Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт: Запеченный картофель — в духовке

Рецепт: Запеченный картофель — в духовке.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Свинину обязательно хорошо промыть под чистой проточной водой. Отрезать лишние прослойки жира, для того чтоб блюдо было не очень жирным. Но при этом совсем немного оставить для более сочного вкуса.
Теперь необходимо разрезать свинину на небольшие кусочки, я разрезал на кубики для придания блюду интересный красивый вид. Теперь мясо положить в посуду где будет мариноваться.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

И приступаем к добавления нужных специи. Я люблю чтоб было минимум специи но чтоб они идеально подходили конкретному блюду. Поэтому использую мою излюбленную морскую соль, в мясо положу мелкую морскую соль чтоб она успела за пару часов впитаться и придала необходимый вкус.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Прямо поверх мяса посыпать соль пару щепоток.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Теперь также необходимая специя:черный молотый перец.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Также поперчить мясо поверх посыпанной соли.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

А теперь не менее главная приправа- Базилик сушенный. Придает превосходный вкус и обалденный аромат.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Достаточно щепотки сушенного базилика.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Теперь обязательно нужен лук репчатый. Так ка мяса у нас не много, будет достаточно одной луковицы. Очистить от кожицы и хорошо промыть под чистой водой.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Разрезать лук соломкой, не мелко, желательно по крупнее.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Высыпать лук соломкой на свинину.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

И теперь очень важно! Хорошенько руками перемешать и мять немного мясо со специями.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Вот самое время добавить в свинину белое вино. У меня в данном случае вино домашнее, превосходного аромата и вкуса, прям хочется отпить глоточек.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Так вот, выливаем в кастрюлю бело вино.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Теперь хорошенько осталось размешать и наше мясо готово к маринованию на пару часиков.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Сверху нужно положить тарелочку которая поместится в посуду с мясом, немного прижать и в путь в холодильник.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Когда мясо промаринуется и уже по времени можно приступать к приготовлении блюда, необходимо приготовить картошку. Примерно нужно будет два килограмма картошки. Тут конечно не принципиально, количество продуктов зависит от требуемых порций. Мне данное количество картошки хватило на шесть порции.
Картошку очистить от кожуры и промыть в чистой воде. Положить в посуду где картошка стечет от лишней воды. потом можно приступать к дальнейшему ее приготовлению .

Читайте так же:
Кабачки в духовке с картошкой и помидорами

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Когда картошка стекла от воды, необходимо очистить ее от черных точек которые стались после снятия кожицы. Потом нарезать картошку дольками

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Приправы я использую тоже что и использовала при приготовлении мяса, для придания блюду одного полноценного вкуса и аромата.
Хорошо посолить картошку, с учетом того что овощи впитают в себя всю соль и могут остаться безвкусными, но при этом учесть чтоб не пересолить. В общем я думаю что у каждой хозяйки свои методы добавлении приправ так чтоб было идеально. В крайнем случае можно попробовать.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Немного поперчить, чтоб блюдо не оказалось сильно острым, не всем нравится и можно.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

И также необходимо добавить в картошку сушенный базилик.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Налить немного подсолнечного масла. Потом хорошенько перемешать приправленную специями картошку.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Теперь когда все ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению противню для запекания в духовке.
Налить немного масла подсолнечного на противень и кулинарной кистью распределить масло по всей поверхности противню. Это я делаю для того чтоб после приготовлении было легко снять бумагу для запекания или фольгу, не отдирая ее со дна а просто легко и быстро снять.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Теперь положить на противень пергаментную бумагу, я ложу таким образом чтоб картошка не попадала на голый противень, в два слоя. И также совсем немного масло нужно налить на пергамент и также кисточкой распределить по всей поверхности.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Теперь приступаем к дальнейшему приготовлению. Необходимо разложить на дно, немного отжимая руками чтоб сок оставался по минимуму. Распределить свинину в месте с луком равномерно по всей поверхности противня.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Далее необходимо таким же способов выложить картошку, по верх мяса.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Теперь остались последние акценты)Достаточно одной маленькой упаковки майонеза, можно даже половинку, я использовала именно половину.

Читайте так же:
Приготовить в духовке баранину с картошкой в

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Аккуратно в виде сеточки распределила майонез по картошке.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Теперь тоже не маловажный момент- Сыр !

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Я люблю сыр тереть на мелкой терке, так получается равномернее и на много красивее, а когда красиво, блюдо еще вкуснее)

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

После того как натерли сыр через мелкую терку по вверх картошки, самое время отправить наше будущее готовое блюдо в духовку. В разогретую духовку до 180 градусов, нашу картошку со свининой нужно готовить примерно часик. При такой температуре, за такое примерное время, мясо становится сочным и вкусным, картошка ароматная, а сыр дарит приятную корочку, защищая картошку от пересыхания. Я говорю примерное время потому что зависит сколько промаринуйте мясо, какого размера будут кусочки мяса и ломтики картошки, необходимо изредка протыкать вилкой картошку и мясо для пробы чтоб не упустить момент приготовления.

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

Когда мясо начинает печься по кухне чувствуется обалденный аромат маринованного мяса в белом вине. Когда только начинает запекаться, уже слюнки текут, поэтому рекомендую не появляться на кухне до полного приготовления, а то не знаю как отреагируйте на такой аромат))

Картошка запеченная со свининой и сыром фото

В срочном порядке употреблять в только что приготовленном виде, иначе не почувствуйте истинный вкус и аромат.
Картошечку запеченную со свининой и с сыром можно подавать в дополнением с разными солениями, с маринованными грибочками, помидорами или огурчиками.

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке

Запеченная картошка со свининой и сыром или картошка по-французски. Можно готовить на праздники или просто на ужин. Все будут в восторге, получается, уж, очень вкусно.
У меня электрический духовой шкаф Bosch, на 30 минут включаю режим нижний нагрев и на 20 минут нижний + верхний при 180ºС, противень ставлю на нижний уровень, общее время приготовления около 50 минут.

Читайте так же:
Свинина в мультиварке редмонд с картошкой в
Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке — Ингредиенты (порция на четверых):
  • картофель 8 шт
  • свинина (шея) 500 г
  • лук репчатый (средний ) 2 шт
  • сыр 250 г (по вкусу)
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке рецепт

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке — Приготовление:

Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками, чтобы не увеличивать время приготовления, т.к. картофель запекается дольше из всех ингредиентов.

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке рецепт

Первый слой.
Выкладываем в форму для запекания или противень, солим по вкусу, перемешиваем.

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке рецепт

Второй слой.
Мясо моем и режем на стейки толщиной 1-1.5 см, хорошенько отбиваем каждый кусочек мяса.

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке рецепт

Далее солим и перчим по вкусу с двух сторон.

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке рецепт

Выкладываем свинину наверх картошки.

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке рецепт

Третий слой.
Пассеруем лук. Режем полукольцами.

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке рецепт

Жарим на предварительно разогретой сковородке (2-3 минуты на маленьком огне) с подсолнечные маслом, обычно около 3 ст ложек масла достаточно. Готовим на малеком огне около 10 минут с открытой крышкой, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым.

Свинина с картошкой в духовке — классический рецепт с фото

2021-05-10 Рида Хасанова Домашние рецепты Русская кухня

Вариант 1: Свинина с картошкой в духовке — классический рецепт с фото

Свинина с картошкой в духовке – самое простое и самое вкусное, сытное, быстрое в приготовлении блюдо, которое часто можно встретить на праздничном или повседневном столе. Картофель и мясо получаются всегда очень вкусными, особенно, если выбрать свежую свинину с небольшим количеством жира, а картофель использовать молодой.

Многие добавляют сюда же майонез в процессе запекания, но если честно, все и так получается достаточно вкусно. Подавать к столу блюдо можно со свежими сезонными овощами, если вы квасите огурчики, здесь они будут как нельзя кстати, или же ароматные летние квашеные помидоры.

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек – 300 г
  • Картофель – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное — ст.л.
Читайте так же:
Желудки в духовке с картошкой в духовке

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые продукты по списку. Клубни картофеля очистить и вымыть, просушить. После необходимо картофель нарезать крупными по размеру брусками. Параллельно прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Свинину ополоснуть и просушить, после чего мясо нарезать довольно крупными кусками.

Очистить крупную головку репчатого лука, нарезать его полукольцами или кубиками.

Жаропрочную форму слегка смазать растительным маслом, после необходимо выложить все подготовленные ингредиенты – картофель, лук и мясо.

Притрусить ингредиенты солью и молотым перцем. Форму запечатать фольгой, убрать в духовку, запекать примерно 25-35 минут – в зависимости от сорта вашего картофеля. Периодически фольгу аккуратно снимать и перемешивать ингредиенты. Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу.

Вариант 2: Свинина с картошкой в духовке — новый рецепт

Вопрос о том, как приготовить сразу вкусное, полезное и сытное блюдо, интересует многих хозяек. Однако, это очень просто. Свинина с картошкой в духовке – кушанье для всей семьи. Это и сытно и доступно по набору продуктов. Да и времени много не занимает. В зависимости от конкретного рецепта добавляются различные овощи, зелень, сыр, специи или даже орехи. Получается необычно, ароматно и вкусно! А все на основе классического рецепта.

Ингредиенты:

  • 500-600 гр. свинины;
  • 600 гр. картофеля;
  • крупная головка лука репки;
  • соль, черный молотый перец;
  • ложка подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт свинины с картошкой в духовке

Минимальный набор продуктов обосновывает быстрое приготовление. Но с мясом придется повозиться. Промойте его в холодной воде. Обсушите бумажными салфетками. Если есть жилы или пленки, лучше их срезать. Нарежьте кусок сначала тонкими ломтиками, а потом кусочками или брусочками.

Подготовьте овощи. Картошку промойте, очистите. Клубни измельчите средними кусочками. Лук нарежьте мелко.

Керамическую форму для духовки или обычный противень смажьте растительным маслом. Уложите нарезанные продукты – мясо, лук, картофель. Все посыпьте солью, молотым черным перцем. Вместо обычного перца можно взять любые другие молотые специи.

Читайте так же:
Как приготовить суп с картошкой и мясом

Готовьте в духовке при 180˚С около получаса. Затем достаньте форму. Аккуратно помешайте ингредиенты. Снова отправьте в духовку, но уже при 200-220˚С. По времени останется еще 35 минут.

Лук – лучший овощ, которым можно дополнить мясо. Луковый сок размягчает даже жесткую свинину или говядину, делая мясо нежным и сочным. Но, если имеются какие-то соображения против лука, берите любые другие овощи – болгарский перец, чеснок. Или можно предварительно подмариновать мясо.

Запеченная картошка со свининой

Пошаговый рецепт с фото приготовления запеченной картошки со свининой

Запеченная картошка с мясом фоторецепт

С Рождеством! Удачи, счастья, всего самого светлого и доброго!

Сегодня у нас один из «зимних» рецептов. Горячий, сытный, простой — именно то, что нужно в эту холодную пору!

Запеченная картошка со свининой

Запеченная картошка со свининой

  • Свинина (шейка) 300 гр.
  • Картошка 700 гр.
  • Майонез
  • Помидоры
  • Приправа (эта или эта)
  • Сыр
  • Чеснок
  • Укроп
  • Петрушка
  • Соль
  • Перец

Картошку моем, режем кусочками толщиной примерно по 1 см:

Запеченная картошка со свининой

Чеснок рубим помельче:

Запеченная картошка со свининой

Разогреваем духовку до 220°С, берём противень, укладываем на него картошку, посыпаем приправой и половиной чеснока, солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем запекаться на 15 минут:

Запеченная картошка со свининой

В это время режем кусочками свинину:

Запеченная картошка со свининой

Смешиваем с майонезом и оставшимся чесноком, солим, перчим по вкусу:

Запеченная картошка со свининой

Отставляем в сторону пока не запечётся картоха:

Запеченная картошка со свининой

Как только это произошло, достаём противень, раскладываем мясо поверх картошки и убираем обратно в духовку также минут на пятнадцать:

Запеченная картошка со свининой

Тем временем можно заняться сопутствующими продуктами. Сыр трём на мелкой тёрке, помидоры режем небольшими кусочками, зелень рубим помельче:

Запеченная картошка со свининой

Запеченная картошка со свининой

Накрываем на стол, выкладываем картошку с мясом на тарелки, посыпаем сыром и зеленью, зовём едоков.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector