Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат «Подсолнух» с чипсами

Салат «Подсолнух» с чипсами

Салат «Подсолнух» с чипсами

Салат, оформленный в виде шляпки подсолнуха, непременно вызовет восхищение у всех гостей за праздничным столом. Салат "Подсолнух" с чипсами получается очень красивым, ну и, конечно же, удивительно вкусным. В его состав входит не очень много ингредиентов, но они настолько гармонично подобраны по вкусу, что в целом получается просто идеально. Подготовила я для вас пошаговый рецепт с фото этого вкусного салата. Хочу вам сказать. что это классический рецепт, но вы можете на свое усмотрение добавить и другие ингредиенты. Обязательно посмотрите как приготовить салат "Орхидея" с чипсами.

Ингредиенты для приготовления салата Подсолнух
Ингредиенты:

— чипсы Pringles – 40 гр.;
— филе куриное отварное – 170 гр.;
— опята маринованные – 200 гр.;
— сыр – 90 гр.;
— яйца вареные – 4 шт.;
— зеленый лук – малый пучок;
— майонез – 250 гр.;
— оливка (оформление) – 1 штука;
— помидоры черри (оформление) – 1 штука.

Измельчаете отварное филе
1. Измельчаете отварное филе, разрывая мясо вдоль волокон на продолговатые кусочки.

сыр натереть
2. В мелкую стружку измельчаете кусок сыра.

яйца натереть
3. С вареных и хорошо охлажденных яиц счищаете скорлупу и перетираете на мелкой терке: отдельно белки, отдельно желтки.

грибы нарезать
4. Сливаете с маринованных опят лишнюю жидкость, а затем каждый грибочек разрезаете на две или три части. То есть измельчаете, но не слишком мелко. Если опята очень мелкие, то можно оставить и целыми.

 филе ляжет первым слоем
5. Измельченное куриное филе ляжет первым слоем. По желанию можете немного подсолить этот слой.

смазать майонезом
6. И достаточно плотно промазываете мясо майонезом.

выложить грибы
7. Затем маринованные опята, которые покрываете не слишком плотным слоем майонеза.

выложить белки
8. Накрываете грибы тертыми белками, которые тоже промазываете майонезом не слишком плотно.

посыпать сыром
9. И засыпаете всю поверхность салата сырной стружкой.

смазать майонезом
10. И плотно смазываете майонезом, придавая салату форму округлой выпуклости.

украсить салат
11. Центр полученной формы засыпаете тертыми желтками, края оттеняете измельченным зеленым луком и втыкаете по кругу лепестки чипсов.

12. Делите напополам помидор черри. Одну половинку помещаете срезом вниз на желтое поле. Из оливки делаете голову ипятнышки и получаете симпатичную божью коровку. Можно из второй половинки помидора сделать еще одну коровку и посадить ее на небольшом расстояние от первой.

Салат «Подсолнух»
13. Яркое и достаточно необычное оформление сделает салат "Подсолнух" с чипсами настоящим кулинарным шедевром.

Салат подсолнух — вкусное и красивое блюдо

салат подсолнух

Салат подсолнух – очень красивое и легкое в исполнении блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Как приготовить классический салата подсолнух, а также несколько других вариаций вы узнаете, прочитав эту статью с фото и поэтапным описание процесса изготовления.

Традиционный рецепт салата «Подсолнух»

Приготовленное классическим способом кушанье, несмотря на свою низкокалорийность (всего 157 ккал в 100 г), получается очень питательным. Набор ингредиентов достаточно прост и легкодоступен. А чтоб вам было проще готовить, предлагаем вам пошаговый рецепт салата подсолнух.

классический рецепт

  • отварная грудинка курочки – 300 г;
  • свежие шампиньоны – 400 г;
  • сваренные яйца – 6 шт;
  • сыр твёрдый – 150 г;
  • черные маслины – 100 г;
  • лук белый – 200 г;
  • масло без запаха для жарки;
  • вода – неполный стакан;
  • уксус – 50 мл;
  • сахар — 30 г;
  • майонез – 180 мл;
  • сметана – 100 мл;
  • чипсы для оформления.
Читайте так же:
Салат с кириешками и колбасой и фасолью

с грудкой

Описание этапов приготовления:

  1. Майонез смешиваем со сметаной.
  2. Лучок нарезаем полукольцами, заливаем раствором воды, уксуса и сахара и оставляем ненадолго. Готовый лук подержим немного на ситечке, чтобы сбежала лишняя жидкость.
  3. Грудку разделяем на мелкие волокна.
  4. Белок и желток по отдельности давим вилкой.
  5. Сыр мельчим через крупную тёрку.
  6. Грибы режим на некрупные кусочки и зажариваем, добавив совсем немного масла. Вынимаем их на тарелку, оставив весь лишний жир в сковороде.
  7. Салат подсолнух с курицей и грибами – слоёный. Компоненты идут в такой последовательности: отварное мясо, промаринованный лук, жареные шампиньоны, белок, сыр и желтки. Каждый из них необходимо хорошо промазать соусом.
  8. Теперь можно приступить к оформлению блюда. Из половинок маслин имитируем «семечки», размещая их в центре, а из пластинок чипсов – лепестки цветочка. Классический салат подсолнух с чипсами должен пропитаться, так что ему лучше постоять некоторое время в прохладе.

Рецепт со сладкой кукурузой и шампиньонами

Подсолнух с грибами и кукурузой имеет довольно неординарный вкус. Сочетание обычных продуктов и жирного Провансаля дает восхитительный результат.

с кукурузой

В состав входят такие компоненты:

  • 350 г варёной ветчинки;
  • по 150 г консервированной кукурузы и шампиньонов;
  • 2 большие вареные морковки;
  • 5 сваренных яиц;
  • 1 красная луковичка;
  • 50 г маслин;
  • 200 г Провансаля;
  • 3 стручка сладкого желтого перца.

с маринованными грибами

Описание готовки подробно:

  1. Все компоненты нужно раскладывать поочередно, хорошо промазывая соусом Провансаль. Дно посуды, в которой будем подавать наше кушанье, смазываем соусом и раскладываем в виде круга натертую морковь. Затем кладем грибочки и покрошенный меленько лучок.
  2. Ветчину, порезанную мелкой соломкой, распределяем по всей поверхности.
  3. Яйца натираем на терке и посыпаем сверху.
  4. Последней высыпаем кукурузу, с которой предварительно сливаем весь маринад.
  5. Теперь осталось только украсить нашу вкуснятину. На верхний слой с кукурузой раскладываем дольки маслин, а по кругу вставляем дольки перчика. Можно сделать дополнительно из помидорок черри божью коровку.

Рецепт салата «Подсолнух» для любителей остренького

Такой вариант очень понравится поклонникам острой пищи. Готовится подсолнух с курицей, которую предварительно маринуют и поджаривают с небольшим количеством масла.

острый

Чтобы приготовить такое кушанье вам будут необходимы следующие продукты:

  • мякоть курицы – 400 — 500 г;
  • сыр «Российский» — 200 г;
  • яйца сваренные – 3 шт.;
  • перец горький – 2 стручка;
  • черствый багет – 200 г;
  • чесночный зубок – 1 шт.;
  • Олейна – 100 мл;
  • лимон – ½ шт.;
  • майонез – для смазывания;
  • молодой укроп – 1 пучок;
  • чипсы из картофеля – 50 г;
  • специи, соль.

с сухарями

Подробная схема приготовления:

  1. Мясо, поделенное на одинаковые кусочки, маринуем в лимонном соке, Олейне и любых приправах, которые вам нравятся.
  2. Хлебный багет разрезаем на кубики одинакового размера. Сбрызгиваем их маслицем и отправляем сушиться в духовку при невысокой температуре.
  3. Перчик очищаем от семян и очень меленько крошим.
  4. В сковороде разогреваем немного олейны и обжариваем куриное филе, которое затем достаём в мисочку, а там поджариваем порезанный перец.
  5. На большую тарелку кругом кладем приготовленные сухарики. Чуть присаливаем и наносим майонезную сеточку.
  6. Вторым компонентом будет обжаренная курочка со жгучим перцем. Снова всё смазываем и накладываем резанный полукольцами лук.
  7. Засыпаем натертыми варёными яйцами и меленько рубленым чесночком. Хорошо смазываем.
  8. Последним компонентом будет крупно натертый сыр. Чтобы кушанье было похоже на цветок, нужно по кругу расположить хрустящую картошечку и присыпать зеленью. Оставляем настояться в прохладненьком месте на пару часов.
Читайте так же:
Салат с корейской морковью и колбасой и фасолью

Рецепт с куриной печёнкой

Вкусное и красивое кушанье получается не только с мясом. Блюдо с куриной печенью довольно сытное и прекрасно может подаваться как самостоятельное кушанье.

красиво

Для вариации с печенью возьмите:

  • куриную печёнку – 500 г;
  • морковку свежую – 300 г;
  • лук красный – 150 г;
  • грибы (лучше шампиньоны) свежие – 350 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • уксус – 70 мл;
  • вода – неполная чашка;
  • соль, сахара – на вкус;
  • майонез – 200 мл;
  • Олейна – неполная чашка;
  • чипсы для украшения.

сытно

Подробное описание приготовления:

  1. Печёнку промоем и обсушим. Разрезаем её кусочками средней величины и в сковороде с хорошо подогретым маслом поджариваем до готовности. Вынимаем в тарелочку и притрушиваем солью.
  2. В оставшемся жиру обжариваем измельченные шампиньоны и добавляем их к готовой печенке.
  3. Лучок нарезаем полукольцами и маринуем в смеси уксуса, воды и сахара.
  4. Морковку перетираем на терке. Немного притрушиваем солью, смешиваем с луком и майонезом, распределяем кругом на плоской тарелке.
  5. Сверху выкладываем печёночно-грибную массу. Слегка смазываем.
  6. Белок мельчим, распределяем по поверхности. Сыр натираем сверху, хорошо смазываем и покрываем раскрошенным желтком.
  7. Украшаем подсолнух с печенью картофельными «лепестками». При желании верхушку можно дополнить темным изюмом.

Рецепт с использованием рыбных продуктов

Любителей блюд из рыбы также не оставили без внимания, придумав прекрасный рецепт с печенью трески.

рыбный

Перечень необходимых ингредиентов для приготовления:

  • 1 баночка консервы «Печень трески в масле»;
  • 100 г зелёного лучка;
  • 3-4 сваренные клубня картошки;
  • 2-3 сваренные морковки;
  • пол десятка варёных яиц;
  • майонез – 180 мл;
  • картофельные чипсы;
  • соль.

с печенью трески

  1. Снимаем с картофеля кожуру и натираем на крупную терку. Раскладываем кружком, присаливаем и поливаем майонезом.
  2. Консерву разминаем вилочкой и кладём сверху. Засыпаем измельченным зеленым луком и слегка намазываем.
  3. Морковку чистим и перетираем через терку. Слегка присаливаем и делаем следующим слоем. Хорошо смазываем.
  4. Яйца мелко крошим и покрываем ими серединку импровизированного цветка.
  5. Обкладываем картофельными «лепесточками» по кругу. Можно сделать такое кушанье с треской горячего копчения, но тогда в него неплохо будет добавить законсервированного зеленого горошка.

Салат подсолнух – оригинальная, вкусная идея, которая, благодаря красивому оформлению, будет кстати на любом празднике. А фантазия кулинаров подарила нам возможность приготовить его совершенно разным по вкусу, принимая во внимание пожелания ваших близких.

Читайте так же:
Салат с курицей и грибами и луком

Три рецепта салата «Подсолнух»: с курицей и грибами, с печенью трески и…

Ни у кого, думаю, не вызовет вопроса название этого салата. В своем классическом варианте он подается на большом блюде в окружении картофельных чипсов, в поверхность выкладывается дольками маслин, которые играют роль спелых черных семечек. Это основное его отличие от других салатов. Так как внутреннее содержание может быть абсолютно разным. Сегодня мы собрали здесь три наиболее популярных рецепта, два из которых сервированы именно по правилам, а третий… такой, который носит название подсолнуха по-новому. В составе первого рецепта вы увидите любимые всеми курицу и грибы, во втором печень трески, которая тоже частый гость салатов, а в третьем… пусть это останется пока небольшой тайной, которую мы раскроем ниже в тексте с пошаговыми фото.

  1. Салат Подсолнух с курицей, чипсами и грибами: рецепт классический, пошаговый, с фото
  2. Салат Подсолнух с печенью трески: рецепт с фото
  3. Салат Подсолнух по-новому — с кукурузой и порционно

Салат Подсолнух с курицей, чипсами и грибами: рецепт классический, пошаговый, с фото

  • курица — 200г;
  • сыр — 50г;
  • грибы — 100г;
  • репчатый лук — 1шт;
  • яйца — 2 шт;
  • чипсы;
  • свежий огурец — 2шт;
  • майонез — 200г;
  • соль — по вкусу;
  • подсолнечное масло — 50 мл.

Как приготовить салат подсолнух

  1. Подготовим все необходимые продукты. Яйца варим вкрутую. Грибы, у меня шампиньоны, моем их, чистим, удаляем темные пятна, разрезаем на кубики. Репчатый лук чистим, нарезаем мелко. В сковороду с растительным маслом перекладываем лук и шампиньоны.
  2. Ставим сковородку на конфорку, тушим грибы до мягкости на среднем огне. Не забываем посолить и приправить молотым перцем.
  3. Берем филе грудки или бедрышек. Если мясо на кости, то отделяем кость. Моем курицу, заливаем холодной водой, варим до готовности. Чтобы мясо было ароматное, варить будем с луковицей, лавровым листом, в подсоленной воде. Курицу сварили, теперь нарезаем маленькими кусочками или разделяем на волокна.
  4. Берем тарелку подходящего размера, выкладываем первый слой из куриного мяса.
  5. Щедро смазываем мясо майонезом. Более легкий соус можно приготовить из одной части майонеза и одной части йогурта. Каждый выберет соус по своему усмотрению. Оба варианта прекрасно сочетаются со всеми ингредиентами.
  6. Следующий ряд выкладываем из грибов. Они сочные, мягкие, очень ароматные.
  7. Свежий огурчик разрезаем на кубики. При желании, конечно, можно натереть на крупной терке. Но натертый огурец быстро пускает сок и салат сразу следует подавать, он долго не будет храниться.
  8. Еще один слой мы выкладываем из огурцов и смазываем соусом.
  9. Отварные куриные яйца чистим от скорлупы, разрезаем на две части и отделяем белок от желтка. Натираем белок и желток на терке отдельно. Мы выложим их отдельными слоями.
  10. Выкладываем слой из белка, покрываем их майонезом или соусом. Белок я натерла на крупной терке, но лучше было бы натереть меленько.
  11. Кусочек твердого сыра тоже трем на терке. Сыр можно взять голландский или российский.
  12. Еще один ряд в салате из натертого сыра, который покрываем сеткой майонеза.
  13. И вот завершает все желток.
  14. Последним этапом красиво выкладываем чипсы по кругу. Это будут лепестки нашего подсолнуха. Конечно, из покупных дорогих чипсов лепестки будут один к одному, но мы обычно избегаем таких продуктов. Поэтому мне пришлось приготовить классические чипсы из картофеля самостоятельно. Они не такие красивые, зато натуральные и безвредные. А салат Подсолнух без них не получится.
  15. Маслины разрезаем на половинки и выкладываем в середину салата. Готовую тарелку с Подсолнухом ставим в прохладное место на час. Из указанного количества продуктов у меня получилось две внушительные тарелки ля большого праздничного стола.
Читайте так же:
Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями

Салат Подсолнух с печенью трески: рецепт с фото

  • картофель – 1шт;
  • луковица – 1шт;
  • печень трески – 1 баночка (уйдет не вся);
  • яйца – 3шт;
  • майонез;
  • соль;
  • маслины;
  • чипсы.

Как сделать салат Подсолнух

  1. Заранее нам нужно отварить картошку в мундире и яйца вкрутую. Если картофелем все ясно – варим до готовности и остужаем, то и яиц важно, чтобы желток получился как можно ярче. Для этого, кладем яйца в холодную воду, бросаем щепотку соли. Соль нужна, на тот случай, если яйцо начнет лопаться. В соленой воде белок схватывается быстрее и не успеет вытечь наружу. Доводим до кипения, варим 1 минуту, отключаем, накрываем крышкой и оставляем в горячей воде на 12 минут. Затем горячую воду сливаем, заливаем холодно и ждем полного остывания. При такой технологии варки желток не приобретает синюшный оттенок и остается желтым и радостным.
  2. Очищенные картофель и лук нарезаем мелкими кубиками. Берем тарелку, в таких обычно подают суп, с углублением и широкими бортиками. На дно кладем картофель, присаливаем. Не забывайте смазывать заправкой.
  3. На него лук.
  4. Печень трески разминаем вилкой и распределяем по луку.
  5. Яйца очищаем от скорлупы, разрезаем, вынимаем желток. Белок трем на мелкой терке. Раскладываем на треске. Можно немного посолить.
  6. Затем крошим мелко желток и посыпаем сверху. Видите, какой он яркий, как сердцевинка подсолнуха! Вот теперь нам понадобится нанести тонкую и ровную сетку из майонеза.
  7. В каждую ячейку сетки кладем кусочек маслинки. Для этого разрезаем каждую на 3-4 дольки.
  8. Чипсы кладем на бортики тарелки по краям салата. Можно уложить их в два ряда в шахматном порядке. Кстати, я бы рекомендовала делать это уже после охлаждения салата в холодильнике и непосредственно перед подачей на стол. Так как тот край чипсов, который соприкасается с салатом, подмокает и теряет свою хрусткость.

Всё! Подсолнух готов! Можно подавать салат на стол.

Автор: Виктория С.

Салат Подсолнух по-новому — с кукурузой и порционно

  • черный хлеб – 20 ломтиков;
  • твердый сыр – 200гр;
  • консервированная кукуруза – 300гр;
  • маслины без косточек – 300гр;
  • майонез – 150гр;
  • сливочное масло – 50гр;
  • свежая зелень – пучок.

Как сделать Подсолнух в таком исполнении

  1. Из ломтиков хлеба вырезаем кружки. Сделать это можно стаканом подходящего размера, если хлеб мягкий или аккуратно ножиком, если твердый.
  2. В сковороде топим сливочное масло. Обжариваем в нем хлеб с обеих сторон.
  3. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло масло и хлеб остыл.
  4. Тем временем сыр терм на мелкой терке, маслины очень мелко нарезаем ножом. Складываем в миску, добавляем майонез и перемешиваем. Солить, скорее всего, не потребуется, так как и сыр, и маслины достаточно соленые.
  5. На этом подготовка закончена. Если вы будете сразу подавать на стол – продолжим. Если позже, то доделывать салат уже лучше перед подачей, чтобы гренки на размокли. Смазываем их смесью маслин, сыра и майонеза.
  6. По краю каждой гренки выкладываем кругом зернышки кукурузы и получаем подсолнухи.
Читайте так же:
Рецепт салат с сыром и чесноком рецепт

Подавая на стол на блюде, украшаем их веточками свежей зелени и получаем оригинальное исполнение классического салата Подсолнух по-новому.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4 Звёзд: 5(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Салат «Подсолнух» с курицей

салат подсолнух

Салат «Подсолнух» давно известен кулинарам и хозяйкам, каждый, кто когда-то его уже готовил, пытается внести что-то свое в рецепт. Так всегда готовила его и я. Но в этот раз решила приготовить салат именно по первоначальному рецепту. И сегодня у нас салат подсолнух с чипсами, рецепт классический — пошаговый рецепт с фото процесса представляю. Сразу хочу сказать, что на вкус он получается нежный, но если кому-то хочется легкой пикантности, то лук лучше не обжаривать, а мариновать. Тогда салат будет иметь легкий свежий вкус и немного похрустывать.

Посмотрите еще: салаты с курицей, простые и вкусные, в легком исполнении.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250-300 граммов;
  • шампиньоны – 300 граммов;
  • лук – 1 штука;
  • яйца – 4 штуки;
  • твердый сыр – 150 граммов;
  • черные оливки без косточки – 1 баночка;
  • чипсы;
  • майонез.

продукты

Как будем готовить салат «Подсолнух»:

нарезать курицу

Филе нарезаем на мелкие кусочки, смешиваем с ложкой майонеза и тщательно перемешиваем.

Шинкуем лук и грибы.

нарезать грибы


В небольшом количестве масла сначала обжариваем лук, а затем добавляем к ним шампиньоны. Тушим под крышкой минут 5-10, затем солим, и дальше жарим без крышки. Если жидкость выпаривается, подливайте понемногу кипятка, но лучше бульона из-под вареной курицы. Жарим все до готовности, а затем охлаждаем. Грибы не нужно смазывать майонезом.

обжарить грибы

Теперь выкладываем слоями курицу, а поверх нее грибы.

выложить грибы

Натираем на крупной терке сыр и яйца. По отдельности добавляем в них майонез и перемешиваем.

натереть сыр и яйца

Далее выкладываем слои сыра и яиц на салат.

выложить сыр

Маслины разрезаем пополам и, начиная от центра, выкладываем их на салат.

выложить маслины

Чипсы нужно воткнуть по краю салата, но не делайте этого раньше, чем будете подавать салат к столу. Иначе от майонеза чипсы размокнут и превратятся в квашню.

выложить чипсы

Наш салат «Подсолнух» с чипсами и курицей готов, получилось вкусно и красиво. Можно угощать гостей и домочадцев!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector