Sushirai63.ru

Рецепты стран мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Куриные сердечки с картошкой в духовке

Куриные сердечки с картошкой в духовке

Куриные сердечки с картошкой в духовке

Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, — простое, сытное и очень вкусное блюдо. Куриные сердечки предварительно отваривать не нужно. Они запекаются в сметанной заливке вместе с картофелем и будут полностью готовы через установленное время. Подать блюдо можно со свежими овощами или соленьями. Попробуйте, просто и очень вкусно!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриные сердечки вымыть, немного обсушить и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сердечки посыпать специями для курицы. Лук, чеснок и картошку очистить.

Куриные сердечки вымыть, немного обсушить и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сердечки посыпать специями для курицы. Лук, чеснок и картошку очистить.Поверх сердечек выложить картофель, нарезанный небольшими кубиками, и репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, посолить и поперчить.

Поверх сердечек выложить картофель, нарезанный небольшими кубиками, и репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, посолить и поперчить.

Приготовить заливку: смешать сметану с водой, добавить соль, майонез и измельченный чеснок, перемешать.

Приготовить заливку: смешать сметану с водой, добавить соль, майонез и измельченный чеснок, перемешать.

Добавить в получившуюся заливку натертый на средней терке сыр и паприку.

Добавить в получившуюся заливку натертый на средней терке сыр и паприку.

Еще раз хорошенько перемешать заливку.

Еще раз хорошенько перемешать заливку.

К сердечкам с картофелем добавить заливку.

К сердечкам с картофелем добавить заливку.

Форму с картошкой и куриными сердечками, накрыв фольгой, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Далее уменьшить температуру до 180 градусов и готовить блюдо под фольгой еще минут 40. Затем фольгу убрать, все перемешать и запекать картофель с сердечками при той же температуре еще 10-15 минут.

Форму с картошкой и куриными сердечками, накрыв фольгой, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Далее уменьшить температуру до 180 градусов и готовить блюдо под фольгой еще минут 40. Затем фольгу убрать, все перемешать и запекать картофель с сердечками при той же температуре еще 10-15 минут.

Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, — очень вкусное и сытное блюдо, к столу подаём в горячем виде.

Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, - очень вкусное и сытное блюдо, к столу подаём в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриные желудочки, тушенные с картошкой

Если правильно сварить куриные желудочки (пупки), то они получатся мягкими и очень вкусными. Отличная замена мясу!

Сегодня будем тушить куриные желудочки с картошкой — так что получится сразу и гарнир. Блюдо по-домашнему сытное, простое и вкусное. А еще оно бюджетное, что немаловажно в наше время. Отличный обед или ужин для всей семьи.

Читайте так же:
Картошка в духовке в рукаве для запекания

Ингредиенты

  • куриные желудки – 600 г
  • картофель – 500-600 г
  • морковь – 1 шт. (70 г)
  • репчатый лук – 2 шт. (120 г)
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • вода – 500-700 мл
  • соль – по вкусу
  • черный перец горошек – 4-5 шт.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • укроп и петрушка – 1 ст. л.

Приготовление

kuriny geludochki s kartoshkoj 1

Куриные желудочки тщательно промыть, уделить внимание каждому по отдельности: зачистить от любых загрязнений и срезать жир (у пупков, которые продаются в наше время в магазине, уже нет желтоватой пленки на поверхности, но убедиться в этом не помешает). Нарезать желудки на 3-4 части.

kuriny geludochki s kartoshkoj 2

Поместить в кастрюлю с толстым дном (удобнее готовить в посуде, в которой потом же можно будет жарить овощи и тушить картошку, подойдет, например, казан), залить холодной водой, сразу добавить луковицу, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Варить в течение 1 часа, без соли. В первое время обязательно снимать пенку — она будет обильно подниматься на поверхность.

kuriny geludochki s kartoshkoj 3

Из сваренных пупков слить бульон, но сохранить его, не выливать.

kuriny geludochki s kartoshkoj 4

В кастрюлю влить пару ложек растительного масла и добавить репчатый лук, нарезанный кубиками. Обжарить пару минут, помешивая.

kuriny geludochki s kartoshkoj 5

Следом добавить морковь, нарезанную кольцами или полукольцами. Обжарить еще минуту.

kuriny geludochki s kartoshkoj 6

Осталось добавить картофель — нарезать его, как обычно для тушения, то есть средними по размеру кусочками. Перемешать.

kuriny geludochki s kartoshkoj 7

И залить бульоном (в котором варились желудки). Если жидкости недостаточно, то можно подлить кипятка. Сразу посолить. Поставить на огонь и тушить в течение 20-30 минут, до полной готовности овощей.

kuriny geludochki s kartoshkoj 8

В самом конце добавить рубленую зелень, перемешать и снять с огня.

kuriny geludochki s kartoshkoj 9

Дать настояться под крышкой и подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Читайте так же:
Картошка с фаршем в мультиварке тушеная с

Куриные желудки с картошкой в духовке

Куриные желудки с картошкой в духовке

Тугая мякоть куриных желудков требует особого кулинарного подхода. Рукав для запекания станет прекрасным способом довести их до полной кондиции.

Нарезая желудочки, следует просмотреть каждый и убедиться, что внутренняя поверхность не покрыта зеленоватой оболочкой, особенно если субпродукты от домашней птицы. Эта пленка придает горечь и может испортить все блюдо.

Духовой шкаф и прочный полиэтилен значительно облегчают приготовление сочного, изумительно вкусного кушанья, но перед закладкой всю овощную массу с кусочками мяса стоит сразу посолить по вкусу. Она готовится практически в собственном соку.

Ингредиенты

  • картофель 3 шт. (крупные)
  • куриные желудки 450-500 г
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • баклажаны 2 шт.
  • перец сладкий 2 шт.
  • соль
  • молотый черный перец
  • хмели-сунели 0,25 ч. л.
  • масло растительное 50-80 г

Приготовление

1. Желудки покупайте свежие в проверенном мясном магазине или на рынке. Переместите их в дуршлаг и тщательно промойте, просматривая каждый желудок. При обнаружении грязных мест очистите ножом и сполосните. Если желудочки большие, разрежьте их на две части. Маленькие можно оставить целыми.

2. Очистите картофель. Нарежьте крупными кубиками. Если нарезать небольшими кусочками, во время запекания картофель может превратиться в пюре.

3. Снимите шелуху у лука. Очистите морковь. Овощи сполосните. Нарежьте произвольно крупными кусочками.

4. Перец сполосните. Разрежьте пополам. Очистите семена. Нарежьте крупными кусочками.

5. Сполосните небольшие баклажаны. Очистите их. Нарежьте кружочками шириной 1,5-2 см. Если баклажан крупный, разрежьте колечки на 2 части.

6. Подберите большую посуду, чтобы смешать все ингредиенты. Переместите желудки, картошку, лук и морковь, перец, баклажаны. Овощи приправьте солью, хмели-сунели и молотым перцем. Со специями можно поэкспериментировать. Налейте масло. Перемешайте, чтобы все овощи покрылись специями и маслом.

Читайте так же:
Как приготовить сазана в духовке с картошкой

7. Подготовленные овощи с желудками переместите в пакет для запекания. Завяжите с обеих сторон края. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Пакет уложите на противень и отправьте запекаться на 60-70 минут. Через 30-35 минут переверните, чтобы все овощи и мясо хорошо пропеклись.

8. Куриные желудки с картошкой готовы. Подавайте к столу сразу после запекания, посыпав рубленой зеленью.

Картофель с грибами и куриными желудками

Картофель с грибами и куриными желудками

Описание рецепта — Картофель с грибами и куриными желудками:

В кулинарных кругах существуют рецепты, которые не блещут известностью среди гурманов. Но, тем не менее, они в ходу у домашних поваров в силу многих причин. Это и простота, и доступность ингредиентов, и чего греха таить –финансовая составляющая. Среди них, конечно, субпродукты, в том числе и куриные. Умение найти рецепт, в котором полностью раскроются вкусовые сочетания продуктов, немаловажное профессиональное качество поваров. Предлагаю один из таких рецептов. Картофель с грибами и куриными желудками — блюдо повседневного меню. Простое, сытное и вкусное. И поверьте, вы не пожалеете, если приготовите его для своих домашних.

Картофель с грибами и куриными желудками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 1

Для приготовления картофеля с куриными желудками и грибами возьмите такие ингредиенты:шампиньоны, картофель, куриные желудки, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 2

Куриные желудки очистите, помойте и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 3

Залейте желудки водой, накройте крышкой и варите пока они не станут мягкими. Это зависит от возраста птицы. В общей сложности на это потребуется 50-60 минут.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 4

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в кастрюлю к желудкам.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 5

Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю. Налейте подсолнечное рафинированное масло и тушите желудки с луком и морковью перемешивая в течение 10-15 минут. Можно немного посолить.

Читайте так же:
Запечь голень курицы в духовке с картошкой

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 6

Картофель очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в кастрюлю с желудками, морковью и луком.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 7

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю. Можно взять любые грибы по вкусу.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 8

Добавьте любые специи по вкусу. У меня это сушеный базилик и молотая куркума.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 9

Посолите и поперчите по вкусу.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 10

Добавьте лавровый лист и налейте воду, чтобы она не полностью накрывала овощи с грибами и желудками.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 11

Накройте кастрюлю крышкой и тушите картофель с желудками и грибами на небольшом огне до готовности. В конце можно посыпать зеленью. По желанию добавьте измельченный чеснок.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 12

Картофель с грибами и куриными желудками готов.

Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 13

Ароматное, сытное и вкусное блюдо подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector