Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диетическая шарлотка ПП с яблоками и творогом без сахара

Диетическая шарлотка ПП с яблоками и творогом без сахара

Диетическая шарлотка ПП с яблоками и творогом без сахара

Как испечь диетическую шарлотку? Подготовьте продукты для нее. Хлопья возьмите те, которые надо долго варить. Или можете сразу взять овсяную муку в тех же количествах. Творог для диетической шарлотки подойдет с малым процентом жирности. Яблоки — сладкие, так как сахара в шарлотке не будет. Ваниль и корицу кладите по вкусу, если любите.

Шаг 2:

Шаг 2.

Первым делом измельчите хлопья до состояния муки, всех удобнее это сделать в кофемолке.

Шаг 3:

Шаг 3.

Возьмите большую миску, разбейте в нее яйца. Взбейте их миксером до состояния пышной светлой массы. Взбивайте долго, около 5 минут. Чем воздушнее масса, тем мягче и пышнее получится шарлотка.

Шаг 4:

Шаг 4.

В овсяную муку добавьте разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешайте.

Шаг 5:

Шаг 5.

Добавьте в яичную массу творог и муку.

Шаг 6:

Шаг 6.

Перемешайте продукты до однородности. Лучше пробить их погружным блендером, чтобы избавиться от комочков. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито. Можно оставить его и не протертым, все равно будет вкусно.

Шаг 7:

Шаг 7.

Яблоки хорошенько промойте, особенно если они магазинные, так как их обрабатывают воском. Можете срезать с них кожуру. У меня яблоки из сада, я оставила их с кожей. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки. Нарежьте яблоки крупными кубиками.

Шаг 8:

Шаг 8.

Добавьте яблоки в тесто. Перемешайте.

Шаг 9:

Шаг 9.

Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом. Вылейте в форму тесто. Моя форма размером 18 см в диаметре.

Шаг 10:

Шаг 10.

Сверху я еще разложила нарезанные дольками яблочки.

Шаг 11:

Шаг 11.

Пеките шарлотку в духовке, разогретой до 200°С, около 50 минут до румяного цвета. Такая шарлотка хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Почему я считаю, что этот рецепт ПП? Во-первых, шарлотка получается низкокалорийная — в ней не содержится жира, а творог с его низким содержанием. Во-вторых, в шарлотке нет сахара, который не несет в себе никакой пользы, а в больших количествах приносит только вред — ожирение, кариес, диабет. Ну и последнее, пшеничная мука здесь заменена на овсяную — и пользы больше, и без глютена.

Так как шарлотка без сахара, можете подать ее с медом или сиропом.

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте
Читайте так же:
Рыба в томате с морковью и луком

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?

Диетическая аппетитная шарлотка с яблоками: лучшие рецепты

При соблюдении диетических программ одним из главных условий успешного похудения является ограничение потребления простых углеводов — разнообразных тортов, булочек и пирожных. Да и принципы правильного питания не поддерживают употребление всех этих продуктов. Но сладкоежки, которые желают снизить вес, и просто почитатели пп имеют отличную возможность худеть вкусно и полезно — есть масса замечательных рецептов выпечки, что никак не вредит фигуре. Один из лучших примеров — диетическая шарлотка с яблоками.

  1. Рецепты на выбор
    1. Самый простой рецепт без яиц
    2. Диетическая яблочная шарлотка: рецепт без муки
    3. Яблочная шарлотка из овсяных хлопьев
    4. Диетическая шарлотка с «Геркулесом» в мультиварке

    Рецепты на выбор

    Любой рецепт диетической яблочной шарлотки — прекрасная альтернатива традиционным рецептам. При этом совершенно не уступает по вкусовым качествам. В рецепт диетической шарлотки с яблоками могут быть включены такие ингредиенты:

    • кукурузный крахмал;
    • овсяные хлопья – перемолотые (в виде порошка), целые или сорта «Геркулес», отруби – измельченные или в обычном виде;
    • любая цельнозерновая мука.

    Самый простой рецепт без яиц

    Простые рецепты пп-шарлотки из яблок

    Этот вариант — для таких же ленивых пп-шниц, как и я.

    Всё просто, быстро и безумно вкусно.

    Продукты:
    • сладкие яблоки — 2-3 шт.
    • мед — 2 ст.л.
    • соль — по вкусу
    • ванилин, корица — по желанию
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • цельнозерновая мука — 1 ст.
    Как сделать:
    1. Яблоки моем, очищаем, нарезаем кубиками.
    2. Добавляем соль, мёд, перемешиваем и отставляем на час-два, чтобы фрукты пустили сок.
    3. После вводим муку и разрыхлитель, ваниль, корицу и замешиваем тесто «как на оладьи».
    4. Выпекается шарлотка из цельнозерновой муки с яблоками в мультиварке на режиме «выпечка» или же в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.

    Диетическая яблочная шарлотка: рецепт без муки

    Шарлотка с яблоками без муки готовится просто. Продукты нужны самые обычные.

    Ингредиенты:
    • яблоки кислые – 1 среднего размера или маленькие (2 шт.)
    • крахмал кукурузный – 3 ст.л.
    • натуральный сахарозаменитель – по вкусу
    • молоко сухое обезжиренное – 1 ст л.
    • сырые куриные яйца – 4 шт.
    • отруби (кофемолкой перемолоть) – 5 ст.л.
    • разрыхлитель – 1 ч. л.
    Шаги приготовления:
    1. Отделить желтки от белков.
    2. Сахарозаменитель поделить на 2 равные части.
    3. Миксером взбить белки с одной половиной сахарозаменителя до состояния мягкой пены.
    4. Желтки и вторую часть сахарозаменителя растереть вместе.
    5. К желткам добавить все другие сухие компоненты, хорошо взбить до получения однородной массы.
    6. Осторожно соединить массу с белками, перемешать — это очень важно, иначе не получится воздушная консистенция!
    7. Фрукты, очищенные от кожуры и сердцевин, порезать острым ножом на тонкие дольки.
    8. В антипригарную форму для выпечки выложить яблочные кусочки.
    9. Залить тестом.

    Выпекать в духовке на протяжении получаса при температуре 200 градусов Цельсия. Подавать, перевернув шарлотку яблоками вверх.

    Яблочная шарлотка из овсяных хлопьев

    Шарлотка из овсянки понравится тем поклонникам полезной выпечки, кто не любит подолгу находиться на кухне. Рецепт простой в приготовлении и не занимает много времени.

    Понадобятся такие ингредиенты:
    • хлопья – 100 г
    • куриные яйца – 4 шт.
    • мёд – 1 ст.л.
    • разрыхлитель – 1 ч.л.
    • яблоки – 5 шт.
    • корица, ваниль – по вкусу.
    Шарлотка с овсяными хлопьями готовится следующим образом:
    1. Смолоть хлопья блендером или кофемолкой.
    2. Взбить яйца в глубокой ёмкости.
    3. Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед.
    4. Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу.
    5. Плоды необходимо очистить, нарезать дольками и выложить в глубокую форму для выпекания.
    6. Залить тесто.
    7. Выпекается диетическая шарлотка из овсяной муки в духовке 40 минут при 180-200 градусах.

    Диетическая шарлотка с «Геркулесом» в мультиварке

    «Геркулес» — это название хлопьев, очищенных от шелухи и оболочки.

    Употребляются в запаренном виде (вода, молоко) как полноценный завтрак или добавка к блюдам.

    Рецепт шарлотки с яблоками пп с хлопьями «Геркулес» идеально подходит для мультиварки.

    Ингредиенты:
    • кипяченая охлажденная вода – 1/4 ст.
    • сода – 0,5 ч.л.
    • яблоки (лучше выбирать красного цвета) – 5 шт.
    • жидкий мёд – 4 ст. л.
    • кефир (жирность 1%) или йогурт – 0,5 ст.
    • ваниль, корица – по вкусу
    • яичные белки – 3 шт.
    • цельнозерновая мука — 3-4 ст.л.
    • хлопья – 0,5 ст.
    Шарлотка с яблоками пп готовиться достаточно несложно:
    1. В глубокую емкость влить кефир или йогурт, добавить соду, хлопья и воду. Отставить в сторону, дать набухнуть смеси. Кстати, йогурт сделать самому совсем несложно, если есть мультиварка.
    2. Позже в кефирную смесь высыпать цельнозерновую муку, полить жидким медом, тщательно размешать.
    3. Деревянной лопаткой аккуратно вмешать взбитые до пышности белки.
    4. Убрать на 10 минут со стола.
    5. На крупной тёрке натереть очищенные фрукты, добавить корицу и соединить с тестом.
    6. Поместить массу в форму, можно использовать пергамент.
    7. Выпекать на режиме «Выпечка».

    Калорийность шарлотки без сахара

    Многие пп-шники и уж тем более худеющие задаются вопросом, сколько калорий в шарлотке с яблоками? Ведь калорийность блюд немаловажна в таком деле, как коррекция и поддержание веса.

    В среднем в наших рецептах в 100 г содержится около 100 ккал. Для сравнения: в 100 г пирога, приготовленного по классическому рецепту, обычно 200-210 ккал.

    Видео-рецепт шарлотки с отрубями

    Очень вкусная получается выпечка из яблок с отрубями, как в этом ролике:

    Шарлотка с яблоками 🥝 без муки и сахара в духовке

    Яблочная шарлотка в нашем представлении — это всегда сладкая выпечка к семейному чаепитию или для посиделок с друзьями. Иногда, в силу различных обстоятельств, бывает нужно отказаться от сахара. Но это совсем не означает, что сладкую выпечку нужно исключить из рациона. Шарлотка без сахара существует. Больше того, это действительно вкусно!

    Шарлотка с яблоками 🥝 без муки и сахара в духовке

    Диетической выпечкой с удовольствием побалуют себя те, кому по состоянию здоровья противопоказан сахар. Или те, кто стремится к стройной фигуре. Рецепт шарлотки без сахара обычно включает мед, фруктозу или прочие сахарозаменители. В итоге блюдо ничуть не проигрывает по вкусовым качествам обычной шарлотке, напротив, мед добавляет неповторимый аромат. Очень вкусно еще получается капустный пирог из ароматовой муки, он подходит для пп.

    Рецепты шарлотки с медом

    С корицей

    Часто задаются вопросом хозяйки — как испечь пирог из цельнозерновой овсянки и яблоками? Шарлотка без сахара с яблоками по этому рецепту готовится очень легко. Составляющие такие же, что и в классическом рецепте, только сахар заменен четырьмя столовыми ложками меда. Сочетание фруктов с медом и корицей наверняка придется по вкусу не только тем, кто следит за калорийностью блюда, но и всем домашним. Особенно актуальным рецепт будет в августе, когда поспевает свежий урожай яблок и начинают собирать мед.

    Шарлотка с корицей

    Вам понадобится:

    • яйцо — 3 шт.;
    • яблоки — 4 шт.;
    • сливочное масло — 90 г;
    • корица — половина чайной ложки;
    • мед — 4 ст. л.;
    • разрыхлитель — 10 г;
    • мука — 1 стакан.
    1. Масло растопите и смешайте с подогретым медом.
    2. Вбейте в масло яйца, насыпьте разрыхлитель, корицу и муку, чтобы получилось тесто.
    3. Яблоки очистите и порежьте дольками.
    4. В подходящую форму для выпечки уложите фрукты и налейте тесто.
    5. Готовьте шарлотку в духовке 40 минут, выберите температуру 180 °С.

    За счет того, что нет этапа взбивания сахара и яиц, очень пышной шарлотка не получится. Зато будет ароматной и полезной.

    С овсяными хлопьями

    Для тех, кто на диете отлично подойдет рецепт фруктового пирога с овсяными хлопьями. Они заменяют половину нормы муки. Вместо сахара снова используется мед. Кроме того, в рецепте отсутствует масло, а значит, лишних сантиметров в талии не прибавится.

    Шарлотка с "Геркулесом"

    Вам понадобится:

    • овсяные хлопья — половина стакана;
    • мука — половина стакана;
    • яблоки — 4 шт., выбирайте сладкий сорт;
    • мед — 3 ст. л.;
    • корица — щепотка;
    • яйцо — 1 шт.;
    • белок от 3 яиц.
    1. Желток отделите и взболтайте.
    2. Четыре белка взбейте в другой чашке в крепкую пену.
    3. Введите к белкам муку и хлопья, перемешивая снизу вверх. Туда же влейте желток.
    4. Яблоки очистите от серединок и порежьте кубиками.
    5. Добавьте к ним мед и перемешайте.
    6. Высыпьте яблоки в тесто.
    7. В форму положите бумагу для выпечки и вылейте в нее тесто.
    8. Пеките пирог в духовке полчаса при 180 °С.

    Подавайте готовое блюдо к зеленому чаю. Овсяные хлопья в составе придадут тесту воздушности. При желании их можно предварительно смолоть.

    С кефиром и творогом

    Нежное творожное тесто отлично сочетается в пироге с медовой составляющей. Этот рецепт также подойдет худеющим, ведь калорий в нем совсем немного.

    Шарлотка без сахара на кефире

    Вам понадобится:

    • яблоки — 3 шт.;
    • мука — 100 г;
    • мед — 30 г;
    • творог 5% — 200 г;
    • кефир нежирный — 120 мл;
    • яйцо — 2 шт.;
    • масло сливочное — 80 г.
    1. Почистите яблоки и нарежьте дольками.
    2. Обжарьте дольки с маслом и медом на сковородке, подходящей для запекания, 5-7 минут.
    3. Приготовьте тесто из творога, кефира, муки и яиц. Взбейте миксером.
    4. Залейте фрукты тестом.
    5. Запекайте шарлотку в духовке при температуре 200° С полчаса.

    Для диабетиков. Два типа рецепта

    Людям с сахарным диабетом нужны особенные условия питания, поэтому и десерты для такого случая важно готовить так, чтобы они не нанесли вреда здоровью. Шарлотка для диабетиков должна содержать в своем составе сахарозаменитель, который разрешен к употреблению.

    Пирог с яблоками на фруктозе

    Рецепт шарлотки на фруктозе почти не отличается от классической версии, только вместо сахара берется фруктоза. Приготовление по силам любому, даже начинающему кулинару.

    Шарлотка на фруктозе

    Вам понадобится:

    • йогурт натуральный или нежирная сметана — 150 мл;
    • фруктоза — 100 г;
    • яйцо — 3 шт.;
    • корица — щепотка;
    • отруби овсяные — 5 ст. л.;
    • яблоко — 3 шт.
    1. Йогурт, отруби и фруктозу смешайте.
    2. Взбейте яйца и введите их в тесто.
    3. Яблоки очистите от сердцевинок и порежьте кубиками, посыпьте корицей.
    4. Бумагой для выпечки выстелите разъемную форму и уложите в нее яблоки.
    5. Сверху налейте тесто.
    6. Пеките десерт в духовке при 200° С полчаса.

    Дождитесь, когда шарлотка остынет, и можно приглашать домашних на чай.

    На ржаной муке

    Ржаная мука полезнее пшеничной, ведь ее гликемический индекс ниже. В шарлотке для диабетиков из ржаной муки взята та и другая мука поровну. Но вполне можно изменить пропорции в пользу ржаной, чтобы увеличить полезность готового блюда.

    Шарлотка на ржаной муке

    Вам понадобится:

    • ржаная мука — половина стакана;
    • пшеничная мука — половина стакана;
    • яйцо — 3 шт.;
    • фруктоза — 100 г;
    • яблоко — 4 шт.;
    • немного масла для смазывания.
    1. В течение 5 минут взбейте яйца и фруктозу.
    2. Всыпьте просеянную муку.
    3. Почистите и нарежьте яблоки, затем смешайте их с тестом.
    4. Смазанную форму наполните тестом.
    5. Выберите температуру 180° С и запекайте пирог 45 минут.

    С «Геркулесом» в мультиварке

    Любые овсяные хлопья вполне можно использовать в качестве замены всей или части муки в таких блюдах, как фруктовый пирог. Шарлотка для диабетиков с «Геркулесом», кроме хлопьев, содержит также сахарозаменитель в таблетках. Можно с успехом готовить ее как в духовке, так и в мультиварке.

    Шарлотка с овсяными хлопьями

    Вам понадобится:

    • сахарозаменитель — 5 таблеток;
    • яблоко — 4 шт.;
    • белок от 3 яиц;
    • овсяные хлопья — 10 ст. л.;
    • мука — 70 г;
    • немного масла для смазывания.
    1. Белки охладите и взбейте с сахарозаменителем в пену.
    2. Яблоки почистите и порежьте дольками.
    3. Муку и «Геркулес» добавьте к белкам и осторожно размешайте.
    4. Объедините яблоки и тесто и выложите в смазанную чашу.
    5. Запрограммируйте мультиварку на режим «Выпечка» на 50 минут.

    В диетической выпечке нужна определенная сноровка, но, в целом, рецепты почти не отличаются от привычных. Они будут незаменимы для тех, кто придерживается определенной системы питания или следует диете.

    Мед в рецепте шарлотки без сахара добавит приятные вкусовые оттенки. Ржаная мука и отруби сделают тесто необычным по текстуре и придадут оригинальности привычным десертам. Готовьте с удовольствием и пользой для здоровья!

    Для тех, кто на диете — готовим диетическую шарлотку

    Шарлотка с яблоками — один из самых простых в приготовлении пирогов. Классический вариант рецепта сам по себе не очень калорийный, а диетический вариант шарлотки с яблоками полезнее и менее калорийней. Но не смотря на измененный состав пирога, он остается такой же вкусный, простой и быстрой в приготовлении.

    Творожная ПП шарлотка с яблоками и овсянкой — рецепт

    Творожная ПП шарлотка с яблоками и овсянкой

    Для приготовления возьмите ингредиенты:

    • 400 г творога

    Творог

    • 4 яйца
    • 110 г овсяных хлопьев долгой варки (перемолоть в блендере или кофемолке)
    • 3 средних яблока
    • 1/2 ч. л. разрыхлителя
    • 1/2 ч. л. корицы
    • Подсластитель — по вкусу

    Первым делом взбейте творог с помощью блендера, если берете крупнозернистый. Затем добавьте яйца, корицу, овсяную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте массу.

    Яблоки очистите, нарежьте кубиками и переложите в тесто. Снова перемешайте.

    Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто и разровняйте по всей поверхности.

    Отправьте шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Затем дайте ей остыть и подавайте к столу.

    Диетическая яблочная шарлотка на молоке — рецепт

    Диетическая яблочная шарлотка на молоке

    Для приготовления возьмите ингредиенты:

    • 5 яиц
    • 150 мл молока

    Молоко

    • 50 г овсянкой муки
    • 120 г рисовой муки
    • 4 небольших яблочка
    • 1 ч. л разрыхлителя (0,5 ч. л. соды погасить уксусом)
    • По щепотке соли и ванилина
    • Сахарозаменитель, корица (по желанию)

    Отделите белки от желтков. К желткам добавьте молоко и хорошо перемешайте. Затем просейте в полученную массу овсяную и рисовую муки с разрыхлителем. Добавьте щепотку ванилина, сахарозаменитель и все перемешаем до однородной консистенции.

    Белки соедините со щепоткой соли и взбейте до пышных пиков. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к ним немного корицы.

    Аккуратно соедините белковую массу с тестом. Добавьте яблоки и снова перемешайте. Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

    Диетическая шарлотка с яблоками на кефире — рецепт

    Диетическая шарлотка с яблоками на кефире

    Для приготовления возьмите ингредиенты:

    • 4 яблоки среднего размера
    • 3 яйцо куриное
    • 100 г кефир

    Кефир

    • 100 г кукурузная мука
    • 1/2 ч. л. ванилин или ванильный сахар
    • 2 щепотки соды
    • 10 г сахара
    • Корица

    Очистите и нарежьте яблоки небольшими кусочка и соедините с корицей. Перемешайте.

    Отделите желтки от белков. Соедините желтки с кефиром, содой, мукой, ванильным сахаром и подсластителем. Хорошо перемешайте массу.

    Белки взбейте до устойчивых пиков. Добавьте их в тесто.

    В форму для выпечки выложите яблоки и вылейте тесто. Украсьте кусочками яблок и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

    Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
    Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

    Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector