Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат греческий с фетаксой классический

Салат греческий с фетаксой классический

Жемчужинка Author avatar Автор рецепта

Салат греческий с фетаксой классический

Салат греческий с фетаксой классический Салат греческий с фетаксой классический Салат греческий с фетаксой классический Салат греческий с фетаксой классический

Состав ингредиентов

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как сделать классический греческий салат с фетаксой? Подготовьте все продукты, которые указаны по списку.

Шаг 2:

Шаг 2.

Луковицу очистите от кожуры. Для яркости готового салата по возможности используйте красный лук или шалот. Болгарский перец разрежьте на две части, удалите сердцевину и семена. Очень красиво и ярко в салате смотрятся перчики жёлтого и оранжевого цвета. Все овощи помойте в чистой холодной воде и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги.

Шаг 3:

Шаг 3.

Огурцы нарежьте кубиками среднего размера. Если у плодов горькая кожура, то срежьте её предварительно. Отправьте огурцы в широкую тарелку или глубокую салатницу.

Шаг 4:

Шаг 4.

С маслин слейте рассол. Некоторые из них разрежьте пополам. В салате хорошо сочетаются со всеми продуктами и оливки и маслины, можно использовать и те и другие.

Шаг 5:

Шаг 5.

Болгарский перец нарежьте квадратиками среднего размера. Отправьте в салатницу.

Шаг 6:

Шаг 6.

Далее идёт очередь помидоров. Для салата лучше взять плотные сочные плоды. Тогда помидоры будут хорошо держать форму и не превратятся в кашу при размешивании салата. Так же допустимо нарезать в салат помидоры черри, они обычно имеют слегка сладковатый вкус, что придаёт готовому блюду особую нотку.

Шаг 7:

Шаг 7.

Лук нарежьте тонкими кольцами, полукольцами или ещё мельче, в зависимости от размера луковицы.

Шаг 8:

Шаг 8.

Фетаксу нарежьте небольшими кубиками. Сыр фетакса очень нежный и идеально подходит для приготовления салатов с овощами. Отправьте фетаксу ко всем компонентам.

Шаг 9:

Шаг 9.

Зелень ополосните в чистой воде и обсушите. Для салата идеально подойдёт свежий базилик, укроп, петрушка и зелёный молодой лук. Я обычно для греческого салата использую базилик и укроп. Нарежьте зелень не очень крупно. Равномерно распределите по поверхности салата.

Шаг 10:

Шаг 10.

Смешайте в отдельной ёмкости оливковое масло и свежевыжатый сок половины лимона. Полейте заправкой салат. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 11:

Шаг 11.

Украсьте салат веточкой базилика и долькой лимона. Готово, можно подавать!

Греческий салат с фетаксой можно приготовить к праздничному столу или как вариант повседневной трапезы.
С фетаксой салат получается сытным и в то же время освежающим за счёт свежих овощей и зелени.

В рецепте можно использовать обычный репчатый лук. Я для салатов чаще беру красный лук, салатный белый или шалот. Эти сорта намного мягче обычного и идеально подходят для овощных салатов.

Перемешайте салат перед самой трапезой и подавайте.

Приятного Вам аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте
Читайте так же:
Салат с куриными сердечками и черносливом «Вкусняшка»

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?

Салат греческий с Фетаксой «как в ресторане»

Наряжаемся мысленно в струящуюся тунику, заряжаем кухню своим солнечным настроением и приступаем к приготовлению греческого салата с Фетаксой. Этот салат хорош тем, что его можно очень быстро собрать. Особенность традиционного греческого кушанья в том, что сыр в нем не режут кубиками, как овощи, а кладут прямо крупным бруском по центру. В салате немного ингредиентов, но они подобраны настолько идеально, что закуска приобретает такой богатый, сбалансированный вкус. Количество составляющих в рецепте рассчитано на 2 порции.

Интересно, что с базовым составом ингредиентов обычно не импровизируют: классика всегда классика. Разве что в зависимости от региона приготовления салат может быть дополнен некоторыми ингредиентами: морепродуктами, куриной грудкой, шампиньонами. А вот в заправку иногда кладут рубленый чеснок или экспериментируют со специями.

Что же касается сыра, то если у вас есть возможность приготовить салат с Фетой европейского производителя – замечательно. Тогда получится как в хорошем ресторане. Мы ж предлагаем классический рецепт Греческого салата с доступной Фетаксой – отечественным аналогом, не уступающим оригиналу ни по качеству, ни по вкусу в салатном букете. Итак, все этапы — пошагово и с фото.

Что нам понадобится для салата «Греческий»

  • помидор – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • болгарский сладкий перец – 1 шт.;
  • сыр Фетакса – 100 г;
  • оливки без косточек – 10-13 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • орегано, соль, молотый черный перец – по вкусу;
  • лимон – 0,5 шт., для сока.

Как приготовить греческий салат с Фетаксой

  1. Порежем помидор, огурец, болгарский перец на ровные квадратики, сложим в миску. Не стоит крошить овощи заранее, потому что помидоры успеют пустить сок. Идеальным вариантом для салата будут томаты черри – их режем половинками, они лучше сохраняют сок и свежесть.
  2. Добавим к овощам порезанные колечками оливки. Кто любит, может положить их целыми.
  3. Репчатый лук (будет красивее, если красный) порубим тонкими полукольцами и добавим к салату. Осталось выложить сверху пластинку сыра Фета.
  4. Делаем вкусную заправку. В пиале смешиваем оливковое масло, специи, соль, выжатый сок половинки лимона.
  5. Польем наш салат заправкой. Можно подавать.

Греческий салат с сыром Фетакса – идеальное блюдо для тех, кто соблюдает диету, но хочет порадовать себя чем-то вкусным и пикантным. Есть его можно часто, вреда не будет. А вот польза огромна: и от вида ярких, цветных овощей, и от вкусового наслаждения, и, собственно, от букета витаминов.

Фанаты этого салата считают главным его преимуществом сочетание вкусовой гаммы с низкой калорийностью. Потому что съев любое количество, не рискуешь фигурой. А лакомиться «греческим» на отдыхе, на свежем воздухе, тянет каждый день. И если бы вся диетическая еда выглядела столь ошеломительно и была так вкусна, держать форму было бы не только потребностью, но и удовольствием.

Читайте так же:
Салат подсолнух с чипсами рецепт классический пошаговый

Пускай греческий салат всегда напоминает вам о предстоящем отпуске у моря со всеми сопутствующими удовольствиями: праздностью, спокойствием и, конечно, здоровым питанием, полным ярких натюрмортов и хорошей натуральной еды.

Наш культовый салат «Оливье» во всех странах мира называют Русским салатом. А вы знали, что в самой Греции греческий салат называют «деревенским»?

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4 Звёзд: 5(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Салат греческий: рецепт классический с фетаксой

Греческий салат с авокадо

В конце мая, когда в Греции наступает сезон свежих овощей, особую популярность вновь обретает салат греческий. Рецепт классический с фетаксой радует рецепторы свежими, яркими и вкусными акцентами. Блюда, приготовленные в местных кафе, необычайно последовательны. Всегда свежие ингредиенты, всегда простая презентация, обязательно аппетитные ароматы.

И внешний вид каждый раз достойно украшает фетакса. Тот, кто пробовал продукт местного производства, вероятно, уже предвкушает нежную консистенцию этого козьего сыра, который по степени солености не уступает более жесткой брынзе.

И есть в этой простоте особенность, которая заставляет возвращаться к блюду, вновь заказывать его каждый раз. За внешней ненавязчивостью скрывает вкусовое изобилие греческий салат рецепт с фетаксой. Никакой помпезности: только спелые овощи, налитые солнцем оливки, немного соли и трав. И брызги ароматного масла экстра-класса с несколькими каплями винного уксуса дополнят ансамбль, созданный природой.

Аутентичный салат с фетаксой

Греция очень гордится своей вкусной овечьей молочной фетой. Поэтому она, как настоящая звезда шоу, на вершине украшает греческий салат. С фетаксой рецепты с фото готовятся, нарезанной треугольной или квадратной формы. Обычно порция большая, чтобы каждый мог насладиться вкусом. И практически никогда не рассыпается на крошки. В простых мелочах заключается аутентичность блюда.

Ингредиенты:

  • 4 (примерно по 150 гр.) помидора;
  • 2 корнишона;
  • 1 крупный болгарский перец зеленый;
  • 1 красная небольшая луковица;
  • 1 стак. оливок марки Каламата;
  • 2 ст. л. красного винного уксуса;
  • 3-4 ст. л. масла оливкового;
  • 1 ч. л. орегано сушеного;
  • Соль;
  • 140 гр. сыра фетаксы.

Этапы приготовления:

  1. Вы можете изучить и несколько поменять последовательность этапов, чтобы приготовить собственный салат греческий. Рецепт классический с фетаксой фото готовится буквально за несколько минут. Промойте, промокните от влаги овощи.
  2. Нарежьте ломтиками помидоры, удалите место соединения с плодоножкой.
  3. Огурцы порежьте вдоль пополам, затем нашинкуйте половинками колец.
  4. Перец порежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте полукольцами или четвертинками колец (в зависимости от размера овоща).
  5. Очистите лук, нашинкуйте тонкими полукольцами. Гораздо эффектнее выглядит нарезка кольцами. Чтобы удобно такую выполнить, не отрезайте хвостик луковицы в процессе очистки.
  6. Смешайте в миске глубокой овощи на салат греческий. Рецепт классический с фетаксой готовьте с оливками Каламата. Существует много споров относительно выбора оливок. Одни добавляют с косточкой, другие считают ее присутствие в блюде недопустимым. Так что — выбор за вами, добавьте, какие считаете уместными.
  7. Переложите салат в салатницу для подачи.
  8. Равномерно сбрызните оливковым маслом и красным винным уксусом, посыпьте орегано и щепоткой соли.
  9. Выложите на вершину блюда сыр фету в квадратной или треугольной форме.
  10. Завершите приготовление, сбрызнув блюдо небольшим количеством дополнительного оливкового масла. Добавьте еще одну щепотку орегано сверху и подавайте.
Читайте так же:
Салат «Гранатовый дождь» – рецепт по цене пары бутылок молока

Салат с медовой заправкой

Нет предела совершенству, когда речь заходит о салате греческом. Рецепт классический с фетаксой сложно сделать еще вкуснее, чем это удается путем добавления свежих, налитых солнцем, овощей. Но есть некоторые акценты, которые помогают добавить изюминку. О таком варианте блюда читайте далее.

Ингредиенты:

  • 1 небольшой красный лук;
  • 1 средний лимон;
  • ¼ стак. красного винного уксуса;
  • 1 ч. л. орегано сушеного;
  • 1 ч. л. меда;
  • Перец молотый;
  • ¼ стак. оливкового масла;
  • 12-14 помидоров черри;
  • 1 зеленый перец;
  • 1 стак. оливок без косточки Каламата;
  • 115 гр. фетакасы;
  • 3 корнишона;
  • Свежие листья орегано.

Этапы приготовления:

  1. Очистите, нашинкуйте полукольцами лук.
  2. Замочите нашинкованный лук в миске с сильно соленой ледяной водой на 15 минут.
  3. На греческий салат рецепт с фетаксой приготовьте заправку. Взбейте в большой миске уксус, цедру лимона и сок, мед, сушеный орегано, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
  4. Введите тонкой струйкой по стенке стакана оливковое масло, взбейте до эмульгирования.
  5. Помидоры порежьте пополам или на четвертинки. Выложите помидоры в миску.
  6. Если вы не уверены во вкусе огурцов, очистите кожуру, оставив чередующиеся полоски. Обрежьте концы, разделите пополам вдоль и нарежьте поперек, около 0,5мм. толщиной. Добавьте в миску с помидорами на греческий салат. С фетаксой рецепты с фото готовьте в миске для удобного смешивания, затем раскладывайте блюдо по порционным тарелкам.
  7. Очистите перец, нарежьте полосками. Добавьте в миску.
  8. Оливки порежьте пополам, выложите в миску.
  9. Слейте воду с лука, слегка отожмите излишки влаги руками, добавьте лук в миску и перемешайте.
  10. Слейте рассол с сыра, порежьте его горизонтально на 4 прямоугольника.
  11. Разделите салат между тарелками.
  12. На вершину выложите фету и сушеной специей.
  13. Сбрызните оливковым маслом и приправьте перцем.

Классическая версия

Насытьте свои вкусовые рецепторы освежающими вкусами Средиземноморья, которыми богат греческий салат с фетаксой. Рецепты с фото становятся яркими примерами того, как греческая кухня из простых продуктов создает настоящие шедевры кулинарии. Чтобы приготовить традиционную версию блюда, позаботьтесь об ингредиентах. Найдите сочные, спелые помидоры, идеально свежие огурцы, оливковое масло высшего качества. И главное, не забудьте фетаксу – соленую, но в разы более нежную разновидность брынзы.

Ингредиенты:

  • 1 зеленый перец;
  • 1 средний красный лук;
  • 2 огурца;
  • 3 помидора;
  • 10-15 черных оливок Каламата;
  • 0,2 кг. сыра фетаксы;
  • 1 ст. л. красного винного уксуса;
  • 1 ч. л. сушеного орегано;
  • ¼ стак. оливкового масла;
  • Соль, свежесмолотый черный и белый перцы.

Этапы приготовления:

  1. Тщательно вымойте и промокните влагу с овощей на салат греческий. Рецепт классический с фетаксой фото готовьте перед подачей.
  2. Очистите лук от шелухи.
  3. Разрежьте помидоры на дольки, нарежьте лук тонкими кольцами.
  4. Свежий огурец не нуждается в снятии шкурки. Нарежьте овощи толстыми ломтиками и положите все в большую миску. Не забудьте также добавить оливки.
  5. Приправьте солью и залейте оливковым маслом с уксусом.
  6. Смешайте все вместе, чтобы вкусы соединились.
  7. Посолите, но помните о мере, ведь сыр фета и оливки достаточно соленые.
  8. Греческий салат (Хориатики) по рецепту классическому с фетаксой всегда подается. Обычно его кладут сверху на овощи. Выложите сыр, сбрызгните еще небольшим количеством оливкового масла, посыпьте щепоткой орегано. Подавайте в качестве гарнира или легкой летней трапезы с большим количеством хрустящего хлеба.
Читайте так же:
Очень вкусный салат с зеленым горошком

Греческий салат с авокадо

Никогда не бывает слишком много хороших рецептов салатов. Чтобы не упустить замечательную разновидность популярного блюда, дочитайте публикацию до конца. Повторяя приготовление, вы будете удивлены, как из простых продуктов легко приготовить греческий салат рецепт с фетаксой — достойный гарнир к аппетитному стейку из говядины или запеченной на гриле рыбы.

Для салата:

  • 4 средних помидора рома;
  • 1 средний английский огурец;
  • 1/2 маленького красного лука;
  • 1 маленький зеленый или желтый болгарский перец,;
  • 3/4 стак. каламата или других маслин;
  • 200 гр. фетаксы;
  • 1 средний авокадо (не слишком мягкий).

Ингредиенты заправки:

  • 6 ст. л. оливкового масла;
  • 1 большая зубчик чеснока;
  • 3-5 веточек свежей петрушки;
  • 1 ст. л. красного винного уксуса;
  • 1,5 ст. л. свежего лимонного сока;
  • 1 ч. л. сушеного орегано;
  • 3/4 ч. л. меда;
  • Соль по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Подготовьте овощи на салат греческий. Рецепт классический с фетаксой получится вкусным из спелых овощей. Помойте, протрите влагу.
  2. Помидоры порежьте дольками, огурцы – полукольцами.
  3. Перец очистите от сердцевины, нашинкуйте полукольцами.
  4. Лук постарайтесь тонко нарезать кольцами.
  5. Оливки разрежьте пополам. Если нет Calamata (сочные, мясистые), используйте любые другие.
  6. Приготовьте заправку: взбейте все ингредиенты, приправьте солью и свежесмолотым перцем.
  7. Авокадо добавляйте в последнюю очередь. Очищенный, он быстро чернеет.
  8. Перемешайте овощи с заправкой, выложите в салатницу.
  9. Сверху разложите кусочки фетакасы.

Бесконтактная доставка за 1 день!

Бесплатно. И даже за город! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. Попросите курьера оставить ваш заказ под дверью, чтобы ограничить контакты.

Яркий Греческий салат: как приготовить аппетитное блюдо на праздничный стол

Рецепт греческого салата / фото ua.depositphotos.com

Греческий салат – невероятно вкусное блюдо из овощей, оливок и мягкого сыра фета. Свежие продукты, ароматные травы и оливковое масло превращают этот овощной салат в настоящий кулинарный шедевр.

В целом это довольно низкокалорийное блюдо, но можно сделать его более сытным, добавив курицу или креветки.

Греческий салат

  • Огурец — 1 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Перец сладкий (желательно зеленый) — 0,5 шт.
  • Лук красный — 0,5 шт.
  • Сыр фета — 100 г
  • Оливки — 50 г
  • Лимон — 0,5 шт. (можно заменить виноградным уксусом)
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Орегано — 0,5 ч. л. и
  • Соль — 1 щепотка
Читайте так же:
Салат из пекинской капусты с виноградом и киви – оригинально и вкусно

Очистить лук и перец, промыть. Сладкий перец нарезать соломкой. Луковицу порубить полукольцами.

Читайте также Канапе на новогодний стол: как приготовить вкусные и оригинальные закуски Огурец порезать кружочками или полукольцами. Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Сыр порезать небольшими кубиками. Оливки можно порезать кружочками, пополам или добавить в салат целыми.

Смешать все подготовленные ингредиенты.

Для соуса соединить оливковое масло, сок половинки лимона, соль и орегано. Хорошо все перемешать. Залить этим соусом салат и перемешать. Греческий салат лучше всего сочетается с запеченным мясом и другими горячими блюдами.

Салат с печеной фетой и орехами

  • Фета — 200 г
  • Грецкие орехи — 0,5 ст.
  • Кабачки цукини — 1 шт.
  • Редис — 2 шт.
  • Салат-латук — 6 шт.
  • Оливковое масло — 5 ст. л.
  • Орегано сушеный — 1 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лимонный сок — 3 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Смешать черный перец, орегано и оливковое масло с нарезанной на кубики фетой. Перемешать и выложить кубики сыра на противень. Противень лучше застелить пищевой бумагой или фольгой.

Как приготовить Греческий салат / фото pinterest.es

Разогреть духовку до 180-200°С и поместить туда противень на 10 минут.

На другой лист выложить очищенные грецкие орехи и тоже отправить в духовку примерно 3 минуты. Когда орехи поджарятся, выложить на освобожденный противень нарезанные кружочками кабачки и пропечь их в течение 3-5 минут.

Взять стакан и смешать в нем лимонный сок, раздавленный чеснок, оливковое масло и соль. Хорошенько перемешать заправку.

Смешать в салатнице листья салата-латука, порезанный редис, кабачки цукини и вылить половину заправки. Сверху выложить сыр и орехи, вылить оставшуюся часть заправки. Салат готов для подачи к столу.

Греческий салат с курицей

  • Запеченное филе куриной грудки — 150 г
  • Брынза — 70 г
  • Помидоры черри — 10-12 шт.
  • Средний огурец — 1 шт.
  • Красный сладкий перец — 1 шт.
  • Фиолетовый лук — 1 шт.
  • Маслины — 10-12 шт.
  • Листья салата — 0,5 пучка
  • Оливковое масло — 2-3 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Сушеный базилик — щепотка
  • Черный молотый перец — щепотка

Овощи и салатные листья вымыть и высушить бумажным полотенцем.

Перец разрезать пополам, удалить плодоножки, белые перегородки и семена. Нарезать крупными кубиками.

Лук нарезать тонкими кольцами.

Салатные листья порвать руками и выложить на плоское блюдо или в салатник.

Для заправки в миске смешать оливковое масло, лимонный сок, сушеный базилик и черный молотый перец.

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками и выложить на салатные листья. Добавить помидоры черри, огурец, перец и лук.

Брынзу нарезать небольшими кубиками и добавить в салат. Сверху положить маслины. Полить салат заправкой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector