Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Курица на Новый Год 2022

Курица на Новый Год 2022

Показать ещё

Курица с картофелем в духовке 4.4 34

Курица с картофелем в духовке

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. . далее

Картошка с курицей в духовке под соусом 4.7 16

Картошка с курицей в духовке под соусом

Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! . далее

Курица, запеченная с аджикой 4.5 11

Если вы любите острую поджаристую корочку у запеченной курицы, то вам сюда! Приготовим вкусную курочку в духовке из очень доступных ингредиентов. Приглашаю к столу! Добавил:

Курица, запеченная с грушами 4.5 8

Необыкновенно аппетитная, ароматная и румяная курочка, которую будем запекать под чудесным соусом в грушах! Да-да! Вы не ошиблись! Они придают курице легкую сладость и сочность! Это очень вкусно! Добавил:

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами 4.4 7

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами часто делает моя подруга. Помидор и курица — это сочетание нельзя назвать классическим, но ее отбивные получаются очень вкусными. Хотите попробовать? Добавил:

Жареный цыпленок целиком 4.4 7

Сегодня я хочу поделится с вами моим любимым праздничным блюдом! Еще не один гость не остался равнодушен, просили рецепт все! Хотите узнать, как приготовить жареного цыпленка целиком? Тогда смотрите! Добавил:

Курица в духовке "Новогодняя" 4.7 7

Ароматная вкусная курочка к новогоднему столу! Мариновать предлагаю в масле с горчицей и чесноком, приветствуются любимые специи. Я кладу лишь соль и перец. Смотрите! Добавил:

Курица с сыром в духовке "Жар птица" 5.0 6

Курица с сыром в духовке "Жар птица"

Беспроигрышный вариант накормить гостей за праздничным столом — запечь курицу целиком в духовке. Блюдо смотрится богато и аппетитно! Птицу замаринуйте в соевом маринаде, затем смажьте творожным сыром. . далее

"Пьяная" курица 4.6 6

Многие любят запекать на семейные праздники целую курицу. Запеките курицу на банке с пивом. Богатый набор специй и аромат пива делают её аппетитной и ароматной. Корочка получается хрустящей и вкусной! Добавил: Маришка Т. 14.02.2019

Цыпленок с яблоками 5.0 6

Цыпленок получается вкусным и ароматным, если приготовить его вместе с яблоками. Так же, добавим розмарин и чеснок. Сверху запекается аппетитная корочка. Печеные яблоки подаем вместе с цыпленком. Добавил: Natali 01.01.2019

Курица, фаршированная блинами (праздничная) 4.6 6

Новогодний стол можно украсить таким сытным и красивым блюдом, как курица, фаршированная блинами. Здесь одни плюсы: удобно кушать, легко готовить, аромат сказочный, да и вид тоже не плох! Смотрим! Добавил:

Курица с секретом 4.5 6

Казалось бы, как ещё можно приготовить курицу? Что бы такого еще придумать? Вот предлагаю вашему вниманию курицу с секретом, такой вы ещё не пробовали. Блюдо несомненно украсит ваш новогодний стол! Добавил:

Цыпленок по-грузински 4.9 6

Рецепт не классический, а скорее такой грузинский фьюжн. Курочка в ароматных травах, маринованная в мацони с чесноком и имбирем. Невероятно вкусно, рекомендую попробовать! Добавил:

Жареный цыпленок Джулии Чайлд 5.0 6

Вы смотрели фильм «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»? После его просмотра я неделю не могла отойти и тоже мечтала совершить подобный подвиг, но пока решилась только на приготовление курочки. Добавил: Марина Софьянчук 20.12.2017

Курица в духовке целиком в рукаве 4.2 6

Сочное, нежное мясо курицы, вкусная румяная корочка и никаких хлопот при приготовлении! Не об этом ли мечтает каждая хозяйка, когда в очередной раз размышляет о семейном меню? Если да, то Вам сюда! Добавил:

Пастрома из куриного филе 4.8 5

Пастрома из куриного филе — это прекрасная альтернатива напичканным химией магазинным мясным изделиям. Такая куриная пастрома — это просто великолепная закуска на каждый день. Попробуйте! Добавил:

Цыпленок с соевым соусом 5.0 5

Рецепт приготовления простой, но цыпленок получается ароматным и вкусным. Соевый соус с имбирем дают особый привкус, подчеркивая вкус мяса. Сверху запекается корочка, а сам цыпленок получается мягким. Добавил: Natali 28.12.2018

Курица, запечённая с тыквой 4.3 5

Сочетание вкуса сладковатого мяса курицы с печёными фруктами и овощами просто великолепно! Блюдо очень лёгкое и ароматное, поэтому если вы собираетесь порадовать гостей, то оно вам подойдет! Добавил: Маришка Т. 29.12.2018

Курица на соли кусочками 4.0 5

Курица на соли кусочками

есть очень простой способ приготовит вкусную курицу на соли в духовке. Для это понадобится лишь пол кило соли и тушка или половинка курицы. Мариновать мясо можно в чем угодно, смотрите как я готовлю. . далее

Читайте так же:
Простой рецепт восточной кухни. Дымляма или дымдама

Курица новогодняя в духовке 4.5 5

Какой Новый год без сочной и ароматной курочки в духовке? Особенно, если эта курочка домашняя, запеченная с пряными травами и фруктами. Уверена, вы будете в восторге от этого блюда! Добавил: Марина Софьянчук 17.10.2016

Курица по-царски, фаршированная блинами 4.9 4

Курица по-царски, фаршированная блинами

Великолепный вариант праздничного горячего или закуски! Действительно царское блюдо! Очень эффектное, красивое, вкусное и не слишком сложное. Обычные продукты, привычные технологии и отличный результат! Заходите, я расскажу вам, как нафаршировать курицу блинчиками! . далее

Куриные ножки с сыром 3.8 4

Вкусные, аппетитные куриные ножки под сыром запекаются за 30 минут. Приготовьте их для будничного ужина или на праздник. Просто, быстро, вкусно! Добавил:

Курица, фаршированная рисом 4.3 4

Курица, фаршированная рисом, — это блюдо два в одном. Запеченное мясо курицы — на горячее и рис с овощами в качестве гарнира. Можно взять два цыпленка или одну большую курицу. В любом случае — вкусно! Добавил:

Курица в сидре с яблоками 4.9 4

Курица — птица очень популярная и любимая многими! А сочетание курицы с яблоками принято считать классическим! Предлагаю приготовить курицу не просто с яблоками, но ещё и тушенную в яблочном вине! Добавил:

Курица с сыром "по-французски" 4.7 4

Курица с сыром "по-французски"

Хочу Вас познакомить с одним из вариантов приготовления сочного, мягкого и вкуснейшего куриного филе! Оторваться от такого мяса просто невозможно! Угощайтесь! . далее

Курица в карбонаре 4.3 4

Отличный рецепт, если хотите быстро и просто приготовить вкусную куриную грудку, которая придется по вкусу абсолютно всем! Курочка получается очень сочной, нежной, а соус прекрасно ее дополняет. Добавил: Марина Софьянчук 27.11.2017

Куриная грудка в клюквенном соусе 5.0 4

Блюдо универсальное, его можно подать как горячее или как холодную закуску. Грудка получается очень нежной и сочной, с легкой кислинкой клюквенного джема. Попробуем? Добавил:

Куриный рулет в гранатовом желе 4.9 4

Куриный рулет в гранатовом желе

Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным, а я постараюсь в этом помочь и сегодня поделюсь рецептом, как приготовить "Куриный рулет в гранатовом желе"! Смотрите! . далее

Курица, фаршированная капустой 4.3 4

Курица, фаршированная капустой

Вкусная и ароматная курочка на ужин, фаршированная тушенной капустой и отварным рисом. Маринуется с специях и чесноке. Смотрите рецепт! . далее

Куриный террин с брусникой, ветчиной и фисташками 4.3 3

Праздничное и нарядное блюдо! Мне кажется, такая закуска не может не понравится, террин нужно заранее приготовить, чтобы он успел остыть и настояться, принять форму. Смотрим! Добавил:

Куриное филе в беконе в духовке 4.6 3

Куриное филе в беконе в духовке

Курица, наверное, самое ходовое мясо из всех возможных. Связано это, прежде всего, с соотношением цены и питательности. Вот и вы сейчас узнаете, как приготовить куриное филе в беконе в духовке. . далее

Цыпленок табака с аджикой 5.0 3

Цыпленок табака с аджикой

Такой цыпленок отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также прекрасно будет смотреться и на праздничном столе. Смотрите рецепт и узнавайте тонкости приготовления цыпленка табака. . далее

Курица, запеченная в сливочном соусе 4.9 3

При запекании курицы очень эффектно работает способ наполнения подшкурного пространства курицы сливочным маслом со специями. Тогда курица не получается сухой. Очень нежная. Добавил:

Петух в духовке целиком 4.8 3

Петух, запеченный под фруктовым соусом, получается нежным и ароматным, с хрустящей корочкой. Ну, как такое блюдо не попробовать?! Заходите посмотреть, как приготовить петуха в духовке целиком. Добавил: Дарья Вакулова 25.10.2016

Жаркое из курицы с айвой 4.0 3

Айва обладает неповторимым фруктовым ароматом и вкусом, который полностью раскрывается при термической обработке и отлично сочетается с мясом. Плюс букет восточных специй, и перед вами шикарное блюдо. Добавил: Дарья Вакулова 27.10.2017

Курица с айвой тушеная 5.0 3

Нежная пикантная курочка с ароматом тимьяна и розмарина, тушеная с луком и айвой в сидре. Ингредиентов в блюде, конечно, немало, но оно несомненно того стоит. Советую приготовить! Добавил:

Курица с медом и горчицей 4.6 2

Если вы любите запекать курицу, тогда я предлагаю вам сделать для нее интересный и довольно необычный маринад из меда и горчицы, и вы сможете по-новому посмотреть на вкус привычного блюда. Добавил:

Курица целиком в фольге в духовке 5.0 2

Еще один рецепт приготовления курицы в фольге в духовке. Все очень просто и незамысловато, а результат всегда потрясающий. Добавил:

Грудка с помидорами и сыром 4.3 2

Что может быть вкуснее нежного мяса, запеченного в духовке? Приготовьте на ужин чудесную куриную грудку с помидорами и сыром. Добавил:

Читайте так же:
Нежная курочка с апельсинами порадует Вашу семью

Грудка с помидорами в духовке 4.2 2

Запеченная грудка с помидорами — очень вкусное блюдо. Всем рекомендую попробовать. Думаю, понравится. Добавил:

Новогоднее меню 2022: что должно быть на столе в год Тигра

Москва уже нарядилась в праздничные новогодние гирлянды, в магазинах в воздухе витает ожидание Нового года, полки ломятся от тематических товаров, и, конечно, мы уже задумываемся о том, что поставить на праздничный стол, чтобы любимый праздник стал по-настоящему волшебным, вкусным, весёлым и запоминающимся. Поскольку символом 2022 года будет Тигр, то желательно, чтобы и праздничное меню соответствовало предпочтениям этого грациозного животного.

Тигра считают “королём джунглей”. Гордый, сильный и независимый, он не привык себя сдерживать и желает получать самое лучшее. Хорошо было бы подружиться с ним уже на старте. Поэтому еды должно быть много, а стол на Новый год следует сервировать красиво, необычно, с особым шиком. Уделите особое внимание дизайну – возьмите льняную скатерть вместо синтетики, поставьте на стол красивую посуду ярких цветов, украсьте стол вазой с фруктами.

Какие блюда будут уместны на столе в год Тигра

Тигр – животное хищное. Овощными блюдами он не насытится. Главным блюдом на столе должно быть мясо. Свинина, баранина, индейка, курица, гусь, утка – ко всем этим продуктам Тигр относится благосклонно. Чем больше на столе будет мясных блюд и закусок, тем лучше. Учитывая, что тигр ест мясо в любом виде, мясные угощения можно приготовить любым способом – запечь, пожарить или потушить. Приветствуются также всевозможные нарезки – мясные, колбасные, сырные, овощные ассорти, а также разнообразные салаты.

Что нежелательно подавать на Новый 2022 год

Рыбу лучше не подавать в качестве основного блюда, ведь Тигр предпочитает мясо. Если хочется морепродуктов, их рекомендуется использовать для приготовления закусок.

От блюд восточной кухни в новогоднем меню 2022 желательно отказаться. Всё дело в том, что некоторые азиатские народы используют мясо кошачьих как деликатес, и это, конечно, не может нравиться Тигру.

Для приготовления гарниров вместо круп лучше использовать картофель и овощи. Не стоит подавать к столу острые приправы и соусы.

На столе могут присутствовать разные напитки. Однако от крепкого алкоголя, шипучих и газированных напитков астрологи советуют воздержаться. Впрочем, для пары бокалов шампанского можно сделать исключение. Вместо водки и виски лучше использовать вина, некрепкие наливки и ликёры, а лимонад заменить компотами, морсами, соками.

Меню для новогоднего вечера от компании Jack's

1. Закуски

Подача разнообразных закусок позволит вашему новогоднему столу выглядеть элегантно и нарядно при минимуме усилий.

На любом праздничном застолье будут нарасхват тарталетки с аппетитными начинками. Прекрасный вариант на новогодний стол 2022 – тарталетки с копченой уткой и малиновым муссом – яркие, стильные и невероятно вкусные!

тарталетки с копченой уткой и малиновым муссом

Еще один интересный вариант – тарталетки «Тбилиси». Поклонники грузинской кухни найдут в сете закуски с тремя разными вариантами начинок – сациви, лобио и шпинатом.

тарталетки Тбилиси

По-настоящему праздничным настроением зарядит ваших гостей сет из канапе Мараскин. Набор позволяет оценить вкус двух разных закусок: 1) из нежной индейки, увенчанной вишней и 2) из ветчины со смородиной и кумкватом.

канапе Мараскин

Ещё один шедевр от искусных поваров Jack's – канапе Корона. Гармония вкуса достигается благодаря сочетанию сладковатой тигровой креветки с сыром, сочным апельсином и пряным сельдереем.

канапе Корона

На праздничном столе будут уместны профитроли Закусочные. В качестве начинок предлагаются разнообразные аппетитные муссы – куриный, из ветчины, сырный и грибной.

профитроли Закусочные

Для искушённых гурманов наши повара приготовили идеальную подборку – VIP-Ассорти Миланский Плэттер. В наборе – деликатесные рулетики на любой вкус: итальянская салями Милано с черемшой, салями Милано с черри, сёмга с сыром фришкизе, моцарелла с сёмгой и пикантным спайси-соусом.

VIP-Ассорти Миланский Плэттер

2. Салаты

Новогодний стол 2022 невозможно представить без салатов. Желательно, чтобы они были сытные, с мясными составляющими.

Домашнего уюта и новогоднего настроения добавит любимый салат Оливье в классическом исполнении с куриной грудкой и свежим зелёным горошком, украшенный помидорами черри и укропом.

салат Оливье

Конкуренцию Оливье с лёгкостью составит салат Сельдь под шубой. Это блюдо любят многие, да и вид у него очень нарядный!

Сельдь под шубой

Эффектный салат Грибная поляна привлечёт внимание гостей и создаст атмосферу праздника и сказки. Это блюдо из отварного картофеля, курицы, шампиньонов, яиц и сыра не только волшебно выглядит, но и невероятно вкусное и сытное.

Читайте так же:
Рецепт сочной курочки с хрустящей корочкой

салат Грибная поляна

Чтобы угодить всем гостям, можно выбрать салатное ассорти. В сете Русская ярмарка собраны три варианта салатов в стаканчиках: 1) Оливье; 2) сельдерей с помидором черри и шпинатным соусом; 3) винегрет с опятами.

сет Русская ярмарка

3. Горячее

Подача на новогодний стол аппетитных горячих блюд – это кульминация праздника. В этот момент новогоднее застолье превращается в настоящий пир!

Беспроигрышный вариант для праздничного стола — индейка, запечённая в духовом шкафу целиком. Блюдо эффектно подаётся на листьях китайского салата и выглядит просто потрясающе! Одна индейка сможет накормить всех ваших гостей! Фаршируется блюдо картофелем или рисом (на ваш вкус).

индейка

Отличный вариант для новогоднего застолья – ассорти мини-шашлычков. Деликатесы делаются из мяса, курицы, красной рыбы с креветками, овощей, подаются с оригинальными соусами. Вы можете собрать свой собственный набор, руководствуясь только своим вкусом!

ассорти мини-шашлычков

В качестве горячего блюда на новогодний стол можно выбрать фирменное блюдо Jack's – домашний шашлык Генерала Мистулова из курицы. Угощение подаётся с запечёнными овощами и соусом Сальса.

шашлык Генерала Мистулова

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Закажите в Jack's закуску по-мюнхенски с индейкой. Даже взыскательные гурманы оценят гармоничное сочетание вкусов свежих шампиньонов, нежного мяса индейки и тянущегося плавленого сыра.

закуска по-мюнхенски

4. Десерты

Без десертных блюд на новогоднем столе никак не обойтись, тем более что хозяин года Тигр – большая лакомка.

Яркие и необычные, фруктовые шашлычки «Премиум» с клубникой, виноградом, ананасом, киви придутся по душе не только взрослым, но и детям.

фруктовые шашлычки Премиум

Вряд ли кого-то оставит равнодушным Ассорти десертов в стаканчиках «Шамбери». В стеклянных шотах деликатесы выглядят особенно аппетитно. Мы предлагаем 4 варианта этого восхитительного угощения – каждый гость сможет выбрать десерт на свой вкус.

ассорти десертов в стаканчиках Шамбери

Отличным выбором для новогодних праздников станет итальянское блюдо Панна-котта. Лёгкий десерт, приготовленный на основе сливок, стабилизированных желатином, порадует нежнейшим вкусом и создаст радостное настроение.

панна-котта

Планировать новогоднее меню 2022 лучше заранее. Ответственный подход к подготовке праздничного застолья поможет не только завоевать расположение полосатого хищника, но и угодить всем гостям.

Новогоднее меню 2018. мясные блюда на новогодний стол — 5 лучших рецептов!

Фото к рецепту: Новогоднее меню 2018. мясные блюда на новогодний стол - 5 лучших рецептов!

Мясные блюда на новогоднем столе символизируют благополучие, достаток и сытое будущее.

Хочу предложить 5 «мясных» рецептов, которые очень просто приготовить, а результатом будут довольны все ваши гости!

Нежнейшее сочное мясо, хрустящая корочка, безумный аромат. Один недостаток — всегда мало!

• куриная грудка — 1 шт.

• грудинка (или бекон) — 150 г

• твердый сыр — 80 г

• соус песто — 40 г (как готовить этот соус, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=k__E0sU4S54)

Куриную грудку надрезать, выложить соус, затереть сыром, завернуть в ломтики бекона. Запечь в духовке до готовности.

Просто, красиво, бюджетно и вкусно! Добавьте это блюдо в праздничное меню. Вашего времени нужно всего 5 минут! Сочная, ароматная и невероятно вкусная куриная грудка, запеченная в духовке.

• Хмели-сунели — 1 ч.л.

• Чеснок сушеный — 1 ч.л.

• Майонез (или сметана) — 2 ст.л.

Куриную грудку надрезать в нескольких местах. Приготовить маринад из специй, соли и сметаны. Натереть грудку. Убрать в холодильник на несколько часов. Запечь в духовке.

Шашлык из свинины в духовке — рецепт простейший. Вкус настоящего шашлыка! Когда нет возможности выехать на природу, приготовьте шашлык по этому рецепту!

• Вода – 0,5 стакана

Мясо порезать, замариновать. Кольза лука залить водой с уксусом, добавить сахар.

Через 2 часа выложить лук и мясо в рукав для запекания. Запечь в духовке.

Закуска на праздничный стол. Домашняя куриная колбаса. Очень просто, быстро и очень вкусно. Готовлю в духовке в рукаве. Для придания формы я использую обычно пластиковую бутылку, но это вовсе не обязательно! Можно просто плотно скрутить, перевязать и остудить. Попробуйте приготовить эту вкусную домашнюю колбасу!

• Куриное филе 900 г

• Оливковое масло — 50 мл

• Специи (у меня смесь перцев), но можно добавить любые специи и сушеную зелень

Порезать куриное филе. Добавить все ингредиенты. Перемешать, выложить в рукав, запечь в духовке. Затем уложить в пластиковую бутылку. Остудить. Колбаса готова!

Пастрома из куриного филе. Очень вкусная, сочная и нежная. Вкуснее, чем колбаса! Мой малыш называет ее «мясная колбаска» 🙂 Насыщенный аромат специй просто сводит с ума! Обязательно попробуйте. Все настолько просто, что приготовить сможет каждый.

• Куриное филе — 700 г

• Хмели-сунели — 1 ч.л.

Читайте так же:
Жареная говяжья печень. Этот рецепт вы точно запомните

• Чеснок сушеный — 1 ч.л.

• Масло подсолнечное — 30 мл

*** Можно взять любые любимые специи для курицы. Важно: используйте только металлические противни и фольгу!

Замариновать куриную грудку. Оставить на полчаса. На максимальной температуре запечь курочку в духовке 12 минут. Затем духовку выключить и не открывать минимум 4 часа. Это ооооочень вкусно! Посмотрите, что получается!

Новогодний стол: как украсить и что приготовить?

Символ наступающего 2014 года — деревянная лошадь. Поэтому, продумывая новогоднее меню и сервируя праздничный стол, следует подумать не только о том, как порадовать гостей, но и о том, как задобрить лошадку, чтобы она приносила только удачу в новом году. Секретами праздничных блюд и сервировки поделится сетевое издание M24.ru.

Сервировка и украшение стола

Атрибуты Нового 2014 года – это дерево, натуральные материалы, зеленый, фиолетовый, синий и голубой цвета. Из камней — топаз, сапфир, бирюза, аквамарин. Цветы — фиалки, голубые, белые, сиреневые лилии. Обладая этими знаниями и фантазией, вы можете превратить свой новогодний стол в настоящее произведение искусства.

Например, можно подобрать льняную скатерть синего или зеленого цвета и разместить элементы декора соответствующих цветов — тарелки и фужеры в тон, цветные свечи, — а в центре стола можно поставить фигурку лошади. Например, статуэтку или шоколадную лошадку. Кроме того, можно использовать разные предметы, ассоциирующиеся с лошадью: миниатюрные сани, бубенцы, подковы. Элементом украшения стола, а, возможно, и частью меню, может быть декоративная тыква или блюдо из тыквы.

Сегодня в тренде изделия из дерева, к тому же к нему благолслонно настроен символ года. Поэтому вы легко можете дополнить стол деревянными салатниками и подносами или подать хлеб в лакированной хлебнице. На льняные салфетки для гостей можно надеть деревянные кольца или подать бумажные салфетки в деревянной подставке.

Украшением стола могут стать маленькие еловые веточки, а также свежая зелень — ее можно использовать не только для украшения блюд, но и поставить в вазочку в виде букета. Лошади это точно придется по нраву, да и стол будет выглядеть веселее!

Поскольку лошадь – существо травоядное, на столе в большом количестве должны присутствовать овощи и зелень. Будет уместно использовать различные корнеплоды: картофель, свеклу, репу, морковь. Впрочем, это не значит, что праздничное меню будет исключительно вегетарианским. Если ваши вкусы не совпадают с предпочтениями покровителя года, то достаточно украсить закуски и основное блюдо зеленью, свежими овощами и фруктами. Также декорируйте блюда зернами граната, оливками, зелеными виноградинами.

Салат из свежей моркови и других овощей, понравится не только лошади, но и вашим гостям, к тому же свежие овощи полезны, особенно зимой, и не оставляют лишних килограммов на талии после новогодних праздников. Не жалейте для новогоднего меню 2014 ни моркови, ни зелени. Отложите в сторонку рецепты тяжелых салатов, заправленных майонезом. Лучше обратите внимание на легкие овощные и фруктовые миксы.

Что делать с апельсинами

  • желтые и красные апельсины,
  • фенхель,
  • синий лук,
  • оливки,
  • свежую мяту,
  • соль, перец
  • оливковое масло.

Считается, что на новогоднем столе 2014 обязательно должна быть рыба. Можно запекать рыбу в фольге, подавать с овощами, готовить на гриле или в кляре или сделать, например, канапе с семгой. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений гостей.

За бесспорные вкусовые качества и высокую пищевую ценность вкупе с легкостью и быстротой приготовления мы выбрали форель. Судите сами, потратив всего пятнадцать минут времени и быстро зажарив форель в духовке, добавив лишь щепотку соли, вы легко и быстро можете получить вкуснейшее, нежнейшее, аппетитное блюдо, достойное лучших ресторанов.

Форель, обжаренная в миндале

Очень просто приготовить невероятно вкусную форель, обжаренную в миндале.

Порционными кусками нарежьте 800 гр. филе форели. Два яичных белка слегка взбейте венчиком. Три столовых ложки муки смешайте с ½ ч. ложки соли, ¼ ч. ложки молотого белого перца и щепоткой молотого кардамона. Каждый кусочек рыбы слегка обваляйте в мучной смеси, затем окуните во взбитые белки и запанируйте миндальными орешками, нарезанными лепестками. В широкой сковороде разогрейте три столовых ложки оливкового масла и обжаривайте форель на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.

Подавайте на блюде, выложенном листьями салата и украшенном ломтиками лимона и лайма.

Новогодний стол будет более интересным, если взамен традиционной курицы или свинины приготовить кролика с апельсинами. Это не только вкусный, но и полезный диетический продукт. С этим блюдом можно не переживать о своей фигуре. А всю прелесть вкуса мяса кролика помогут передать правильные ингредиенты. Апельсин придаст тонкий аромат, сладость и сочность мясу. Пастернак и специи добавят пикантности. При этом учтите, что традиционные специи (лавровый лист, имбирь, чеснок, перец) перебивают аромат и вкус кролика.

Читайте так же:
Печень с яблоками. Этот рецепт вы точно запомните

Если вы решите побаловать своих гостей индейкой, следует учесть несколько моментов, чтобы птица не получилась сухой. Одно из главных условий — индейка должна быть полностью разморожена. Традиционно индейку готовят с использованием жира — замороженного куриного или гусиного либо оливкового масла. Еще один модный способ добиться мыгкости от мыса индейки — использовать маринад.

Индейку выносят к столу в большом красивом блюде, птицу режут тонкими кусочками, начиная с грудки. В качестве гарнира к новогодней индейке кроме традиционного картофеля отлично подходят гарниры из риса, свинины, грибов и различных видов капусты.

Если же вы не готовы отказаться от свинины, можно красиво украсить мясо, приготовленное в духовом шкафу, овощами или специально приготовленным соусом.

Не стоит забывать и про главное «лошадиное» блюдо – овес. На новогоднем столе могут присутствовать блюда из овсяных хлопьев.

Один из вариантов — приготовить овсяные котлеты. Рецепт их таков: хлопья залить водой и поставить на огонь, довести до кипения. Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. К запаренной овсянке добавить сливочное масло, пропущенный через чеснокодавку чеснок, яйцо, панировочные сухари, натертый на крупной терке сыр и пассированный лук, добавить немного соли и черного перца. Все тщательно перемешать, сформировать котлетки и пожарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Если же вы не придерживаетесь поста и не являетесь вегетарианцем, то в качестве варианта овсяные хлопья можно добавить и в мясной фарш и сделать из него котлеты или фрикадельки.

Праздничные десерты, выпечка

Из овсяных хлопьев также можно приготовить на десерт овсяное печенье. Для этого вам понадобится:

  • 60 г сливочного масла комнатной температуры;
  • ½ чашки коричневого сахара;
  • 1 яйцо;
  • ¾ чашки муки;
  • ¾ чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления;
  • ¼ ч. л. соли;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. молотой корицы.

Также известна любовь лошадей к яблокам, поэтому яблочный пирог отлично подойдет на десерт, или можно подать запеченные яблоки с медом, орехами и изюмом. Символ года непременно оценит аромат домашней выпечки.

Даже такая банальная вещь, как хлеб, с легкостью может стать одной из изюминок новогоднего стола, считает шеф-повар Олег Туркин.

«Если вы положите на стол не купленный хлеб, а приготовленный вами, при этом не в традиционной форме, а, например, в виде крошечных кирпичиков, это будет выглядеть гораздо более презентабельно. Я советую приправить такую выпечку болгарским перцем, итальянскими травами с добавлением оливкового масла и сверху смазать «кирпичики» яйцом для образования румяной корочки», — делится эксперт.

Еще одним видом хлеба или даже самостоятельным блюдом, которое придется по вкусу и взрослым, и детям, может стать итальянский хлеб.

«Большинство из нас любит пиццу, но это не праздничное блюдо. Я же предлагаю сделать к празднику итальянский хлеб — это рулет с аналогичными пицце ингредиентами. Подается он нарезанный кусочками, получается вкусно и выглядит оригинально», — советует Туркин.

На праздничное блюдо не обязательно трартить много времени и сил. Необычно будет смотреться, например, деревенский пирог, которой точно придется по душе символу Нового года – Лошади. В его начинку входят обжаренный лук, помидоры, обжаренные грецкие орехи и сыр с плесенью. Ну а те, кто располагает еще меньшим количеством времени, могут сделать штрудель из покупного слоеного дрожжевого теста, положив в начинку любимые фрукты и ягоды.

Тем, кому предстоит готовить блюда к Новогоднему столу с детьми, Олег Туркин предлагает рецепт имбирного печенья. Готовить его легко и быстро, а справиться с вырезанием из теста разных фигурок сможет и ребенок. Украсить такое печенье можно орехами и глазурью.

Для гурманов шеф-повар приготовил рецепт шоколадных кексов со стружкой из миндальных орехов и начинкой из свежей малины и ежевики. При желании кексы легко превратятся в шоколадные фонтаны. Что для этого нужно, смотрите в видеолекции Олега Туркина на нашем сайте. Он также с радостью поделиться с вами и другими новогодними рецептами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector