Салат из сёмги с перепелиными яйцами

Если вам надоело готовить на праздники традиционные салаты, такие как Оливье или Селедка под шубой, предлагаю вам приготовить простой в приготовлении, но очень красивый, легкий и вкусный салат из семги с перепелиными яйцами и помидорами черри. Удивите своих близких и гостей этим необычным салатом, а наш пошаговый рецепт с фото поможет вам всё сделать правильно.

Ингредиенты

сёмга слабосолёная 150г
яйца перепелиные 10 шт.
помидоры черри 150г
салат Айсберг 200г
петрушка 15г
масло оливковое 4 ст. ложки
сок лимонный 1 ст. ложка
соль 1/4 ч. ложки
перец чёрный

Приготовление

Перепелиные яйца моем, кладём в кастрюлю с холодной водой и варим 3 минуты после закипания воды, можно также положить яйца сразу в кипящую воду, тогда варить их нужно 5 минут. По истечении указанного времени, снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду и заливаем яйца холодной водой. Оставляем пока яйца охлаждаться.

Пока яйца охлаждаются, сделаем соус для салата из петрушки.

Петрушку моем, разрезаем пучок поперёк на несколько частей и кладём в блендер.

Используем готовый лимонный сок или просто выдавливаем сок из лимона.

Добавляем в блендер лимонный сок, оливковое масло, соль и немного чёрного молотого перца. Перемалываем всё до однородного состояния. Количество соли, перца и лимонного сока вы можете положить чуть меньше или больше, по вашему вкусу.

Соус из петрушки, с оливковым маслом и лимонным соком, готов.

Пока мы готовили соус, перепелиные яйца уже остыли, чистим их от скорлупы и разрезаем каждое яйцо пополам.

Для этого салата лучше использовать именно салат Айсберг, потому что он, в отличии от обычного салата, долго остаётся хрустящим, и не размокает от соуса.

Салат Айсберг моем, отделяем от кочана листья и рвём их на крупные куски, вы можете нарезать салат ножом, но считается, что салат нужно именно рвать, так сохраняется больше витаминов и листья меньше повреждаются.

Сёмгу нарезаем тонкими ломтиками (у меня сёмга была уже нарезанная пластами и мне не удалось нарезать её тонкими длинными ломтиками, получились кусочки).

Читайте так же:

Салат с болгарским перцем и пекинской капустой

Помидоры черри моем и нарезаем на половинки.

Начинаем собирать наш салат.

На тарелку выкладываем листья салата, сверху кладём ломтики сёмги.

Добавляем половинки томатов черри и половинки перепелиных яиц.

Украшаем салат соусом из петрушки.

Салат из сёмги с перепелиными яйцами и помидорами черри готов. Приятного аппетита!

Салат с креветками, томатами черри и перепелиными яйцами

Салат с перепелиными яйцами – блюдо универсальное, подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного, а все дело во вкусе и пользе основного ингредиента.

Перепелиные яйца человек употребляет в пищу с древних времен, упоминания о них есть даже в египетских папирусах. В этом продукте содержится целый кладезь полезных веществ: витамины А и В, кальций и железо, фосфор и калий.

Регулярное употребление перепелиных яиц в пищу способствует омоложению организма, нормализуют работу кишечника, укрепляют сердце и иммунитет. Кроме того, эти яйца способны выводить из организма радиацию и уменьшают риск развития злокачественных опухолей.

В отличие от куриных, яйца перепелов считаются диетическим продуктом и их можно употреблять в пищу сырыми, не боясь сальмонеллы.

Многочисленные рецепты с фото помогут приготовить вкусные и полезные салаты с перепелиными яйцами на любой вкус. Яйца могут выступать в качестве основного ингредиента, отлично сочетаются с помидорами, сыром, морепродуктами, свежей зеленью и другими продуктами.

В некоторых случаях, например, для приготовления салата “Гнездо глухаря”, с помощью перепелиных яиц украшают блюдо.

Рецепт салата с перепелиными яйцами может быть простым, а само блюдо получается легким и диетическим, например, с креветками и помидорами. Более сытные и питательные закуски можно делать с добавлением сыра и рыбы.

Салат с семгой и перепелиными яйцами займет почетное место даже на праздничном столе. Заправлять блюда можно обычным майонезом или делать домашний из тех же самых яиц.

Из перепелиных яиц и помидоров можно сделать отличную базу для салата, каждый раз добавляя в него новые ингредиенты.

Приготовление

Вкусный, полезный и оригинальный салат можно приготовить с перепелиными яйцами, креветками и помидорами черри. Этот рецепт осилят даже неопытные хозяйки. Единственная сложность – как правильно варить перепелиные яйца.

Читайте так же:

Рецепт самсы из слоеного теста с мясом

Для салата они нужны крутые, значит, после закипания воды держать их нужно на огне не больше 5 минут. Если яйца перепелов варить дольше, то они потеряют свои вкусовые и полезные свойства.

Креветки можно взять уже готовые и очищенные, их потребуется только разморозить. Свежие креветки в панцире для салата с перепелиными яйцами и помидорами нужно сварить, опустив их в кипящую подсоленную воду примерно на 5 минут. Когда они сварятся, остудить и очистить.

Томаты черри вымыть и разрезать на половинки. Сыр потереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Яйца очистить и разрезать на половинки.

Салат с креветками и перепелиными яйцами лучше смешивать в глубокой посуде. Листья салата (айсберг, ромэн, руккола или другие по вкусу) порвать руками на средние кусочки прямо в салатник. Добавляем к ним креветки, помидоры черри, перепелиные яйца и аккуратно перемешиваем салат.

Отдельно готовим заправку. Для нее смешиваем растительное масло, лучше оливковое, с яблочным уксусом, горчицей, солью и сахаром. Вместо яблочного уксуса подойдет любой другой фруктовый или винный, а также сок лимона.

Салат с перепелиными яйцами и помидорами черри поливаем заправкой, посыпаем свежемолотым черным перцем и, не перемешивая, подаем сразу к столу. Дополнительно к блюду можно подать пшеничные или ржаные гренки.

Варианты

Вместо креветок в салат с черри и перепелиными яйцами можно добавить кусочки слабосоленой семги. Сделать заправку ароматней поможет мелко порубленная петрушка.

Аналогично готовится салат с перепелиными яйцами и моцареллой. Вместо последней подойдет любой рассольный сыр, например, брынза. Заправить такое блюдо можно смесью оливкового масла, сока лимона и соли.

Помидоры и перепелиные яйца хорошо сочетаются в салате с консервированным тунцом. С консервированной рыбы нужно слить жидкость и слегка измельчить ее вилкой.

Томаты порезать крупными кубиками, вареные яйца на половинки, свежий огурец кружочками, салатные листья порвать руками. Все овощи смешать в миске, выложить сверху рыбу и яйца, полить заправкой из предыдущего рецепта и посыпать кунжутом.

Читайте так же:

Невероятно вкусный рецепт салата-рулета – рецепт быстрого приготовления

Любой салат, в котором используются куриные яйца, можно приготовить с перепелиными, например, Цезарь или Оливье. Перепелиные яйца хорошо подходят для украшения блюд, как в случае с салатом “Гнездо глухаря” или “Жемчужина”.

Салат с перепелиными яйцами и курицей

Салат с перепелиными яйцами и курицей — это очень вкусное, ароматное и витаминное блюдо, которое с легкостью сможет стать украшением любого праздничного стола. Кроме того, что салат вкусный и ароматный, он еще очень красив. Это связано с тем, что в его состав входят яркие и сочные компоненты. К ним относятся: болгарский перец, помидоры черри, свежий огурец, лук и тому подобное. Приготовить такой салат совсем не сложно, однако, нужно запастись всеми ингредиентами и хорошим настроением, чтобы салат имел идеальные характеристики.

Ингредиенты

Яйца перепелиные 10 шт.

Помидоры «Черри» 150 г.

Свежие огурцы 1 шт.

Куриное филе 200 г.

Лук 1 шт.

Болгарский перец 0,5 шт.

Петрушка По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Майонез По вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нужно почистить лук. Нарезаем его полукольцами и отправляем в небольшую тарелку.

Теперь лук нужно замариновать. Поэтому заливаем его кипятком и добавляем сюда маленькую щепотку соли, чайную ложечку сахара, а также одну столовую ложку уксуса. Отставляем лук пока в сторону.

Далее нам нужно очистить от семян и помыть болгарский перец. Нарезаем его тоненькими полосками.

После этого нам понадобится свежий огурец. Чистим его от кожуры, разрезаем на пластинки, а затем каждую из них измельчаем на соломку.

Моем и обсушиваем помидоры черри. Каждый плод разрезаем на две половинки.

На следующем этапе варим куриное филе и полностью его охлаждаем. Охлажденное мясо разделяем на волокна или нарезаем ножом на тонкие полоски.

Теперь нужно помыть и обсушить петрушку. Измельчаем ее ножом.

Перепелиные яйца варим примерно 4 минуты с момента закипания. Охлаждаем их, чистим от скорлупы и разрезаем ножом пополам.

Все ингредиенты кроме перепелиных яиц помещаем в глубокую емкость. Солим и перчим их и заправляем майонезом. Тщательно все перемешиваем.

Перемешанный салат выкладываем на красивую тарелку. Сверху кладем половинки яиц. Салат готов. Приятного аппетита вам и всем вашим гостям!

Читайте так же:

Салат с грудкой и ананасом и грибами

Салат с помидорами, сыром и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца отварить до готовности и остудить. Помидоры и салат промыть.

В миску нарвать салат руками, помидоры нарезать на половинки.

Добавить половинками нарезанные яйца и кусочками сыр.

В миске смешать масло, смесь перцем и сок лимона.

Заправить салат и посолить по вкусу.

Перемешать и выложить на блюдо.

Салат с помидорами, сыром и перепелиными яйцами готов. Можно подавать к столу.

LiveInternetLiveInternet

–Метки

–Рубрики

Здоровье (285)
Физкультура (125)
Жизнь (117)
Рецепты (94)
Счастье (51)
Заметки на полях (8)
Сказка (5)
Кино (2)

–Я – фотограф

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Трансляции

–Статистика

Салат с помидорами черри, перепелиными яйцами и сыром фетакса

Вторник, 19 Ноября 2013 г. 18:28 + в цитатник

Салат с помидорами черри, перепелиными яйцами и сыром фетакса – красивый вкусный салатик, замечательная закуска для праздничного стола. Готовится очень просто и довольно быстро. Вместо сыра фетакса можете использовать сыр фета или сыр моцарелла. Этот салат великолепно сочетается с любыми блюдами из мяса, курицы, рыбы или морепродуктов.
Попробуйте, это очень вкусно и аппетитно!

Время приготовления салата – пятнадцать минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на четыре-пять порций.

Ингредиенты для салата:

помидоры черри – 15 штук,
перепелиные яйца – 15 штук,
сыр фетакса – 250 грамм,
кедровые орешки – 2 столовые ложки,
листья салата – 4 листика,
оливковое масло (рафинированное) – 3 столовые ложки,
горчица (европейская) – 1 чайная ложка,
половина лимона (небольшого размера),
черный или белый перец (молотый) – щепотка,
соль.

Рецепт приготовления салата.

Перепелиные яйца варить до состояния готовности, хорошо остудить, аккуратно почистить. Вареные яйца порезать на две части.
Помидоры черри порезать на две части.
Сыр фетакса порезать кубиками.
Листья салата вымыть, хорошо обсушить, крупно порвать.
Из лимона выдавить лимонный сок.
Для заправки перемешать масло, соль, перец, горчицу и лимонный сок.
Выложить на тарелку листья салата, перепелиные яйца, помидоры черри и кубики сыра. Затем посыпать кедровыми орешками, полить салат заправкой.

Читайте так же:

Салат из корейской моркови и копченой грудки

Приятного аппетита!

Вкусный и простой салат с помидорами сыром и перепелиными яйцами

04.07.2018 | 00:22 | Joinfo.ua

Когда на улице жара и солнце, организму так хочется чего-нибудь легкого, но в то же время питательного. В этом случае вам на помощь придет наш рецепт салата из помидоров, перепелиных яиц и помидоров черри , а Joinfo.ua с радостью расскажет, как его готовить.

Ингредиенты

Помидоры черри – 5-8шт;
Перепелиных яиц – 5-8шт;
Сыр адыгейский – 50г;
Листья салата – 1 пучок;
Масло оливковое – 2ст.л.;
Лимонный сок по вкусу;
Смесь перцев – 1 щепотка;
Соль по вкусу.

Приготовление

Перепелиные яйца отварите и остудите. Помидоры и листья салата промойте под чистой проточной водой. Возьмите миску и нарежьте в нее помидоры половинками, а салат нарвите руками. Добавьте туда же нарезанные половинками яйца и кусочками сыр. Добавьте оливковое масло, сок лимона, посолите и поперчите по своему вкусу. Перемешайте и выложите на блюдо. Теперь салат готов и его можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Также предлагаем вашему вниманию еще один аппетитный салат из куриной грудки и шампиньонов с помидорами, который утолит чувство голода на долгое время даже если его покушать, как отдельное блюдо.