темную глазурь – очень аппетитно выглядит. Важно и то, что крылышки – совсем недорогой продукт, поэтому блюда из них полюбились многим семьям. Любителям острой пищи понравится рецепт с соусом из перчика чили.

Ингредиенты:

  • пара столовых ложечек соевого соуса;
  • две чайные ложки жидкого любого меда;
  • 1-1,2 кг. куриных крыльев;
  • две ст. ложечки растительного или оливкового масла;
  • специи для курицы или мяса.

Пошаговый рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Тщательно промыть крылья. Убрать оставшиеся перышки. Разложить на столе, дать обсохнуть. Остатки влаги убрать салфетками.

Отрезать с крыльев тонкую фалангу, так как она приготовится гораздо быстрее и подгорит, испортив аромат всего блюда. Переложить подготовленные крылья в глубокую миску.

Полить соевым соусом и медком. Если мед слишком густой, подогреть его в микроволновой печи, но не слишком сильно. По необходимости посолить, но помнить, что в соевом соусе много соли. Посыпать любимыми специями и налить масло.

Руками хорошенько перемешать крылья с маринадом так, чтобы все ингредиенты покрыли мясо. Мед не должен скапливаться на одном участке, его нужно равномерно растереть.

Закрыть миску крышкой или затянуть пищевой пленкой. Подождать около двух часов, но не ставить крылья в холодное место.

Разложить по противню крылья в один ряд. Разогреть духовой шкаф до 200 гр. и отправить крылья запекаться на 35-40 минут.

Подавать к столу с любым гарниром – картофельным пюре, отварными крупами, овощными салатами. В такой соус при желании можно добавить гранулированную горчицу, она не только придаст горчинку, но и украсит внешний вид блюда.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector