Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Перепелиное гнездо

Салат «Перепелиное гнездо»

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и кулинары, сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом очень вкусного салата “Перепелиное гнездо”.

Отличительной особенностью данного блюда является его внешний вид: в качестве украшения мы сделаем перепелиное гнездо из съедобных ингредиентов. Поэтому обязательными компонентами этого салата являются перепелиные яйца. Само птичье гнездо мы будем готовить из обжаренного картофеля. В остальном салат состоит из довольно простых ингредиентов, и его приготовление не займет у вас слишком много времени.

Это блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски для любого праздничного стола и не оставит никого равнодушным. На приготовление салата у вас уйдет около 30-40 минут. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.

Ингредиенты

  • Филе куриное — 300 г
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Сыр копченый — 150 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйца перпелиные — 5 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Кукуруза консервированная — 140 г
  • Майонез — 200 г

Информация

Салат
Порций — 5
Время приготовления — 40 мин

Как приготовить

Вначале нужно подготовить все необходимые ингредиенты: куриное филе, огурцы, куриные и перепелиные яйца, картофель, кукурузу, сыр, майонез и соль. Приготовление салата начинаем с картофеля — из него надо сделать “хворост” для гнезда. Картошку помыть, почистить и натереть на средней терке таким образом, чтобы получились длинные полоски.

Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и обжарить на ней картофель до образования светло-коричневого оттенка. После этого переложить его в отдельную миску и отставить в сторону.

Приступаем непосредственно к салату. Начать следует с маринованных огурцов — их нужно нарезать небольшими кубиками в отдельную миску.

Далее надо добавить в салат кукурузу: вскрыть консервную банку и высыпать одну треть (это как раз будет 140г) к огурцам.

На очереди у нас куриное филе и яйца. Для начала нам необходимо отварить все ингредиенты. Куриное филе нужно нарезать мелкими кубиками, куриные яйца почистить и также мелко нарезать. Добавить продукты в салат.

Читайте так же:
Салат с капустой и морковью и майонезом

У нас остался еще копченый сыр — очистить его от упаковочной пленки и нарезать кубиками в салат.

Заправить салат майонезом и посолить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Выложить получившийся салат на большую тарелку, придать ему округлую форму с небольшой выемкой посередине.

Теперь нам предстоит сделать украшение для салата в виде птичьего гнезда. Поставить перепелиные яйца вариться. В это время выложить на салат картофельный хворост и сформировать из него гнездо. Когда яйца сварятся, почистить их и красиво уложить в центр. Также по желанию вы можете добавить листья петрушки, веточки укропа и немного кукурузы для украшения.

Отлично, салат из довольно простых ингредиентов “Перепелиное гнездо” готов, можно подавать его к столу! Приятного вам аппетита!

Салат Птичье гнездо: рецепты приготовления

Когда нужно приготовить вкусную и оригинальную закуску, рецепт салата «Птичье гнездо» приходит на помощь. Готовится салат быстро и не требует больших затрат. А на столе смотрится изысканно и неизбито.

Салат «Птичье гнездо»

  • Говядина – восемьсот грамм.
  • Яйца – восемь штук.
  • Маринованные огурцы – три штуки.
  • Сыр – триста грамм.
  • Лук красный – три головки.
  • Майонез – триста грамм.
  • Укроп – пять-шесть веточек.
  • Петрушка – половина пучка.

Рецепт приготовления

Птичье гнездо

Готовится салат «Птичье гнездо» довольно просто. К тому же, если мясо отварить предварительно, то времени потребуется совсем немного, чтобы приготовить вкусное и оригинальное блюдо. Согласно рецепту салата «Птичье гнездо», начать нужно с того, что кусок говядины промыть и поместить в воду. Поставить на огонь и варить с момента закипания два-два с половиной часа до готовности. Слить воду и дать мясу немного остыть. Охлажденную говядину разделить на волокна.

Читайте так же:
Салат для похудения из моркови и свеклы

Также нужно еще сварить куриные яйца. Для чего выложить их в кастрюлю, налить воды, добавить щепотку соли, чтобы они не потрескались во время варки, и варить их вкрутую в течение восьми-девяти минут. Потом поместить в холодную воду, дать остыть и почистить скорлупу. Разделить яйца на белки и желтки, причем сделать это нужно аккуратно, так как желтки должны остаться целыми. Белки нарезать соломкой.

Далее нужно подготовить другие компоненты для салата «Птичье гнездо». Луковицы красного лука отделить от шелухи, порезать полукольцами. Затем его необходимо переложить в дуршлаг и обдать крутым кипятком. Это нужно сделать для того, чтобы уже в готовом салате вкус и запах лука были не такими сильными. Маринованные огурцы натереть на специальной терке для моркови. Сыр протереть через терку.

Салат Птичье гнездо

Все ингредиенты подготовлены и теперь нужно из них приготовить салат. Для этого необходимо взять плоское блюдо большого размера. На дно разложить разделенные волокна мяса таким образом, чтобы посередине осталась выемка. Поверх мяса нанести слой из майонеза. Далее выложить натертые на терке маринованные огурцы, на которые поместить ошпаренные кипятком полукольца красного лука.

Снова слой майонеза. Затем нужно выложить нарезанные соломкой белки и густо посыпать измельченным на терке сыром. Теперь осталось только в образовавшуюся в центре выемку поместить промытые веточки петрушки, а на них положить целые куриные желтки. Края блюда украсить зеленью укропа. На этом приготовление салата «Птичье гнездо» завершено. Данное оригинальное блюдо прекрасно подходит для праздничного стола.

«Птичье гнездо» с картошкой

  • Филе курицы – четыреста грамм.
  • Картофель – восемьсот грамм.
  • Огурцы соленые – три штуки.
  • Яйца куриные – пять штук.
  • Яйца перепелиные – пять штук.
  • Зеленый лук (молодой) – пучок.
  • Петрушка — три веточки.
  • Молотый перец – две щепотки.
  • Соль – чайная ложка.
  • Лавровый лист – два средних листочка.
  • Масло – сто миллилитров.
  • Майонез – сто пятьдесят грамм.
Читайте так же:
Очень сочный рецепт аппетитного салата

Пошаговое приготовление

Вкусный салат "Птичье гнездо"

Филе курицы для салата «Птичье гнездо» предварительно необходимо отварить. Для этого нужно мясо поместить в кастрюлю, налить воду, добавить немного соли и лавровые листья, поставить на огонь и варить полчаса. Затем выложить на тарелку, остудить и нарезать брусками. Следующий шаг — это подготовка картофеля. Очищенный картофель вымыть и натереть соломкой на терке для моркови. Затем картофель поместить в сито и хорошо промыть под краном. Подождать, чтобы стекла вода, разложить на чистом кухонном полотенце и обсушить.

Обжарить картофель на растительном масле до румяного цвета. Готовый картофель фри разложить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Огурцы порезать соломкой. Куриные яйца приготовить вкрутую, охладить, почистить от скорлупы и нарезать кусочками. Лук вымыть и порубить. Перепелиные яйца также приготовить вкрутую в течение пяти минут, охладить и снять скорлупу. Мы подготовили все ингредиенты для салата «Птичье гнездо».

Далее нужно взять глубокую миску и поместить в нее огурцы, мясо, куриные яйца, лук, майонез и специи. Перемешанный салат переложить в блюдо. Сверху разложить картофель, а посередине сделать ямку, куда поместить целые перепелиные яйца и листья петрушки. Приготовленный по рецепту с фото салат «Птичье гнездо» готов.

Птичье гнездо

Птичье гнездо

Простой в приготовлении и необычайно эффектный на столе салат “Птичье гнездо”, рецепт которым я хочу сегодня поделиться, уже стал одним из любимых праздничных салатов для многих.

Птичье гнездо: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Птичье гнездо - Шаг 1

Мясо опустите в кипящую подсоленную воду, добавьте лавровый лист и специи, отварите до готовности. В салат Птичье гнездо можно класть любое мясо — говядину, свинину или даже мякоть куриного или индюшиного окорочка. Сваренное мясо остудите в бульоне, затем вытащите и вилкой разделите на небольшие кусочки. Можно, конечно, нарезать и ножом, но если порвете вилкой, салат получится более нежным..

Читайте так же:
Легкий салат без майонеза на праздничный стол

Птичье гнездо - Шаг 2

Возьмите плоское круглое блюдо, выложите на него мясные кусочки так, чтобы в центре осталось свободное место..

Птичье гнездо - Шаг 3

Нарежьте лук полукольцами как можно тоньше, сложите его в тарелку и залейте кипятком на 3-4 минуты, чтобы из него ушла лишняя горечь. Откиньте лук на дуршлаг, затем выложите на салфетку подсушиться..

Птичье гнездо - Шаг 4

Огурцы натрите на терке для корейской моркови длинными полосками. Если такой терки у вас нет, сгодится и обычная, но старайтесь, чтобы кусочки огурца получались как можно более длинными..

Птичье гнездо - Шаг 5

Сварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде, затем очистите и осторожно разберите на белок и желток, чтобы не повредить желтки..

Птичье гнездо - Шаг 6

Нарежьте белки тонкой соломкой..

Птичье гнездо - Шаг 7

Натрите сыр на обычной терке. Постарайтесь для салата Птичье гнездо купить суховатый сыр, который натирается красивой стружкой и не сбивается в комки..

Птичье гнездо - Шаг 8

Разложите натертые огурцы на слое мяса..

Птичье гнездо - Шаг 9

Покройте огурцы слоем лука.

Птичье гнездо - Шаг 10

Щедро смочите кольцо из продуктов майонезом..

Птичье гнездо - Шаг 11

Далее выложите слой яичных белков, еще раз полейте майонезом, захватив и свободную середину блюда..

Птичье гнездо - Шаг 12

Посыпьте все, в том числе и середину, тертым сыром..

Птичье гнездо - Шаг 13

В середине салата красиво разложите зеленые веточки петрушки, на которые выложите яичные желтки, края блюда тоже украсьте веточками зелени. Салат Птичье гнездо готов, но для пропитки ему не помешает провести пару часов в холодильнике. Чтобы сыр и желтки не заветрились, накройте блюдо пищевой пленкой, которую снимете непосредственно перед подачей на стол..

Салат Птичье гнездо с плавленым сырком

Фото Салат Птичье гнездо с плавленым сырком

Дорогие друзья! Готовим не только вкусно, но и красиво! Оригинальный, красивый, очень вкусный и сытный салат «Гнездо» с курицей, картофелем пай и сырными шариками. Хорошо играют текстуры нежной основы салата, острых сырных шариков и хрустящей картошечки! Картофель Пай можно приготовить заранее. Вместо зелёного лука можно использовать укроп или петрушку.

Читайте так же:
Салат из кабачков на зиму тещин язык

Как приготовить "Салат Птичье гнездо с плавленым сырком" пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Соберём по списку все продукты для салата «Гнездо»: куриное филе, яйца, картофель, синий лук, чеснок, консервированный зелёный горошек, подсолнечное масло без запаха, майонез, приправу для курицы и плавленый сыр.

Фото к шагу 2

Отвариваем вкрутую 4 яйца, после закипания 10 минут.

Фото к шагу 3

Варим до готовности 1 куриное филе, около 25 минут.

Фото к шагу 4

Очищаем 3 маленькие синие луковицы и нарезаем мелкими кубиками.

Фото к шагу 5

Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с 1 ложкой приправы для курицы.

Фото к шагу 6

Остывшие яйца очищаем и нарезаем тоже небольшими кубиками.

Фото к шагу 7

В салатнице соединяем яйца, лук, курицу. Добавляем 5 ложек консервированного зелёного горошка и заправляем салат 100 мл майонеза.

Фото к шагу 8

Делаем картофель пай — очищаем 4 картошки и нарезаем соломкой с помощью ножа для моркови по-корейски.

Фото к шагу 9

Промываем соломку картошки холодной водой несколько раз и просушиваем бумажным полотенцем.

Фото к шагу 10

Нагреваем 500 мл подсолнечного масла без запаха. Жарим картофель пай небольшими порциями около 1 минуты до золотистости.

Фото к шагу 11

Шумовкой вынимаем картофель пай и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Фото к шагу 12

В мисочку натираем на средней тёрке 180 г плавленого сырка.

Фото к шагу 13

Добавляем 50 мл майонеза и 1 головку чеснока, выдавленного через пресс.

Фото к шагу 14

Тщательно размешиваем и лепим руками небольшие шарики, размером с грецкий орех.

Фото к шагу 15

Салат выкладываем на блюдо, формируя посередине углубление, имитируя гнездо.

Фото к шагу 16

По бокам салата укладываем картофель пай, формируя «гнездо».

Фото к шагу 17

Серединку салата украшаем нарезанным зелёным луком (3 шт.).

Фото к шагу 18

Укладываем в середину салата сырные шарики, имитируя «яйца».

Фото к шагу 19

Подаём к столу салат «Гнездо» с курицей на любой праздник. Приятного всем аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector