Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Новый год

Новый год

Плетенка с миндальной начинкой и кедровыми орехами легко

Пьеро Франческато, шеф-кондитер Il Pittore: «Начинку для плетенки можно смешать буквально за пару .

Курица Мандариновое счастье средне

Новогодний "лук" для курицы легко
Корзиночки с заварным кремом и ягодами средне

Пьеро Франческато, шеф-кондитер Il Pittore: «В кондитерском деле важно действовать аккуратно и .

Куриный салат в пите легко

Коктейль Dry Martini = заливная рыба средне

Имеет смысл с самого начала проверить готовый бульон на застывание, налив на блюдечко 1 ч. л. .

Наполеон Новогодняя сказка сложно

Классический Наполеон по семейному рецепту. Обязательно пеку его на праздники, так как все очень .

Пастрома из куриной или индюшачей грудки средне

Абсолютно диетическое блюдо, прекрасная закуска для праздничного стола.

Теплый салат из куриной печени и тыквы легко
Курица, запеченная с лимоном и тимьяном легко
Праздничные "шишки" средне
Пицца Полет на Гавайи легко

Основу для пиццы лучше подготовить самостоятельно, вкус получится изысканнее.

"Сигары" с куриным фаршем средне

Прекрасная альтернатива блинчикам с мясом.

Груша Прекрасная Елена легко

Один французский повар с артистической натурой, восхищенный премьерой оперетты Жака Оффенбаха .

Торт Добош сложно

Поскольку секрет прославленного творения венгерского кондитера Добоша был раскрыт только после его .

Куриные крокеты Кокос Шанель средне

Нежные крокеты с хрустящей корочкой и сливочный рис приятно удивят Ваших гостей.

Пьяная курочка средне

Несложный, доступный и очень вкусный праздничный рецепт с гарантированно прекрасным результатом.

Куриный жюльен с грибами средне

Я предлагаю вам приготовить очень вкусную горячую закуску, вы не разочаруетесь.

Крылышки Баффало легко

Крылышки Баффало — достаточное простое в приготовлении блюдо, но в тоже время смотрится потрясающе, .

Рыбные конвертики с овощами легко
Кролик с белыми грибами средне

Курица с беконом и кедровыми орешками легко

Быстрое и вкусное блюдо для праздничного стола.

Тартар из тунца легко

Профитроли "Паризьен" средне

Интересные салаты на Новый год 2022, вкусные и простые для поощрения Тигра

Новый год – это не только начало нового временного цикла. Это время надежд, загадывания желаний и новых начинаний. А значит, в новогоднюю ночь не грех попробовать что-нибудь новенькое. Поэтому не стоит заставлять стол надоевшими всем типовыми новогодними закусками. Ведь на свете есть ещё и интересные салаты на новый год, которые возможно станут «фишкой» стола и в остальные праздники.

Тёплый новогодний куриный салат с овощами

интересный салат теплый новогодний

Отличным украшением стола в холодную новогоднюю ночь может стать тёплый салат с куриным мясом. К тому же, если праздничный стол планируется составлять из одних закусок, то такой салатик отлично заменит собой основное блюдо. Купить в предновогодних магазинах придётся такие продукты:

  • полкило куриной грудки
  • стручок болгарского перца
  • 300 г спелых томатов
  • пучок салата
  • столовая ложка кунжута
  • столовая ложка уксуса 9%
  • 3 столовых ложки растительного масла (лучше оливкового)
  • 50 мл соевого соуса
  • 3 веточки зелени укропа
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Мясо порезать на тонкие полоски, присолить, поперчить, влить соевый соус и хорошенько перемешать. Оставить курицу мариноваться минут на 15-20. Подготовленное мясо обжарить в течение 5-10 минут в разогретом на сковородке масле, аккуратно перемешивая.

Перец почистить и крупно порезать. Резать можно произвольными кусками – это не критично. Измельчённый овощ поджарить на том же масле, что и курицу в течение 3 минут, постоянно мешая. Затем добавить в сковороду курицу, перемешать и подержать на огне ещё пару минут.

Салат крупно порезать и положить на дно салатника. Томаты порезать небольшими дольками и уложить сверху. На них выложить смесь перца и мяса. Готовый интересный новогодний салат посыпать мелко порубленным укропом, полить уксусом и обсыпать кунжутом.

Интересный новогодний салат «Пармиджано»

баклажаны сыр помидоры салат

Возможность удивить гостей и домочадцев интересным и вкусным салатом предоставила всем хозяйкам итальянская кухня. Наличия каких-то непонятных ингредиентов эта закуска не предполагает. Нужно:

  • 1 баклажан,
  • 5 помидор-черри,
  • 200 г листьев салата,
  • 50-70 г твёрдого сыра (лучше моцарелла),
  • пара столовых ложек растительного масла и соль.
  • половина чайной ложки молотого сушёного чеснока,
  • пара столовых ложек панировочных сухарей,
  • чайная ложка прованских трав.
  • 1 спелый томат,
  • 1 чайная ложка уксуса 9 %,
  • по одной столовой ложки растительного масла и мёда,
  • 1 долька чеснока,
  • соль и чёрный молотый перец.
  • 50-70 г тёртого твёрдого сыра.

Баклажаны порезать тонкими кружками, сложить в мисочку и посыпать солью. Синеньким надо дать постоять минут 10, а затем слить выделенную жидкость. При необходимости кружочки можно слегка отжать. Для панировки смешать все необходимые продукты, обвалять в ней баклажанные кружочки обжарить в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда синенькие остынут смешать их с порезанным маленькими кубиками сыром.

Салатные листья порезать небольшими кусочками и застелить ими дно салатника. Каждую из помидор-черри разделить на 4 части и уложить на салатные листья. Сверху выложить баклажаны с сыром.

Томат надрезать крест-накрест, ошпарить, снять шкурку, мелко порубить ножом или потереть на тёрке. Добавить в массу уксус, растительное масло, соль, раздавленную прессом дольку чеснока, мёд и молотый чёрный перец. Всё перемешать до получения однородной массы.

Читайте так же:
Салат с морковью и сухариками и фасолью

Готовый новогодний салат полить заправкой и посыпать тёртым сыром.

Итальянский новогодний салат

итальянский салат

Этот салатик является ещё одним представителем итальянской кухни. Хозяйки обязательно оценят его простоту, а гости и домочадцы нестандартный вкус. Продукты для итальянского салатика потребуются такие:

  • копчёная куриная грудка 1 шт
  • 100 г крабовых палочек
  • 1 томат
  • 1 болгарский перец
  • 2 яйца
  • 100 г сыра
  • майонез.

Яйца сварить и мелко покрошить ножом. Крабовые палочки порезать кубиками, также измельчить помидор и перец, а курицу – тонкими ломтиками. Сыр потереть на меленькой тёрочке. В салатник продукты укладываются слоями в такой последовательности:

  1. курица
  2. перец
  3. крабовое мясо
  4. помидоры
  5. яйца
  6. сыр

Между всеми слоями должна присутствовать прослойка из сеточки майонеза.

Интересный новогодний салат «Мужские слёзы»

салат мужские слезы

Название салата отнюдь не означает, что в него входят супердорогие продукты. Скорее наоборот. Ингредиенты для него нужны простые, но при этом закуска получается невероятно вкусной. К тому же, данный салатик очень прост в приготовлении. Что же для него потребуется? Относительно немного:

  • 250 г куриной грудки
  • 250 г морковки по-корейск
  • 350 г консервированных шампиньонов
  • 150 г твёрдого сыра
  • 4 яйца
  • 1 головка репчатого лука
  • 50 мл 9% -го уксуса
  • 350 мл майонез

Яйца отварить. Головку лука почистить и порезать полуколечками. После этого овощ залить уксусом и оставить мариноваться минут 15-20. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки и обжарить в смазанной маслом сковороде до готовности. Когда она остынет, выложить мясо на плоскую тарелку и смазать майонезом. Это будет первый слой будущего салата.

На мясо положить маринованные полуколечки лука, потом мелко порезанные шампиньоны. Этот слой тоже промазать соусом. Следующим слоем пойдут натёртые на шинковке яйца и корейская морковка. И опять же майонезная промазка. Сверху салат засыпается тёртым сыром. После получасового настаивания в прохладе закуску можно подавать на стол.

Салат новогодний интересный с мидиями

мидии салат интересный

А такой салатик порадует всех любителей морепродуктов. В принципе, его тоже можно отнести к средиземноморской кухне. Для него потребуются:

  • 300 г мяса мидий
  • 4 яйца
  • пара солёных или маринованных огурчиков
  • 3 столовых ложки майонеза
  • сок одного небольшого лимона.

Как готовить мидии, лучше посмотреть на упаковке этого морепродукта. Дело в том, что они в большинстве своём продаются замороженными, варёно-мороженными или консервированными (в баночках). Параллельно сварить яйца, остудить, почистить и мелко порубить ножом. Огурчики порезать небольшим кубиком. Все подготовленные продукты сложить в салатник, заправить майонезом и сбрызнуть соком лимона. После перемешивания можно считать салат готовым.

Царский новогодний салат (интересный рецепт)

царский с кукурузой

Этот очень красивый и невероятно вкусный салат может украсить любой праздничный стол, в том числе и новогодний. Продукты для него нужны не самые дешёвые, но оно того стоит:

  • полкило кальмаров
  • десяток яиц (потребуются только белки)
  • 200 г крабовых палочек
  • 200 консервированной кукурузы
  • 150 г красной икры
  • зелень
  • майонез по вкусу.

Кальмаров разморозить, почистить, промыть и поварить в подсоленной кипящей воде не более 4 минут. Затем вынуть и сразу остудить под струёй холодной воды. Готовых моллюсков порезать соломкой.

Яйца сварить, остудить и почистить. После этого белки отделить от желтков. Белки порезать тонкой соломкой, а желтки использовать по своему усмотрению. В этом салате они не потребуются. Каждую крабовую палочку разрезать вдоль на три части, а потом порезать на небольшие кусочки. Кукурузу высыпать в дуршлаг и дать стечь всей жидкости.

Все ингредиенты выложить в салатник, добавить граммов 100 красной икры, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Оставшейся икрой украсить салат сверху и отнести на новогодний стол.

Вот такие интересные салаты можно подать к новогоднему столу. Хорошего Нового года!

Рецепты на Новый год-2018: горячее, закуски, десерт

От того, было ли нам весело и вкусно за новогодним столом, как гласит народная мудрость, зависит, будет ли нам улыбаться удача в Новом году. Скоро нас ждет встреча Нового года-2018. На смену бойкому красавцу Огненному Петуху приходит спокойная домовитая Желтая Собака.

Хозяйки задолго до наступления новогодних праздников продумывают меню. Каждая хочет блеснуть перед гостями и родными своими кулинарными талантами. Редакция 24СМИ поможет выбрать простые и оригинальные рецепты к новогоднему столу. Не забудьте о нарядной сервировке праздничного стола, выполнив ее в любимых цветах Желтой Собаки:

  • желтом,
  • золотом,
  • коричневом,
  • бежевом.

Поставьте на стол украшения в виде символа года — забавных собачек, выполненных из натуральных материалов.

Читайте так же:
Салат с баклажанами с маринованным луком и

Рецепты на Новый год-2018: горячее, закуски, десерт

Рецепты на Новый год-2018: горячее, закуски, десерт | 1zoom.me

Закуски

Одной из неотъемлемых частей новогоднего меню являются закуски. Они разогревают аппетит и создают нарядным видом атмосферу праздничного настроения. В выборе и приготовлении закусок хозяйка может проявить творчество и креативность. К столу подаются как холодные, так и горячие закуски. Главное, чтобы они были разнообразными и хорошо сочетались.

Львиную долю закусок занимают всевозможные бутерброды:

  • канапе,
  • панини,
  • тартинки,
  • брускетта,
  • волованы.

Крошечные бутербродики — канапе. Их задорный вид будет ярким пятном на праздничном столе.

Канапе с огурцом

  • сливочный крем
  • майонез
  • смесь из прованских трав
  • свежий огурец
  • ржаной хлеб

Приготовление: аккуратно нарезать маленькие ломтики хлеба, соединить сливочный крем с приправой из трав. Можно использовать базилик, петрушку, орегано и розмарин. Выложите крем на ломтики хлеба. Украсьте канапе завитушками из тонких пластин, вырезанных овощерезкой из огурца.

Тарталетки — это корзиночки, выпеченные из сдобного или пресного теста, наполненные всевозможными начинками. Выглядят корзиночки нарядно и торжественно. Рецепт тарталетки с печеночным паштетом украсит праздничное меню.

Тарталетки с печеночным паштетом

  • 0,5 кг куриной печени
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 30 мл сухого вина
  • соль
  • зелень
  • клюквенный или брусничный соус
  • готовые тарталетки

Приготовление: куриную печень помыть и поджарить до готовности на растительном масле. Лук обжарить до мягкого состояния на сливочном масле. Взбить печень с луком в блендере до однородной массы. Добавить вино, соль и перец. Выложить паштет в тарталетки и украсить ягодным соусом.

Салаты

Каждая хозяйка может похвастаться своими секретами приготовления праздничных салатов. Неожиданное сочетание продуктов в салате удивит и порадует гостей.

Салат «Зимняя сказка»

  • 200 грамм колбасы «Сервелат»
  • 100 грамм чернослива
  • 60 грамм орехов грецких
  • 1 свежий огурец
  • 100 грамм сыра твердого
  • 3 ст. ложки майонеза
  • соль

Приготовление: замочить в кипятке чернослив, нарезать кубиками колбасу и огурец. Размягченный чернослив тоже порезать. Натереть сыр и измельчить орехи. Соединить половину орехов и сыр с ингредиентами. Заправить салат солью и майонезом по вкусу. Выложить в салатницу и посыпать измельченными орехами.

Салатов, основой которых являются курица и грибы, известно немало — эти продукты прекрасно сочетаются. Нежный и вкусный «Новогодний триумф» непременно понравится вашим гостям.

Салат «Новогодний триумф»

  • 200 грамм куриного филе
  • 100 грамм свежих шампиньонов
  • 2 яйца
  • 2 маринованных огурца
  • 1 луковица
  • майонез
  • растительное масло

Приготовление: отварить куриное филе и остудить, не вынимая из бульона. Обжарить грибы на растительном масле. Нарезать мелкими кусочками маринованные огурцы. Смешать ингредиенты, добавив тертые сыр и яйца. Заправить салат майонезом. Выложить в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Горячее

В разгар веселья за праздничным столом, когда поднято несколько тостов за Новый год, а закуски и салаты отведаны гостями, хозяйка подает горячее. Желтая Земляная Собака однозначно любит мясо. Его на праздничном столе должно быть в изобилии.

Способов вкусно приготовить мясо множество. Редакция 24СМИ предлагает несколько рецептов приготовления горячего из мяса.

Кролик, тушеный в вине

Рецепты мяса могут быть не только традиционными: из свинины, говядины или птицы. Удивите гостей вкусным, нежным, диетическим мясом из кролика.

  • 1 тушка кролика
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 грамм белого сухого вина или вермута
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • вода
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 стакан молока

Приготовление: налить в сотейник растительное масло и обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Шумовкой переложить обжаренные лук и чеснок на тарелку и поджарить куски кролика в этом же масле на сильном огне с обеих сторон. Выложить к кролику обжаренный лук и чеснок и добавить в сотейник горячей воды, чтобы она покрывала мясо. Тушить 20 минут, затем добавить к кролику вино, соль и перец. Тушить до готовности.

Приготовить соус «Бешамель»: растопить на огне сливочное масло, добавить в него ложку муки и обжарить ее до «орехового» цвета. Влить молоко, быстро перемешивая муку и растирая комочки. Когда соус «Бешамель» загустеет, отправить его в сотейник с кроликом. Протушить блюдо еще пару минут.

Свинина, запеченная в духовке

Предлагаем простое и эффектно выглядящее на праздничном столе мясо, запеченное в духовке.

Рецепт горячего на Новый год-2018: свинина, запеченная в духовке

Рецепт горячего на Новый год-2018: свинина, запеченная в духовке | womanadvice.ru

  • 1 килограмм свиной вырезки
  • 2 помидора
  • 200 грамм сыра
  • половина головки чеснока
  • соль
  • перец
Читайте так же:
Салат с языком перцем болгарским перцем и

Приготовление: мясо нужно помыть и просушить. Сделать поперечные надрезы глубиной до половины толщины куска по всей длине вырезки. Посолить и поперчить мясо. Сыр и помидоры нарезать тонкими ломтиками, порезать чеснок. Вложить в каждый разрез в мясе помидоры, сыр и чеснок. Еще раз посолить и завернуть вырезку в фольгу. Выпекать мясо в духовке при температуре 190 градусов в течение 1 часа. Достать мясо из духовки и раскрыть фольгу. Продолжить выпекание еще 20 минут до образования румяной корочки.

Десерт

Ничто так не создает атмосферу праздника и не радует детей и взрослых за праздничным столом, как новогодние десерты. Пряники, печенье, конфеты и фруктовые салаты — что может быть вкуснее.

Конфеты «Пьяная вишня»

Предлагаем десерт, и не только вкусный. Конфеты, сделанные своими руками, вы сможете использовать в качестве новогоднего подарка.

  • 50 грамм черного шоколада
  • 12 вяленых вишен
  • 30 грамм коньяка
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки сахара

Приготовление: вишни на день замочите в коньяке, конфетные формы облейте растопленным шоколадом и дайте ему застыть. Сварите сироп из сахара, воды и кукурузного крахмала. В остывший сироп влейте коньяк. В каждую формочку выложите по вишне и залейте полученным сиропом. Поставьте форму в холодильник. Через сутки достаньте форму, замажьте донышки конфет шоколадом и разровняйте при помощи слегка нагретого ножа. Оставьте конфеты еще ненадолго в холодильнике. Аккуратно достаньте готовые конфеты из форм.

Шоколадный воздушный торт

Порадуйте гостей и хозяйку года — Желтую Собаку — праздничным тортом. Справиться с выпечкой шоколадного торта несложно. Готовится торт в два этапа: нужно выпечь коржи и приготовить крем.

  • 200 грамм шоколада (160 грамм — в тесто)
  • 3 столовые ложки крепкого кофе
  • 6 яиц
  • 2/3 стакана сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки какао-порошка (1 ложка — в тесто)
  • 1 стакан жирных сливок
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • ванилин

Приготовление: отложите в холодильник 50 грамм шоколада, а остальной поломайте на кусочки в сотейник. Добавьте 3 столовые ложки сваренного крепкого кофе. Растопите шоколад на огне, тщательно помешивая. Взбейте 6 яичных желтков с 1/3 стакана сахара и солью. Введите полученную массу в растопленный шоколад. Взбейте 6 белков с 1/3 стакана сахара до плотной пены. Треть взбитых белков введите в тесто и осторожно перемешайте. Добавьте в массу оставшуюся часть белков. Готовое тесто выпекайте в формах диаметром чуть больше 20 см при температуре 180 градусов 15-17 минут. Остывшие коржи посыпьте 1 столовой ложкой какао.

Крем готовится несложно: взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой, какао и ванилином до плотной структуры. Смажьте бисквиты кремом и украсьте шоколадной стружкой.

Салаты на Новый год 2020 без майонеза (с фоторецептами)

Долгожданная волшебная ночь уже на подходе, а значит пришло время подумать о том, какие блюда украсят ваш праздничный стол. Как правило, на Новый год многие стараются приготовить как можно больше вкусных, но очень сытных закусок, половину из которых не удается даже попробовать.

Чтобы череда праздничных застолий не отозвалась тяжестью на вашем желудке, а после новогодних каникул вы не обнаружили бы лишние сантиметры на талии — готовьте легкие салаты без майонеза. Они станут отличной альтернативой привычных блюд, щедро сдобренных пусть и вкусным (что греха таить!), но достаточно жирным соусом.

Сегодня все большую популярность завоевывают универсальные заправки, с которыми даже самые банальные блюда предстанут перед вашими рецепторами в совершенно новом амплуа. Во-первых, закуски получаются вкусными, питательными и менее калорийными. Во-вторых, салаты, заправленные соусами домашнего приготовления дают возможность почувствовать натуральный вкус каждого ингредиента, входящего в их состав. И наконец, такие блюда смотрятся ярко, празднично и аппетитно.

Салаты без майонеза на Новый год 2020

Если вам наскучило из года в год готовить одни и те же салаты, и хочется попробовать чего-то нового и необычного — надеюсь, моя подборка рецептов окажется для вас полезной и привлекательной.

Новогодний салат с креветками без майонеза

Хотите удивить гостей вкусной и оригинальной закуской? Приготовьте салат из авокадо с креветками и подайте каждому индивидуально — в импровизированной «посуде» из салатных листьев. В качестве заправки используйте мягкий творожный сыр или соус (рецепт вы найдете ниже).

Салат с креветками и авокадо. Новый год

Вся прелесть этого блюда заключается в том, что приготовить его можно за считанные минуты до встречи Нового года. А необычная подача «заставит» гостей попробовать его первым.

Читайте так же:
Салат цезарь с курицей в домашних условиях

Ингредиенты (на 6-7 порций):

Рецепт салата с креветками и авокадо

  • креветки консервированные — 180 гр.
  • авокадо — 1 шт.
  • лимон — ½ шт.
  • помидор свежий — 1 шт.
  • листья салата «Айсберг» (или пекинской капусты) — 7 шт.
  • мягкий творожный сыр (можно с укропом) — 100 гр.
  • соль, черный перец — по вкусу,
  • лук зеленый, веточки укропа — для украшения.

Приготовление:

Шаг 1. С креветок сливаем жидкость, овощи и зелень моем и сушим бумажным полотенцем.

Можно использовать замороженные креветки, предварительно отваренные в кипящей подсоленой воде в течение 1-1,5 минут.

Шаг 2. Авокадо извлекаем из кожуры при помощи ложки и нарезаем небольшими кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем.

Простой салат с креветками и авокадо

Шаг 3. Помидоры разрезаем на четвертинки и удаляем семена вместе с сочной мякотью. После чего, как и авокадо, нарезаем мелкими кубиками.

Если у вас довольно плотные томаты — перед нарезкой подержите их несколько секунд в кипятке, после чего обдайте холодной водой и снимите кожуру.

Простой и вкусный салат с креветками и авокадо

Шаг 4. Смешиваем авокадо, помидоры и креветки (без рассола) в салатнице, не забыв приправить их солью и черным перцем.

Простой и вкусный салат с креветками и авокадо

Шаг 5. На салатные листья выкладываем по 2-3 ложки готового салата. Рядом кладем шарик мягкого творожного сыра (его можно красиво выдавить через кондитерский шприц).

В качестве импровизированной «посуды» можно использовать листья пекинской капусты.

Салат с креветкам и авокадо. Оригинальная подача салата

Как я уже говорила выше — творожный сыр можно заменить соусом. Для приготовления:

Смешайте оливковое масло с соком лимона (из расчета 2/1) и специями (соль, черный перец), добавьте мелко порубленный чеснок (по желанию) и свежий укроп.

Шаг 7. По желанию, готовый салат с креветками можно украсить мелко порезанной зеленью.

Оливье с красной рыбой без майонеза. Новинка

Уже на протяжении нескольких десятилетий традиционное оливье занимает одно из центральных мест на праздничном столе. Но у меня для вас необычный рецепт — салат с красной рыбой и икорной заправкой.

Это настоящий деликатес с новыми оттенками вкуса, который непременно украсит праздничный стол, приятно удивит и порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

  • слабосоленая семга — 150 гр.
  • картофель — 2 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • маринованный огурец — 2 шт.
  • свежий огурец — 2 шт.
  • зелёный горошек — 4 ст. л.
  • укроп — по вкусу,
  • луковица маленькая — 1шт.
  • икра красная лососевая или любая другая — 2 ст.л.
  • сметана нежирная или натуральный йогурт — 4 ст. л.
  • руккола — для украшения,
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Картофель, морковь и яйца тщательно моем и отвариваем. После чего заливаем их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Шаг 2. Остывшие овощи, яйца и красную рыбу нарезаем небольшими кубиками и перекладываем салатник. Добавляем мелкорубленную зелень и консервированный горошек.

На этом этапе заправлять салат солью и специями не рекомендую — их мы добавим чуть позже.

Шаг 3. Приготовим салатную заправку: смешаем натуральный йогурт (или нежирную сметану) и красную икру. Старайтесь аккуратно перемешивать, чтобы икринки оставались цельными.

Соус с красной икрой

Если вы все же решите заправить салат майонезом — не поленитесь приготовить его самостоятельно.

Рецепт домашнего майонеза

Шаг 4. Заправим оливье соусом, перемешаем и дадим немного настояться, чтобы сняв пробу, понять — надо ли его досаливать.

Иногда присутствие соленых продуктов (у нас — это икра и рыба) бывает достаточно, чтобы блюдо оказалось в меру соленым.

Шаг 5. Готовый салат подаем в красивой салатнице или оформляем порционно. По желанию — украшаем зеленью и красной икрой.

Оливье готов. Яркий, легкий и очень вкусный — он непременно заслужит внимание публики! )))

Салаты без майонеза на Новый год: простые и вкусные рецепты

Известно, что пекинская капуста богата клетчаткой, полезными витаминами и микроэлементами, способствующими похудению. Если вас волнует вопрос — как не проправиться за Новогодние праздники, тогда блюда с ней станут отличным дополнением праздничного стола.

Как вы успели заметить — все салаты готовятся из вполне доступных и не дорогих продуктов. Берите рецепты на заметку, готовьте, радуйте и удивляйте гостей вкусными и полезными закусками.

Салат в тарталетках без майонеза — сметут со стола первыми

Традиционное итальянское сочетание сочных помидоров и нежного сыра моцарелла в комбинации с пикантной икрой – удовольствие для искушённых. Да и на праздничном столе такая закуска смотрится нарядно и привлекательно.

Салат с красной икрой в тарталетках. Рецепт с фото

Вместо тарталеток можно использовать корзиночки. А если по рукой не окажется ни того, ни другого — разложите салат по коктейльным бокалам.

Ингредиенты:

Читайте так же:
Салат с баклажанами маринованным луком и яйцом

Выход: 6-7 тарталеток с салатом

  • свежие помидоры — 1 шт.
  • сыр моцарелла — 125 гр.
  • красный репчатый лук — ½ шт.
  • морская соль, белый перец — по вкусу,
  • укроп (в идеале лучше взять базилик),
  • лимонный сок — несколько капель,
  • оливковое масло — по вкусу,
  • красная икра — по вкусу,
  • готовые тарталетки или корзиночки

Приготовление:

Шаг 1. Помидор разрезаем пополам, извлекаем семена с мякотью и нарезаем мелким кубиком. Таким же образом нарезаем сыр и, как можно мелко, измельчаем половинку луковицы.

Нарезанный лук высыпаем в дуршлаг и обдаём кипятком для удаления горечи и придания мягкости.

Шаг 3. Подготовленные ингредиенты выкладываем в салатник, добавляем по вкусу зелень и все аккуратно перемешиваем.

Салат с помидорами, сыром и красной икрой

Шаг 4. Для салатной заправки: смешиваем оливковое масло с лимонным соком (его добавляйте по вкусу), всыпаем соль, белый перец и все хорошенько перемешиваем.
Шаг 5. Готовый салат заправляем соусом и наполняем им тарталетки.

Закуска в тарталетках с красной икрой

Шаг 6. Поверх салата выкладываем десертную ложку красной икры и украшаем зеленью.

Покупая икру лососевых, внимательно изучайте маркировку на баночках. Лучше, если это будет продукт от производителей Сахалина или Камчатки, где эта рыба и водится.

Салат с красной икрой в тарталетках

Тарталетки или корзиночки можно заполнить практически любым салатом или паштетом собственного приготовления. У меня на блоге есть такие варианты начинок, посмотреть которые можно здесь и здесь.

Бесподобно вкусный салат без майонеза на Новый год

Куриное филе – это основа огромного количества салатов, которое прекрасно сочетается с самыми неожиданными овощами и фруктами. Свежее сочетание сладких помидорок черри и листьев салата дополняет насыщенный вкус куриного мяса. А экзотический мандарин добавит нотку свежести и неповторимый аромат Нового года.

Салат с мандаринами и курицей. Рецепт с фото

Завершит композицию и раскроет вкус салата — оригинальная заправка.

Ингредиенты:

  • микс салат — по вкусу,
  • куриное филе — 2 шт.
  • помидорки черри — по вкусу,
  • красный лук — ½ шт.
  • мандарины — по вкусу,
  • приправа для курицы — по желанию,
  • кунжутные семечки — по вкусу

для соуса:

  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • рисовый уксус — ½ ст.л.
  • чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика,
  • корень имбиря — на кончике ножа.

Приготовление:

Шаг 1. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в глубокую миску. Добавляем букет специй для курицы (или любимые приправы), перемешиваем и оставляем мариноваться в течение часа.

Шаг 2. Готовим для салата соус-заправку: соединяем оливковое масло, соевый соус и рисовый уксус. Добавляем измельченный чеснок (по желанию), мелко тёртый имбирь на кончике ножа и тщательно всё перемешиваем.

Соус для салата

Попробуйте заправку на вкус: если желаете послаще — добавьте несколько капель мёда, а любите поострее — киньте щепотку чёрного перца.

Шаг 3. На гриле или сухой сковороде (без добавления масла) обжариваем куриное филе и перекладываем в салатник. Добавляем столовую ложку соуса и щепотку кунжутных семечек. Перемешиваем и отставляем в сторонку.

Шаг 6. Помидорки черри разрезаем пополам, лук шинкуем полукольцами.

Шаг 7. Салатный микс и овощи соединяем с куриным филе, сдабриваем соусом и перемешиваем. Салат практически готов — осталось его оформить.

Шаг 8. Мандарины очищаем от кожуры, делим на дольки и освобождаем от оболочки.

Дольки мандарина

Вместо мандаринов можно использовать сладкие апельсины. А если любите цитрусовые с горчинкой, тогда подойдут и грейпфруты.

Салат с курицей и мандаринами. Рецепт с фото

Готовый салат выкладываем на большое плоское блюдо, украшаем дольками мандаринов и семенами кунжута.
Сочный, безумно вкусный и абсолютно не банальный салат с курицей и мандаринками будет смотреться на столе особенно ярко и соблазнительно.

Салаты без майонеза на праздничный стол: новые вкусные рецепты

Новые рецепты салатов особенно понравятся любителям легкой и полезной пищи. Закуски порадуют вас и ваших гостей освежающим вкусом и привлекательным внешним видом.

К Новому году мы готовимся задолго до его наступления — выбираем наряды и покупаем подарки для родных и друзей, наряжаем елку и украшаем свой дом. Но, все же, большее внимание уделяем праздничному столу.
Составляя меню, делайте ставку на вкусные, но все же, легкие и полезные закуски, дабы не пришлось после праздников садиться на жесткую диету. Помните, что набрать вес куда легче, нежели от него избавиться.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector