Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Нежная творожная запеканка как в детском саду

Нежная творожная запеканка как в детском саду

Давно замечено – простые рецепты самые удачные. Все хотелось приготовить нежную и пышную творожную запеканку, чтобы не опадала и не была сухой. Добавлял манку – не то, крахмал – снова не то. Оказалось, нужно добавить молоко, и тогда получится та самая творожная запеканка в духовке как в садике. Рецепт с фото подробно покажет вам весь процесс приготовления, он несложный. Хочу уточнить: творог покупайте обычный, в пачках. У меня была возможность сравнить – делал из домашнего, жирного слоистого, и из магазинного. Так вот – второй вариант нам понравился больше.

творожная запеканка в духовке как в садике

Самой вкусной творожная запеканка в духовке получится из однородного нежного творожка. Взбить можно в блендере или протереть через сито.

Ингредиенты

Для приготовления нежной творожной запеканки понадобится:

  • творог 18% — 1,5 пачки (300 г);
  • яйцо – 1 шт;
  • молоко – 1/3 стакана;
  • манная крупа – 3 ст. л;
  • сахарный песок – 5 ст. л;
  • ванильный сахар – 0,5 ч. л;
  • мелкая поваренная соль – щепоть;
  • немного сливочного масла смазать форму.

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике. Рецепт

Творог нужно довести до гладкой фактуры. Желательно воспользоваться блендером или хотя бы размять толкушкой, протереть через сито – тогда не будет даже мельчайших комочков. Я пользовался блендером с насадкой «нож» — очень удобно, за минуту все отлично взбилось.

размяли творог

Добавил яйцо и щепотку соли. Если творог у вас плотный или сухой зернистый, то сразу вливайте молоко.

добавили яйцо, соль

В режиме «пульс» взбил творожную массу до кремообразной консистенции. Влил холодное молоко и еще раз взбил.

добавили молоко

Совет. Вместо молока можно добавить 3 ст. л. сметаны. В этом случае взбивать не нужно, сметана может расслоиться. Достаточно перемешать все компоненты ложкой.

Творожная масса стала однородной, очень похожей на крем или густую сметану. Как раз такая основа нам и нужна, чтобы получилась нежная творожная запеканка как в детском саду: без комочков, гладкая, пышная.

творог для запеканки

Добавил сахар ванильный и обычный. Сколько – зависит от вкуса творога. Если с кислинкой, как у меня, то пять ложек в самый раз будет. В сладкий творожок можно меньше положить.

Читайте так же:
Королевская ватрушка с творогом в духовке пошаговый

творожная запеканка как в садике

Насыпал манную крупу, перемешал и оставил на 15-20 минут. Как раз за это время разогрелась духовка до 180 градусов. Не переживайте, смесь не станет жидкой. В рецепт творожной запеканки как в садике манка добавляется для того, чтобы после остывания она сильно не опадала, оставалась пышной. Крупа разбухнет, впитает сыворотку и подтаявший сахар.

творожная запеканка как в детском саду

Форму я брал не очень глубокую, 6-7 см. высотой. В такой творожная запеканка в духовке приготовится и остынет быстрее. Смазал кусочком масла, заполнил почти до верха, немного места оставил чтобы при нагревании творог не вытекал.

рецепт творожной запеканки

Совет. Не заполняйте форму до верха – запеканка из творога в духовке поднимается, и если верх не успеет затвердеть, может перелиться через бортик.

Температуру выше 180 градусов поднимать не рекомендуется, запеканка может снизу пригореть, внутри остаться сыроватой. Ставлю форму на средний уровень, запекаю 45-50 минут. Незадолго до готовности можно смазать взбитым яйцом для глянцевой корочки. Или сметаной, сливочным маслом. Я ничем не смазывал, корочка сама собой румяной получилась.

творожная запеканка в духовке

Совет. Если готовите большую порцию или в глубокой форме, время приготовления увеличивайте до часа. Для мелкой достаточно 30-35 минут.

Достал готовую запеканку, дал немного остыть. Не обязательно выдерживать пока станет холодной, теплой она тоже вкусная.

рецепт творожной запеканки в духовке

Румяная творожная запеканка в духовке как в садике готова! Подача традиционная – со сметаной, я еще клубнику свежую нарезал – вкуснота! Со сгущенкой или вареньем неплохо, а если сладкое не очень любите, сделайте ягодный соус – ароматная подливка из перемолотых ягод замечательно сочетается с творогом. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Рецепт: Творожная запеканка как в детском саду — С изюмом

Сегодня приготовим очень удачную и вкусную творожную запеканку, ту самую, которая так напоминает мне о детстве, о детском садике. Эх, ностальгия.

Творожная запеканка как в детском саду фото

Ииак, не будем терять время, приступим к готовке.

Возьмём две пачки творога по 220 грамм (у меня 4%, но модно любой),

Творожная запеканка как в детском саду фото

добавим к нему 3 яйца (у меня С1),

Читайте так же:
Как готовить сырники из творога простой рецепт

Творожная запеканка как в детском саду фото

120 грамм манной крупы,

Творожная запеканка как в детском саду фото

120 грамм сахара

Творожная запеканка как в детском саду фото

и 150 грамм сметаны.

Творожная запеканка как в детском саду фото

Мы с дочкой решили добавить в запеканку ещё ванилин для аромата, но это не обязательно — это запеканка и так получается очень ароматной и вкусной.
Итак, все ингредиенты хорошо перемешиваем (если нужно и есть желание, пробиваем блендером — мы же справились с этой задачей обычной вилкой) и добавляем ванилин.

Творожная запеканка как в детском саду фото

Ну, и изюм. Можно, в принципе и без него, но лично нам в садике давали творожную запеканку с изюмом — с ним она становится ещё вкуснее и полезнее. Количество добавляемого изюма полностью зависит от вашего вкуса: я добавила примерно грамм 40-50 (это всё, что у меня, к сожалению, было дома).

Творожная запеканка как в детском саду фото

Тщательно перемешиваем полученную массу (она получается не очень сильно густой)

Творожная запеканка как в детском саду фото

и переливаем её в хорошо смазанную растительным маслом форму для запекания.

Творожная запеканка как в детском саду фото

Дочка решила вдобавок украсить краешек запеканки для себя замороженной клубникой).

Творожная запеканка как в детском саду фото

Выпекаем творожную запеканку в заранее разогретой духовке 40-45 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка как в детском саду фото

По истечении указанного времени запеканку вынимаем из духовки, даём ей немного остыть и ностальгируем, наслаждаясь её восхитительным и нежным вкусом!
Кстати, я уже не однократно писала, что наша дочка многие творожные продукты не кушает, но эта запеканку у неё заходит на «ура», ттт, чтобы не сглазить.

Творожная запеканка как в детском саду фото

В общем, отличный рецепт запеканки, которая всегда получается. Рекомендую. Вкусно и полезно!

Творожная запеканка со вкусом детства в мультиварке: готовим как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду в мультиварке

Рецепт вкусной творожной запеканки в мультиварке как в детском садике

Ингредиенты:

  • 400 гр творога жирностью 8%
  • 2 яйца
  • 1/3 ст. молока
  • 3 ст.л. манной крупы
  • 3 ст.л. сахара
  • 70 гр сливочного масла

У многих остались не самые приятные воспоминания о детсадовских и школьных столовых. Однако, большинству, несомненно запомнился вкус и аромат той самой творожной запеканки. Даже те, кто ходил в детский сад 25-30 лет назад, отлично помнят ее вкус. И, необходимо признать, что при всей простоте ингредиентов, сотворить такой, казалось бы, простой десерт, на домашней кухне удается немногим. Я испробовала несколько рецептов, но все в один голос твердили, что получается немножко не так, как готовят в садике. То крупинки не такие, то слишком мягкая, то чрезмерно плотная.

Читайте так же:
Приготовление теста для пиццы в домашних условиях

А вот по этому рецепту получилась настоящая творожная запеканка как в детском саду в мультиварке. Использовав именно такие количества компонентов, я в очередной раз дала попробовать запеканку «экспертам», и в этот раз они признали, что вкус максимально приближен к пресловутому детсадовскому лакомству. И, конечно же, сей шедевр помогла приготовить чудо-помощница, моя мультиварка VES Electric SK-A12. Так как в процессе выпечки имеет значение не только герметичность агрегата и поддержание одинакового жара, но еще и процесс остывания-выстаивания при медленно падающей температуре, то мультиварка идеально подходит для подобных десертов.

Читателям vmultivarkah.ru советую повторить рецепт творожной запеканки как в садике в мультиварке. Блюдо по достоинству оценят как дети, так и взрослые. А для небольших любителей запеканок можно предложить вкусное дополнение в виде свежих ягод или фруктов, сгущенки, меда, шоколадного соуса. Творожная запеканка как в садике отлично подойдет для детей разного возраста, всех взрослых без исключения, а также для диетического или лечебного питания.

Способ приготовления

    Подготовить необходимые продукты. Заблаговременно, часа за два, достать все из холодильника. Сливочное масло на маргарин заменять нежелательно. Для аромата можно еще добавить пакетик ванилина или ванильный сахар. Творог протереть через сито. Если он мелкий, то можно этот шаг пропустить. Блендером для получения более однородной массы пользоваться не стоит, так как структура детсадовской запеканки должна быть именно крупинками. Так что мягкий творог или творожный сыр высокой жирности для приготовления десерта выбирать не нужно. Разбить яйца, всыпать сахар. Добавить манную крупу. Выложить мягкое сливочное масло, влить молоко. Все хорошо перемешать венчиком или миксером (на низких оборотах) до однородного состояния. Оставить творожную массу на 20 минут. За это время манка набухнет и смесь загустеет. Это обязательное условие при приготовлении творожной запеканки как в детском садике в мультиварке. Чашу смазать сливочным маслом и выложить в нее подготовленное тесто для будущей запеканки. Поставить режим Выпечка, 30 минут. По окончании времени оставить творожную запеканку немного остыть в чаше, минимум 30 минут. Она должна чуть уплотниться в процессе остывания, ведь горячий, только что испеченный десерт весьма сложно достать из мультиварки. А в остывшем виде – отлично. Подавать такую творожную запеканку как в детстве можно и теплой, и холодной. В дополнение можно предложить свежие фрукты, варенье, сметану, сгущенку. Очень вкусно со стаканом чая, какао или горячего молока. Приятного аппетита!
Читайте так же:
Приготовление сырников из творога на сковороде пошаговый

Если вы в точности повторите этот рецепт, то и ваша творожная запеканка в мультиварке получится такой, как в детском саду. Попробуйте обязательно!

Классическая творожная запеканка как в детском саду

Рецепт самой вкусной творожной запеканки как в детском саду я отыскала в маминых кулинарных рецептах из детского сада. После приготовления в духовке творожной запеканки с манкой сразу стало ясно – это та самая пышная запеканка, как в садике, именно она классическая и самая настоящая. Нежнее, вкуснее запеканки, чем из садика, уже не найти, – это классика!

После того, как нашёлся рецепт запеканки из творога, которую мы ели в детстве, дети отказываются от привычных блюд и каждый день хотят видеть на завтрак из духовки творожную запеканку как в садике, которую все любили, когда были детьми.

Если хотите приготовить творожную запеканку высокой и воздушной, такую, как в садике, запаситесь свежим творогом и манкой.

Из детского садика сохранились отрывки воспоминаний и помнится, что мне не нравилось, как нас кормили в детском саду (да и в школе тоже), но запеканку и омлет я ела с удовольствием. Сегодня я решила, как говорится, вспомнить детство и поделиться с вами рецептом настоящей творожной запеканки в классическом и оригинальном исполнении блюда.

Вкусная творожная запеканка как в садике – это хитрый способ для мам заставить детей съесть творог – полезный продукт для роста и развития ребёнка. Такой хитрой уловкой с вкусным приготовлением творога пользуются повара в детском саду, в школе.

Мамы, переняв инициативу у работников питания, как правило, готовят любимое лакомство для своих чад в домашних условиях — творожную запеканку как в детском саду. Рецепт запеканки из творога, как ели в садике и в школе перед Вами — рецепт по ГОСТу.

Читайте так же:
Запеканка из творога в духовке без манки

Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт запеканки из творога, как ели в садике и школе с фото

Ингредиенты для творожной запеканки как в садике с манкой

  • творог – 1 кг;
  • манка – 200 грамм;
  • молоко – 100 мл;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сахар-песок – 200 грамм;
  • масло сливочное – 100 грамм (или половина пачки).

Классический рецепт творожной запеканки

Как в детском саду творожную запеканку приготовить довольно просто с манкой без муки в духовке. Творожная запеканка классическая состоит из простого набора продуктов – свежего творога, манной крупы, сахара, сливочного масла и молока. Творог можно брать любой жирности, всё равно получится нежно и вкусно.

В рецепте по ГОСТу расход продуктов на приготовление запеканки рассчитан на 1 кг творога, если для кого-то это слишком большой объём, то можно количество составляющих уменьшить наполовину.

  1. Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке» или сырковую массу, то перетирать не следует). Перекладываем в миску.
  2. Растираем яйца с сахаром и творогом до воздушной массы.
  3. Затем накладываем размягченное масло и всю творожную смесь взбиваем до пышной массы.
  4. Наливаем молоко, высыпаем манку, ещё раз взбиваем и оставляем всю получившуюся массу на 40-50 минут, для набухания манной крупы. Чтобы запеканка получилась пышная, нужно дать время набухнуть манке.
  5. Смазываем форму для выпекания маслом, посыпаем крупой. Выкладываем творожное тесто для запеканки.
  6. Ставим запеканку в нагретую до 200 о С духовку и выпекаем до золотистой корочки (готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой).

Готовая запеканка из творога напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в садике. К столу запеканку можно подать со сгущёнкой, фруктовым сиропом или домашним вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты, но тогда уже будет не классическая запеканка из творога.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector