Загрузка...Салат; Шапка Снегурочки; – новогоднее чудо
Салат «Шапка Снегурочки» – новогоднее чудо
Предлагаем приготовить салат «Шапка снегурочки» по рецепту с пошаговыми фото. Это праздничная закуска на Новый год и Рождество. Салат из копченой куриной грудки с сыром и рисом спрятан под голубую шапочку Снегурочки. Как покрасить яичный белок в синий цвет, вы узнаете в этом рецепте. Для приготовления краски используем только натуральные продукты, никаких синтетических красителей.
На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты для салата:
- рис варёный – 200 г;
- лук репчатый – 150 г;
- курица копченая – 450 г;
- сыр – 100 г;
- майонез – 150 г;
- яйцо куриное – 5 шт.;
- яйцо перепелиное – 1 шт.;
- капуста краснокочанная – 100 г;
- соль, перец, сливочное и растительное масло.
Как приготовить салат «Шапка Снегурочки»
Делаем натуральную синюю пищевую краску. Режем мелко краснокочанную капусту, кладём в блендер, добавляем немного холодной кипяченой воды. Измельчаем капусту, процеживаем получившийся сок.
Отвариваем вкрутую куриные яйца, отделяем белки от желтков. Белок натираем на крупной тёрке, заливаем капустным соком, добавляем щепотку соли, отставляем миску в сторону. Пока белок окрашивается, приготовим салат.
На дно тарелки выкладываем круг из варёного риса.
В смеси из сливочного и растительного масла обжариваем мелко порезанный репчатый лук, солим, перчим. Остывший лучок выкладываем на рисовый слой.
Копченую куриную грудку нарезаем кубиками, кладём на тарелку, формируем конус.
Натираем на сырной тёрке кусок жирного сливочного сыра, укрываем салат сырным слоем, всё поливаем толстым слоем майонеза.
Равномерно размазываем майонез, чтобы слой был одинаковым, для этого удобно использовать широкий нож или лопатку.
Белок откидываем на сито, когда капустный сок стечет, украшаем шапку синим белком.
На макушке рисуем майонезом цветок или снежинку, в центр кладём варёное перепелиное яичко. Яичные желтки натираем на мелкой тёрке, укладываем вокруг синей шапочки.
Убираем блюдо в холодильник на 2-3 часа, чтобы ингредиенты хорошо скрепились. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом.
Новогодний салат «Шапка снегурочки»
Автор: Евгения Колесникова
Опубликовано: 2018-11-26
Просмотров: 1152
Комментариев: 0
Раздел: Кулинарные рецепты
В канун Нового года, каждая хозяюшка хочет порадовать и удивить своих близких не только вкусными, но и красивыми блюдами. Предлагаю приготовить яркий и сытный новогодний салат «Шапка снегурочки». Состав салата довольно простой и не требует много времени на приготовление. Все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга. Блюдо понравится тем, кто любит сочетать соленые и сладкие ингредиенты.
- Ингредиенты:
- Куриное филе 1 шт.,
- Кукуруза консервированная 0,5 банки,
- Ананас консервированный 0,5 банки,
- Майонез 2-3 ст. л.,
- Соль,
- Черный перец измельченный,
- Сыр «российский» 100-150 г.
- Для шариков:
- Сыр плавленый 100 г,
- Творог 100 г,
- Чеснок 1 зубок,
- Майонез 1-1,5 ст. л.,
- Специи (соль, перец),
- Кокосовая стружка синяя.
Салаты на Новый год – важная составляющая праздничного стола. К его приготовлению следует подходить с фантазией и энтузиазмом. Из самых простых и недорогих продуктов, имея некоторые навыки и опыт, можно сотворить шедевр, который сможет украсить любое торжество и вызвать эмоции всех собравшихся гостей.
Оригинальный салат к Новому году – пошаговый рецепт
1 Куриное мясо хорошо промойте и переместите в посуду для варки. Налейте холодную воду, чтобы филе полностью было покрыто жидкостью, и отправьте на огонь. С момента закипания варите 25-40 минут, до готовности. Время варки зависит от размера мясного кусочка.
2 Тем временем, вскройте банку с консервированными ананасами. Подойдут кольцами и дольками. Переместите их на сито, чтобы стек весь сок. В обоих вариантах, ананас нужно нарезать маленьким кубиком.
3 Отваренное филе достаньте из бульона и дайте ему хорошо остыть. Разорвите руками на мелкие волокна. Если времени мало, нарежьте небольшими кусочками.
4 Возьмите глубокий салатник. Вскройте банку кукурузы. Переместите её на дуршлаг, чтобы удалить лишний сок. В миску добавьте кусочки ананасов, куриное мясо и кукурузу.
5 Подсыпьте по вкусу соль и молотый перец. Заправьте майонезом. Перемешайте.
6 Возьмите глубокую миску, зауженную к низу. Переместите салатную массу и утрамбуйте ложкой.
7 Переверните глубокую миску с салатом на плоскую тарелку.
8 Аккуратно, чтобы не нарушить салатную горку, снимите миску.
9 Теперь приготовьте синие шарики. Для этого плавленый сыр измельчите на средней терке.
10 Очистите и пропустите через пресс зубок чеснока. К сыру добавьте творог, чесночную кашицу, соль, черный перец и немного майонеза. Все ингредиенты хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. Если понадобится, доведите до желаемого результата.
11 Из сырной массы скатайте небольшие шарики и один побольше и запанируйте их в синей кокосовой стружке.
12 Из твердого сыра, как дополнение, можно сделать снежинки специальным плунжером.
13 Натрите твердый сыр на средней терке. Распределите его по всей салатной массе. Вокруг распределите синие шарики.
14 Сверху уложите крупный шарик и украсьте сырными фигурками. Новогодний салат «Шапка снегурочки» готов. Подавайте к праздничному столу. Веселого Нового года!
Как видите процесс приготовления не сложный, а также состав ингредиентов состоит из самых обычных и всегда доступных продуктов.
Иными словами – это простой салат из курицы, кукурузы и сыра, только в оригинальном исполнении, который украсит ваш новогодний стол.
Салат "Снегурочка" с копченой курицей слоями
Предлагаю вам сегодня простой рецепт, который я подготовила с фото пошагово, салата «Снегурочка» с копченой курицей, плавленым сыром и пекинской капустой. Собирается он слоями, оттого выглядит очень празднично.Также салат хорошо украсит и разнообразит повседневный рацион. Основа рецепта – копченая курица, она задает основной вкус и делает салат неповторимым. Плавленый сыр использовать можно со вкусом грибов или зелени, можно просто со сливочным привкусом. Пекинская капуста делает салат нежным, воздушным, также добавим яйца и картофель. В качестве заправки отлично подойдет магазинный или домашний майонез, а любители пикантного вкуса могут использовать соус Ранч. Помимо всего прочего, этот салат довольно сытный и питательный, непременно приготовьте его, думаю, вам понравится результат.
Ингредиенты:
— картофель – 2 шт.;
— копченая курица – 150 г;
— куриные яйца – 2 шт.;
— плавленый сыр – 70 г;
— пекинская капуста – 120 г;
— майонез – 2 ст.л.;
— соль, перец – по вкусу.
Подготовить все продукты по списку. Заранее отваренный картофель остудить и почистить, натереть на средней терке. Выложить картофель первым слоем. Каждый слой салата немного смазывать майонезом, добавлять соль и перец по вкусу.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками, после курицу выложить поверх картофеля.
Куриные яйца отварить вкрутую – 10 минут в подсоленной воде. Яйца остудить и почистить, нарезать небольшими кубиками. Выложить яйца следующим слоем – поверх курицы.
Плавленый сыр натереть на средней терке, выложить сыр следующим слоем в салат.
Пекинскую капусту нарезать соломкой, после капусту уложить поверх плавленого сыра. Вот и все, салат можно пропитать немного и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Также на новогоднем столе будет отлично смотреться вкусный и интересный салат Шапка Снегурочки.
Салат Шапка Снегурочки
На Новый год нужно уметь сделать не только вкусные салаты, но и достойно и красиво их подать на стол. Это рецепт с фото истинно новогоднего салата, который выглядит как шапочка Снегурочки. Сам салат Шапка Снегурочки очень нежный, он состоит из куриного филе, сладкого ананаса и консервированного горошка. Украшения сделаем из вареного яичного белка, который покрасим натуральным красителем – соком красной капусты. Благодаря этому белок станет яркого голубого цвета. Этому салату в пару приготовьте салат "Шапка деда Мороза".
Ингредиенты:
— грудка куриная – 300 гр.;
— ананасы консервиров. – 200 гр.;
— сыр твердый – 100 гр.;
— горошек консервиров. – 100 гр.;
— майонез – 3-4 ст.л.;
— соль, молотый перец;
— плавленый сырок – 2 шт.;
— чеснок – 1-2 зубчика;
— яйцо – 3 шт.;
— красная капуста – 4 листа.
Пошаговый рецепт с фото:
Куриную грудку для салата можно приготовить двумя способами: отварить или запечь в духовке. Готовое филе остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
Баночку с ананасами открываем, извлекаем необходимое количество из сиропа и немного отжимаем. Нарезаем ананасы кусочками, как и курицу.
Даже если вы берете уже нарзанные ананасы, то все равно разрезаем их на две или три части.
Баночку горошка открываем, рассол выливаем, а сам горошек добавляем в салатник к куриному филе и ананасам. Теперь добавляем немного соли, перца и майонеза. Слишком много майонеза не берем, чтобы не сделать салат жидким, ведь горошек и ананас и так сочные. Майонез должен лишь соединять все компоненты между собой.
На плоской тарелке выкладываем салат в виде купола. Сверху немного смазываем майонезом и выравниваем поверхность мелко тертым твердым сыром.
Отварные яйца разделяем на белок и желток. Желток с плавленым сыром трем на терке и смешиваем. Сюда же добавляем и измельченный чеснок.
Белки тоже трем на терке, но с сырной массой не смешиваем. Выдавливаем сок из красной капусты и окрашиваем им белок.
Из сырной массы делаем шарики, которые обкатываем в синем белке.
Если белок плохо пристает к шарику, то можно добавить в него немного кипяченой воды.
Голубые шарики выкладываем вокруг купола из основного салата, а один шарик кладем на верхушку. Очень красивый и вкусный и такой салат «Снегурочка» с сайрой.
