Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат «Мимоза» классический с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Салат «Мимоза» классический с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Салат «Мимоза» классический с сыром. Пошаговый рецепт с фото

У многих хозяек, конечно же, есть свой особенный рецепт его приготовления. Кто-то любит готовить его с картофелем, кто-то готовит этот слоеный салат с сардиной рисом, а кто-то по классическому рецепту. Салат «Мимоза» классический с сыром, рецепт с фото которого вам хочу предложить сегодня, готовится из яиц, рыбных консервов в масле, лука и сыра.

Из истории салата «Мимоза» известно, что появился он в советском союзе в начале 70-х годов. А вот, кто придумал этот восхитительный салат из рыбных консервов до сих пор остается загадкой. То ли это был известный шеф-повар, то ли простая домохозяйка, не известно и поныне. Как бы там ни было, этот салат с начала своего существования советским народом был признан и одобрен.

Многие женские журналы, кулинарные книги тотчас же взялись популяризировать этот рецепт в массы. Доступные и простые продукты вместе с нежным вкусом и праздничным внешним видом салата не могли не привлечь внимание. С тех пор рецептов салата «Мимоза» более, чем достаточно.

  • Консервированная сардина в масле – 1 банка,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Половина луковицы,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Майонез,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло

Салат «Мимоза» классический с сыром – рецепт

Отварите вкрутую яйца. Остудите их и очистите. Отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки разотрите в мелкую крошку. Они будут использоваться для посыпки салата.

3_салат Мимоза классический с сыром

На мелкой терке натрите белки.

4_салат Мимоза классический с сыром

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками.

2_салат Мимоза классический с сыром

Морковку потрите на средней или мелкой терке.

5_салат Мимоза классический с сыром

Морковку обжарьте, помешивая, на растительном масле до готовности.

6_салат Мимоза классический с сыром

Кусочки консервированной сардины разомните вилкой.

1_салат Мимоза классический с сыром

Плавленый сырок натрите на средней терке. Все продукты приготовлены, и можно начинать формировать салат. Первым слоем выложите сардины. Покройте слоем репчатого лука.

Читайте так же:
Блинный торт рецепт с фото со сгущенкой

7_салат Мимоза классический с сыром

Смажьте этот слой майонезом.

8_салат Мимоза классический с сыром

Выложите обжаренную морковь.

9_салат Мимоза классический с сыром

Снова полейте майонезом. Посолите.

10_салат Мимоза классический с сыром

Ложкой разровняйте морковку.

11_салат Мимоза классический с сыром

Выложите слой тертых белков. Майонез в этом слое по желанию.

12_салат Мимоза классический с сыром

Завершающий слой салата «Мимоза» — плавленый сырок. Выложите его на салат горкой.

13_салат Мимоза классический с сыром

Посыпьте салат крошкой из желтков.

14_салат Мимоза классический с сыром

Салата «Мимоза» с плавленым сыром практически готов. Осталось его украсить по своему усмотрению. В качестве украшения можно использовать измельченные перья зеленого лука, колечки оливок. Можно поступить и по-другому. К примеру, выложить на салат пышную веточку укропа, которая будет стеблем мимозы, а из желтков сделать цветочки.

Салат «Мимоза» классический с сыром готов. Чтобы он стал еще боле вкусным и сочным, поставьте его в холодильник на 1 час. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и слоеный салат с сардинами и свеклой.

Салат “Мимоза”

Салат мимоза

Салат Мимоза — это популярный классический салат. Рецепт мимозы включает рыбные консервы — 1 банка (200 г), картофель — 3 шт, яйца — 4 шт, морковь — 2 шт, лук — 1 шт, майонез — по вкусу, соль и перец молотый — по вкусу.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой. Готовый салат получается очень нежным и сытным.

  • Кухня: Русская
  • Категория: Салаты
  • Сложность: Средняя
  • Порций 4
  • Масса/Объем 800 г
  • Подготовка 30 мин
  • Время приготовления 30 мин
  • Общее время 60 мин

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы (сардина или сайра в масле) — 1 банка (200 г)
  • Картофель — 3 шт
  • Яйца — 4 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — по вкусу
  • Соль и перец молотый — по вкусу
Читайте так же:
Блинный торт рецепт с фото с сметанным кремом

Как приготовить Мимозу:

Отвариваем овощи и яйца

Отвариваем яйца вкрутую (варим около 7 — 8 минут после закипания). Картофель в мундире и морковку также варим до готовности. Далее очищаем овощи и яйца.

Маринуем лук

Нарезаем лук кубиками помельче. Заливаем холодной водой (около 300 мл) и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем лук мариноваться, чтобы избавиться от лишней горечи и неприятного запаха.

Измельчаем консерву

Из рыбных консервов удаляем кости и перетираем филе вместе с маслом при помощи вилки. Если масла слишком много, часть можно слить, иначе салат получится влажным.

Выкладываем картофель в салат Мимоза

Для первого слоя салата Мимоза мы возьмем картофель. Благодаря этому сок и масло, которое будет стекать с консервы, дополнительно пропитает картошку и сделает салат более сочным.
Итак, отваренный и очищенный картофель трем на крупной терке или режем помельче кубиками. Выкладываем картошку в глубокую тарелку или миску. Далее промазываем слой картошки майонезом. Солим по вкусу, по желанию — перчим.
Иногда мимозу готовят на плоской тарелке, на которую помещают разъемную форму для выпечки. После выкладки последнего слоя, форму аккуратно снимают.

Добавляем консерву

Следующим слоем выкладываем измельченные рыбные консервы.

Помещаем сверху слой лука

Далее сливаем с замаринованного лука воду и отжимаем его. Помещаем лук сверху на слой рыбы. Промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно.

Добавляем белки

Натираем отдельно друг от друга яичные белки и желтки. Выкладываем следующим слоем белок и промазываем его майонезом. Солим и перчим по вкусу. Желтки пока отставляем. Они нам потребуются для украшения салата.

Выкладываем слой моркови

Вареную морковь трем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем морковку майонезом. Солим по вкусу.

Присыпанная желтками Мимоза

Присыпаем мимозу натертыми на мелкой терке желтками. Майонезом не смазываем! По желанию салат Мимоза можно также украсить зеленью и присыпать молотым перцем. Перед подачей салат лучше оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.
Подаем Мимозу к столу и наслаждаемся ее нежным вкусом. Приятного аппетита!

Читайте так же:
Рецепт ватрушки с творогом пошаговый рецепт с фото

Салат Мимоза Классический (пошаговый рецепт с фото)

Этот салат был долгое время не менее популярным, чем знаменитый Оливье, но с быстрым распространением самых разных рецептов стал незаслуженно забываться, хотя зря. Больших усилий этот салат от хозяйки не требует, ингредиенты в нем простые и доступные, всегда найдутся под рукой, а во вкусе он ничуть не потерял по сравнению с новыми сложными праздничными салатами.
У салата Мимоза есть множество вариантов, я знаю не меньше пяти, но начнем, пожалуй, с самого распространенного.

Как приготовить рецепт салат мимоза классический:

1)Картофель сварить, не очищая, остудить, снять кожуру и натереть на крупной терке.

1) Картофель сварить, не очищая, остудить, снять кожуру и натереть на крупной терке.

2)Отваренная и очищенная морковь также нам будет нужна в натертом виде.

2) Отваренная и очищенная морковь также нам будет нужна в натертом виде.

3)Яйца сварить вкрутую, подержать в холодной воде, чтобы легче очищалась скорлупа, разделить белки и желтки.

3) Яйца сварить вкрутую, подержать в холодной воде, чтобы легче очищалась скорлупа, разделить белки и желтки.

4)Белки, как водится, натереть на терке.

4) Белки, как водится, натереть на терке.

5)Желтки можно просто раскрошить или воспользоваться теркой.

5) Желтки можно просто раскрошить или воспользоваться теркой.

6)Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, дав немного постоять, слить воду и остудить лук.

6) Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, дав немного постоять, слить воду и остудить лук.

7)Любые рыбные консервы, натуральные или с добавлением масла (лучше взять более крупные сорта рыбы), выложить на тарелку, предварительно слив жидкость, вытащить хребтовые косточки, они хоть и не грубые, но лучше, если на зуб попадаться не будут. Консервы размять вилкой.

7) Любые рыбные консервы, натуральные или с добавлением масла (лучше взять более крупные сорта рыбы), выложить на тарелку, предварительно слив жидкость, вытащить хребтовые косточки, они хоть и не грубые, но лучше, если на зуб попадаться не будут. Консервы размять вилкой.

8)Салат нужно «собирать» послойно, алгоритм везде одинаков: кладем слой и смазываем майонезом. Порядок слоев следующий: белок, консервы, лук, картошка, морковка. Можно все повторить два раза. Последний слой – обязательно желтки. Именно благодаря им появилось название салата – Мимоза, а может быть, еще и потому, что салат этот получается нежным на вкус.

8) Салат нужно «собирать» послойно, алгоритм везде одинаков: кладем слой и смазываем майонезом. Порядок слоев следующий: белок, консервы, лук, картошка, морковка. Можно все повторить два раза. Последний слой – обязательно желтки. Именно благодаря им появилось название салата – Мимоза, а может быть, еще и потому, что салат этот получается нежным на вкус.

9)Готовый салат украсить ромашками из яйца и листиками петрушки. Сочетание желтого, белого и зеленого делает салат ярким и аппетитным.

9) Готовый салат украсить ромашками из яйца и листиками петрушки. Сочетание желтого, белого и зеленого делает салат ярким и аппетитным.

Читайте так же:
Рыба под маринадом классический рецепт с фото

Салат “Мимоза” с горбушей – классический рецепт

Салат “Мимоза” с горбушей – классический рецепт

Наряду с «Оливье» и «Селедкой под шубой» классический салат Мимоза с горбушей — главный хит праздничной советской кухни. Делюсь с вами рецептом этого замечательного салата, вкус которого выдержал испытание временем и который не нуждается в дополнительных представлениях.

Этот салат легко готовить. Главное – заблаговременно подготовить нужные продукты, сварить картошку, морковку и яйца и остудить их. Потому что ингредиенты для салата Мимоза по классическому рецепту должны быть холодными.

Про майонез. Для слоеных салатов я рекомендую использовать легкий майонез 55% жирности. Просто потому, что его легче размазывать тонким слоем по салату и он легче впитывается.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 30 минут
  • Количество порций: 4 порции
  • Калорийность (100g): 184 ккал
  • Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить салат «Мимоза» классический

Ингредиенты:
  • Горбуша – 1 упаковка (консервированная, в банках)
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – 200 г
  • Лук зеленый – 1 веточка (-и)
  • Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Отвариваем картофель и морковку. Многие варят их в мундире – это правильно.

Картофель нужно брать по возможности менее рассыпчатых сортов. Красный картофель нам не подойдет. Сливаем воду и остужаем овощи.

Шаг 2

Очищаем морковку и отвариваем таким же образом, только время варки уменьшаем до 10 минут. Морковка – она и сырая хороша, но для этого салата нужна мягкость, поэтому будем варить.

Шаг 3

Отвариваем яйца. Моем их, опускаем в холодную воду, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь, подсаливаем и варим 8 минут.

После варки обязательно обдаем яйца ледяной водой, чтобы их легче было чистить. Свежие яйца чистятся из рук вон плохо, сколько бы их не поливали холодной водой, поэтому берите те, которые полежали в холодильнике хотя бы несколько дней.

Читайте так же:
Безе рецепт с фото в духовке классический

Шаг 4

Лук режем мелко.

Шаг 5

Заливаем кипятком. Это нужно для того, чтобы убрать излишнюю горечь и резкий вкус. Потом кипяток сливаем.

Шаг 6

Я обычно откидываю лук на сито и обдаю холодной водой вдобавок.

Шаг 7

На дно салатника, желательно как можно более ровной формы (салат же слоеный) кладем консервированную рыбу. Это может быть консервированная горбуша, сайра, лосось или даже тунец. Разминаем ее вилкой. Не переживайте из-за косточек, они у консервов мягкие, просто хорошенько измельчите их вилкой.

Шаг 8

Смазываем получившуюся более-менее однородную массу майонезом – 1-2 столовыми ложками.

Шаг 9

Сверху равномерно распределяем измельченный лук.

Шаг 10

На средней тертке трем картошку в миску. Аккуратно выкладываем ее в салатник и разравниваем, стараясь не сильно приминать.

Шаг 11

Шаг 12

Далее – морковный слой. Трем морковку и укладываем ее поверх картошки.

Шаг 13

Опять промазываем майонезом.

Шаг 14

Отварные яйца разделяем на белки и желтки.

Шаг 15

Сначала в ход идут белки – трем их на все той же средней терке и укладываем поверх морковки.

Шаг 16

Шаг 17

И финальный штрих, откуда, собственно, этот салат получил свое название – трем на мелкой терке желтки и украшаем ими салат.

Шаг 18

Сверху можно посыпать салат Мимоза измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector